關(guān)于店長工作心得精選范文六篇
關(guān)于店長工作心得精選范文六篇
今天小編為大家整理的守于店長工作心得，希望大家可以好好利用起來，下面就讓我們一起來看一下吧。
店長工作心得(一)：
伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的xx年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿期望和活力的xx年。一轉(zhuǎn)眼，一年立刻就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自我的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數(shù)一向都是幾個店當中最好的，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升，對與每個月的斷品種更是十分的關(guān)注，每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴格的執(zhí)行中，店面的員工穩(wěn)定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認可的。
但還是沒有用100%的心去工作，所以感到十分慚愧，今年整體來說店面業(yè)績沒有完成30%，銷售單價雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%。
回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感激公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺，和用心培養(yǎng);感激領(lǐng)導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感激我的這個團隊，感激同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他她們身上學到了不少知識，讓自我更加的成熟。
經(jīng)過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交本事和熟悉產(chǎn)品知識技巧
決定了一個店長及銷售人員的銷售本事。為此，經(jīng)過這么久的工作積累。我認識到自我現(xiàn)有的不足和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下:
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表此刻:
1)銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上頭的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太夢想。
2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價位提升，沒能說出產(chǎn)品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
3)工作每一天每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
4)對店面要求也不嚴格，異常是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作職責心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改善的。
5)因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自我，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量。22店從5.1開業(yè)---9月份女褲一向占比都比較高73%男褲只占27%之后意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結(jié)果在這之后的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一向下降，這是自我不關(guān)注庫存銷售導致的，此刻就開始改善這一系列的問題。以上是自我做的好的及不好的和需要改善的問題，望領(lǐng)導給予監(jiān)督，幫忙和提寶貴意見。
店長工作心得(二)：
在不知不覺中就過去了，xx家具的業(yè)績也又一次定格在了持平狀態(tài)，連續(xù)3年的持平，與其他的團隊已經(jīng)拉開了距離。反思去年的工作失誤，結(jié)合今年工作的整改，有以下幾個方面:
一、對團隊培養(yǎng)方法欠缺。其實很早就明白今年家園要開業(yè)，也早就明白會提拔一大批管理人員。可當需要的時候，直接入職還是會出現(xiàn)崗位與經(jīng)驗銜接不上的問題，異常是調(diào)換部門的管理者，適應需要時間，這對于銷售肯定是有損失的。我感覺，以后這項工作要主動，提前入手，應當提前2個月，開放一個管理人員培訓班，從專業(yè)，語言表達，公司理念，甚至具體事務處理等各個方面，雖然前期有些長，可是入職后損失是小的。2個月畢業(yè)后，根據(jù)成績，安排入職順序，其他合格者等待下一次的機會。
二、對團隊業(yè)績目標關(guān)注不夠。目標制定出來后，不能先分析完成的可行性，而是要分析怎樣去完成。今年一年有些安逸，缺乏狼性。沒有對最終銷售起到引導，帶領(lǐng)的作用。對不起團隊的兄弟姐妹們，大家對我十分信任，要向團隊有狼性，領(lǐng)頭人必須首先具備狼性。今年，我會把全年任務分解到各部門，再分解到每一天每一個人。每一天對應銷售的問題，讓大家隨時隨地的提出，只要是有利于銷售的，必須第一時間解決。
