糧食類(lèi)食物有什么禁忌

糧食類(lèi)食物有什么禁忌

　　糧食(grain foodstuffs cereals)指烹飪食品中作為主食的各種植物種子總稱(chēng)，也可概括稱(chēng)為“谷物”。糧食有基本是屬于禾本科植物，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要為糖類(lèi)，其次是蛋白質(zhì)。糧食包括麥類(lèi)(小麥，大麥，青稞，黑麥，燕麥)、粗糧類(lèi)(玉米，高粱，蕎麥，谷子、小米，黍)和稻谷類(lèi)(粳稻，秈稻，糯稻，陸稻，深水稻)三大類(lèi)。

　　糧食類(lèi)食物的禁忌

　　糯米

　　(1)不宜食用冷自來(lái)水所煮的飯

　　(2)不宜常吃剩油炒飯

　　高梁

　　(1)不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高梁米飯

　　(2)不宜加堿煮食

糧食

　　黃豆

　　(1)不宜多食炒熟的黃豆

　　(2)對(duì)黃豆過(guò)敏者不宜食用

　　(3)服用四環(huán)素類(lèi)藥物時(shí)不宜食用

　　(4)服用紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍時(shí)不宜食用

　　(5)服用左旋多巴時(shí)不宜食用

　　(6)不宜煮食時(shí)加堿

　　(7)食用時(shí)不宜加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

　　(8)服用鐵制劑時(shí)不宜食用

　　(9)服氨茶堿等茶堿類(lèi)藥時(shí)不宜食用

　　(10)不宜與豬血、蕨菜同食

　　(11)不宜多食

　　豆?jié){

　　(1)飲用時(shí)加熱時(shí)間不宜過(guò)短

　　(2)不易和雞蛋同時(shí)煮食

　　(3)豆?jié){不易加紅糖飲用

　　(4)暖水瓶裝豆?jié){不宜飲用

　　(5)喝豆?jié){時(shí)不宜食紅薯或橘子

　　(6)不宜多飲

　　綠豆

　　(1)服溫?zé)崴幬飼r(shí)不宜食用

　　(2)服用四環(huán)素類(lèi)藥物時(shí)不宜食用

　　(3)服甲氰咪胍、滅滴靈、紅霉素時(shí)不宜食用.

　　(4)服用鐵制時(shí)不宜食用

　　(5)煮食時(shí)不宜加堿

　　(6)老人、病后體虛者不宜食用

　　(7)不宜與狗肉、榧子同食。

　　紅豆

　　(1)忌與米同煮，食之發(fā)口瘡

　　(2)不宜與羊肉同食

　　(3)蛇咬傷，忌食百日

　　(4)多尿者忌用