帝王蟹一般有幾條腿

帝王蟹一般有幾條腿

帝王蟹有6條腿。這種動(dòng)物雖然名字里帶個(gè)蟹字，但其實(shí)并不是螃蟹，而是石蟹科擬石蟹屬的甲殼類動(dòng)物。它主要生活在寒冷的海域中，體形巨大，繁殖速度也很驚人，一只母蟹一年可以產(chǎn)下近萬只小蟹。

帝王蟹一般有幾條腿

帝王蟹通常用6條腿行走。帝王蟹屬于石蟹科，和身材嬌小的寄居蟹是近親。它只有6條用來行走的步足，而最后的一對(duì)步足由于極度退化，已經(jīng)徹底縮在背甲里，從外表是看不見的。

帝王蟹是有蟹黃的，只是一般吃帝王蟹都不吃蟹黃，因?yàn)楹Ｐ返男犯唷⑿伏S并不夠飽滿，為保證帝王蟹的在流通過程中的品質(zhì)穩(wěn)定，去掉蟹膏、蟹黃而留下蟹肉是比較常見的做法，雖然蟹膏、蟹黃營(yíng)養(yǎng)優(yōu)于蟹肉，但相對(duì)也更易富集有害的重金屬及有機(jī)物，因此很多地區(qū)并不推薦食用除蟹肉外的部分。

帝王蟹幾月份吃最肥

帝王蟹在十一月到來年三月份是最肥的時(shí)候，這段時(shí)間吃最好。它是石蟹科的甲殼類，嚴(yán)格意義上說不是真正的螃蟹。主要分布在寒冷的海域，因體型大而得名。生存在深度達(dá)850米之深的地方，生存水溫在2-5度之間。帝王蟹有一定的耐寒能力，能忍耐水溫為1-4度的低溫。

帝王蟹滋味鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,在其營(yíng)養(yǎng)成分中含有優(yōu)質(zhì)蛋白,以及鈣、鎂、鉀等各種礦物,可以為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、推動(dòng)身體成長(zhǎng)發(fā)育、有益健康。這個(gè)時(shí)候的帝王蟹最肥嫩。買帝王蟹的方法，買的時(shí)候要注意。如果是真正的螃蟹，有四對(duì)腳和一對(duì)蟹鉗。腳關(guān)節(jié)的連結(jié)處是往前曲。而帝王蟹只有三對(duì)腳加一對(duì)蟹鉗，腳向后彎曲。真螃蟹是疾行者，而帝王蟹則是優(yōu)哉游哉的溜達(dá)者。研究發(fā)現(xiàn)，帝王蟹含有蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而吃帝王蟹對(duì)身體有非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。

螃蟹經(jīng)過14-60天就會(huì)脫一次殼。螃蟹是甲殼動(dòng)物的一類，大家常?？梢钥吹?。螃蟹的其中一個(gè)重要的特點(diǎn)就是會(huì)脫殼。并且，他們一生當(dāng)中不反而是脫一次殼，反而是會(huì)脫十幾次殼。若是大家一直觀察螃蟹的話，也很有可能能夠觀察到他們脫殼的現(xiàn)象。具體來看，螃蟹脫殼的間隔是不一定的，如果間隔比較短，那么螃蟹可能兩個(gè)星期左右就能脫殼一次。若是間隔時(shí)間長(zhǎng)，那么螃蟹兩個(gè)月左右才能脫殼一次。

帝王蟹怎么做好吃

第一種：芝士焗帝王蟹

材料：帝王蟹：1250g、蒜頭：3瓣、胡椒粉：少許、馬蘇里拉芝士：適量、黃油：一小塊

做法：

1.帝王蟹洗好，手起刀落砍兩半，然后用剪刀肢解

2.用剪刀處理蟹腳，剪開一半殼，留一半，蟹的身體斬件

3.烤盤鋪錫紙，我的用完了鋪了油紙。放上處理好的蟹蟹，黃油隔水融化，用刷子均勻涂到蟹肉上。

4.蒜頭切蓉，鋪到蟹肉上，撒上一點(diǎn)胡椒粉，按喜好鋪滿芝士，烤箱220度預(yù)熱，烤10分鐘左右。

第二種：清蒸帝王蟹

材料：帝王蟹 1只 蒜 適量 姜 適量 小辣椒 適量 蒸魚汁 適量

做法：

1.帝王蟹一只4斤左右(最少要4斤以上才夠吃)

2.每一只腳都將它刷得干干凈凈

3.把蟹殼掀開，去掉蟹肺，蟹臍會(huì)粘連很多細(xì)小的像腸子一樣密密麻麻的東西，不要當(dāng)成是排泄物或者是不可食用的腸子扔掉，那是蟹膏

4.殼內(nèi)放入幾片生姜，盤子里加入幾片生姜，大火蒸15分鐘

5.如果喜歡味道濃郁一點(diǎn)，油燒開加入姜末與蒜蓉爆香

6.倒入適量蒸魚汁

7.將汁淋在殼外殼里肉上

8.用適量生姜，米椒，倒入泡蒜子的醋(一般的食用醋也行，我這里用的是自己泡蒜的醋)做調(diào)味品

9.一整只帝王蟹可分解成五個(gè)部分，蟹尖，蟹腿，蟹關(guān)節(jié)，蟹身，和蟹兜，別看他個(gè)子大，一身刺，好像很威武厲害的樣子，其實(shí)一把剪刀就可以搞定它

第三種：帝王蟹沙拉

材料：帝王蟹1只 紫甘藍(lán)80g 櫻桃蘿卜50g 生菜30g 橄欖油適量 鹽適量 生抽適量 紅酒醋適量 細(xì)砂糖適量 香菜適量 姜適量 黑胡椒碎適量

做法：

1.帝王蟹解凍后上鍋蒸透;

2.放至不燙即可以把蟹腳取下，用廚房剪幫助，取下蟹棒;

3.很大一根哦，如此取四根即可;

4.這時(shí)候把櫻桃蘿卜洗凈，削成薄片備用;

5.生菜處理干凈并瀝干水備用;

6.紫甘藍(lán)洗凈，也切適量大小;

7.把前面處理好的三種蔬菜都裝入碟中;

8.準(zhǔn)備味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少許鹽，少許生抽，少許紅酒醋和細(xì)砂糖，加入現(xiàn)磨黑胡椒以及橄欖油的，拌勻

9.把帝王蟹腳肉也放入碟中，加入適量香菜;

10.食用前淋入8調(diào)好的味汁即可!