三、對于人人頭上有指標這個說法，執(zhí)行的不夠徹底，其實經(jīng)常提起，可是具體的辦法沒有落實到其他部門。今年，物流，財務已經(jīng)有了返單，這是好的現(xiàn)象，我必須會堅持下去，讓公司，員工都受益，必須會有很大的收獲。
四、帶團隊想得簡單。優(yōu)秀團隊的標準是:有激-情，相互信任，服務型，學習型。在這一個環(huán)節(jié)上，我平時很少研究怎樣去帶，怎樣去考核?；旧鲜怯袉栴}談一談，苗頭不對溝通一下，不能徹底的解決團隊整體的問題。今年年初，我徹底的思考了這個問題，異常是對于此刻團隊新人比較多，正是樹標桿，講標準的好時候，等到養(yǎng)成習慣，就更難了。關(guān)于這個問題，我是有所研究的，標桿就是完成業(yè)績，標準就仕客滿意。
五、對于提升銷售的辦法想得少。今年的銷售有很多失誤的地方，比如說小區(qū)推廣，小區(qū)服務，老顧客跟蹤等，這些直接與顧客溝通的機會，今年有所忽略，更是讓周邊的家具城趁虛而入。今年我們單獨拿出2個人專門跑小區(qū)，負責推廣，試行提成制，相信必須會有大的突破。
六、業(yè)績提升的渠道制定。凈利潤=銷售額×毛利—費用。根據(jù)今年市場競爭的情景，我感覺，今年凈利潤的提升，主要依靠大幅度提升銷售額。毛利率有可能會在去年的基礎(chǔ)上降低，這個因素要靠銷售額大幅提升來彌補，另外，在銷售額大幅提升的同時，我們的費用并不是成正比增長，反而會降低我們費用占比。所以，今年銷售的關(guān)注點在銷售額提升上頭。
七、關(guān)于員工培訓，去年有些呆板，單一，缺乏針對性。今年重新制定培訓辦法，增加管理人員比拼，考核，快速提升管理人員銷售技能，讓管理人員從基層銷售做起。打造一支銷售過硬的管理團隊。對于帶教代練，月訓，內(nèi)訓等，嚴把質(zhì)量關(guān)，實現(xiàn)提要求，縷流程，做到細致耐心，切實把培訓質(zhì)量提上來。每日下班后增加工作分享環(huán)節(jié)，做到當天的銷售當天總結(jié)，當天的事當天提，當天的事當天解決，當天的事當天溝通。保證工作銜接順暢。爭取2017年各管理人員都有突飛猛進的發(fā)展，為公司輸送更多的管理人才。
還有很多的問題需要慢慢梳理，今日就寫到那里吧。2016年的工作對自我的要求太低，留有很多遺憾。2017年我要帶領(lǐng)我的團隊迎頭趕上，努力超越，不打折扣。絕對相信:有志者，事竟成，破釜沉舟，完成銷售皆大歡喜;苦心人，天不負，臥薪嘗膽，佳榮家具必創(chuàng)佳績。
店長工作心得(三)：
一:觀念的轉(zhuǎn)變
觀念能夠說是一種較為固定性的東西，一個人要改變自我原有的觀念，必須要經(jīng)過長時間的思想斗爭。我當初既然有勇氣選擇了離開三尺講臺，就要改變在學校時的一些觀念，由原先的被動學習轉(zhuǎn)變?yōu)榇丝痰闹鲃訉W習等很多觀念。
二:做好自我的本質(zhì)工作
一個人要做好自我的本質(zhì)工作，就必須全面的認識自我，了解自我的職責是什么。我對自我的工作職責作了幾方面的認識。
1了解工作流程
初次應對這項工作，感覺十分復雜，我認為學習任何一樣東西都好像在閱讀一篇文章一樣，先要了解其大概，然后理清其層次，再是深入到字詞句的研究。所以，我對我所做的這項具體工作作了一個簡單的概括，我所應對的客體是什么，和誰有工作上的聯(lián)系，聯(lián)系的資料是什么，應對這一連串的疑問，我就把自我的工作流程用列表的方式把它羅列出來。
2注重細節(jié)
經(jīng)過一段時間的工作后，基本流程已經(jīng)熟悉，可是隨之而來的小問題也就多了，比如說在核對訂單時，有的經(jīng)銷商不傳匯款底單，即使有的傳了也不寫明公司名稱，因為其中有很多匯款金額和訂單不一致，很難辨別出是誰家公司的款，遇到問題就要學會用自我的思維去解決問題，對此，我首先想到的是把此類問題出現(xiàn)的情景了解清楚，再是根據(jù)問題去找一個好的解決方法。于是，我就在qq群里連續(xù)發(fā)了幾天的通通知.(連續(xù)幾天發(fā)的原因是研究到不是每個經(jīng)銷商都天天上網(wǎng)).通知的資料是根據(jù)數(shù)學選擇題的格式來書寫的，我認為這能有利于經(jīng)銷商更能清楚，明了，簡單，易懂的看清楚我所要到達的目的.之后又研究到不是所有的經(jīng)銷商都上網(wǎng)，于是在出現(xiàn)同類問題時我都要異常的提醒他們要注意哪些問題.
任何東西的改善都是在原有基礎(chǔ)上進行的，在開始的時候，我按照她們的記錄方式來進行記錄每一天的定單情景，可之后發(fā)現(xiàn)有很多不便之處，我根據(jù)自我對工作的了解，做了一些改變，這樣就減輕自我在工作中不必要的麻煩.
每當訂單太多時，我必須要堅持清醒的頭腦，因為之前有由于訂單太多而出現(xiàn)過一次當天沒有及時簽單的情景，這應當要引起我的注意，就是要注重細節(jié)，找出原因，進行改正.
在這項工作中，有很多東西需要自我去發(fā)現(xiàn)，去不斷的發(fā)現(xiàn)與改變.
三:溝通技巧
溝通是一門技巧，善于溝通是一門藝術(shù)，從心理學的角度來講，站在對方的角度去思考問題，可能會收到意想不到的效果，但在與客戶溝通時，我忽視了自我的出發(fā)點，沒有注意到張弛有度，還有在開始時我沒有注意到說話時資料上要講求言簡意賅.經(jīng)過一段時間我發(fā)現(xiàn)了自我這方面的不足，既然發(fā)現(xiàn)了自我不足，就要找到方法進行糾正.語氣，在溝通時是一個很重要的環(huán)節(jié).面帶著微笑去和別人溝通，別人也會感受到你的微笑與陽光.
四:善于傾聽
學會傾聽是一個人所必須具備的素質(zhì)，在生活工作中，我們往往忽視了這個環(huán)節(jié).但之后經(jīng)過提醒與反思，我注意到了這些方面的不足.在魅族工作的這段時間，我學到了很多的東西，能夠說在思想觀念上也有一個小小的改變。
店長工作心得(四)：
伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張、忙碌的xx年，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛、充滿期望和激-情的xx年。呵呵。。。。
一轉(zhuǎn)眼，一年立刻就過去了，在今年的工作中，付出了很多努力，在自我的工作崗位上也取得過好成績。像6店的斷碼銷量條數(shù)一向都是幾個店當中最好的，22店的斷碼銷量條數(shù)也在不斷的上升，對與每個月的斷品種更是十分的關(guān)注，每個月都能完成任務。對與店面的一日工作流程及公司基本規(guī)章制度都在嚴格的執(zhí)行中，店面的員工穩(wěn)定性也比較強，平均都在公司工作了一年以上了，對公司也是比較認可的。
但還是沒有用100%的心去工作，所以感到十分慚愧，今年整體來說店面業(yè)績沒有完成30%，銷售單價雖然比去年是上升了40%，但整體條數(shù)只上升了16%。
回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾份感觸。在過去的時間里，首先感激公司給予我這樣一個發(fā)展的平臺，和用心培養(yǎng);感激領(lǐng)導給予工作上的鼓勵和督促。讓我學到了很多的銷售和溝通管理技巧，并順利的為下一步的公司發(fā)展邁出了第一步。其次感激我的這個團隊，感激同事們在工作上的相互鼓勵和配合。他們所有人都有值得我去學習地方，我從他她們身上學到了不少知識，讓自我更加的成熟。
經(jīng)過今年來不斷與公司銷售管理模式進行磨合，我也更加的認識到了，一個做銷售店長的知識面、社交本事和熟悉產(chǎn)品知識技巧決定了一個店長及銷售人員的銷售本事。為此，經(jīng)過這么久的工作積累。我認識到自我現(xiàn)有的不足和長處?，F(xiàn)將全年來的工作和感受總結(jié)如下:
客觀上的一些因素雖然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的問題，主要表此刻:
1)銷售工作最基本的顧客維護量太少。記載的貴賓顧客有626個，其中有389個老貴賓今年一年沒消費過，加上辦過貴賓就來消費一次的概括為100個，從上頭的數(shù)字上看我們基本的維護工作沒有做好。沒能及時的了解貴賓不來的原因。導致銷售量也不是太夢想。
2)溝通不夠深入。員工銷售在與顧客溝通的過程中，沒能把我們產(chǎn)品的價值十分清晰的介紹給顧客，只是意味的在糾結(jié)價位提升，沒能說出產(chǎn)品的價值。也沒了解顧客的真正想法和購買意圖;對顧客提出的疑義沒能及時給予完美的解答。
3)工作每一天每月沒有一個明確的目標和詳細的計劃。沒有養(yǎng)成一個寫工作總結(jié)和計劃的習慣，銷售工作處于放任自流的狀態(tài)，從而引發(fā)銷售工作沒有一個統(tǒng)一的管理，工作時間沒有合理的分配，工作局面混亂等各種不良的后果。
4)對店面要求也不嚴格，異常是門崗這塊，站崗不及時，在員工面前缺少說服力，沒有起到號召力的作用。工作職責心和工作計劃性不強，這些問題都是下一步需要盡快改善的。
5)因為個人不夠勤快、沒有嚴格要求自我，所以沒有好好的關(guān)注庫存銷量。22店從5.1開業(yè)---9月份女褲一向占比都比較高73%男褲只占27%之后意味的要求提高男褲比例，這樣想著同樣也在提高銷量，結(jié)果在這之后的幾個月男褲是提上去了女褲卻在一向下降，這是自我不關(guān)注庫存銷售導致的，此刻就開始改善這一系列的問題。以上是自我做的好的及不好的和需要改善的問題，望領(lǐng)導給予監(jiān)督，幫忙和提寶貴意見。
xx年工作計劃:
1)銷售目標:
今年的銷售目標最基本的是做到月月完成去年的同期實際完成條數(shù)。然后把任務分解到每月，每周，每日;以每月，每周，每日的銷售目標分解到每個員工身上，要求店長要統(tǒng)計完成各個時間段的銷售任務。并在完成銷售任務的基礎(chǔ)上提高銷售業(yè)績。
2)提高團隊團結(jié)和配合:
提高團隊團結(jié)及配合和團隊的建設(shè)是分不開的。建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境勝作的關(guān)鍵，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是店面的根本。所以xx年工作中我要建立一個和-諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。并計劃建立人員的穩(wěn)定性及人員工作的穩(wěn)定性。
3)要時刻關(guān)注好庫存，并熟悉每個品種的產(chǎn)品工藝，并把控好應季及過季產(chǎn)品的結(jié)點，要求員工每一天做好產(chǎn)品分析及產(chǎn)品介紹。
4)人員的培養(yǎng):
6店張蕊張青青以逐漸成熟，準備培養(yǎng)她們倆望店長方面發(fā)展，她們倆對工作也比較認真負責對這方面的也有較大意愿。22店李美霞:對22店所有工作及其付職責各個方面表現(xiàn)都比較優(yōu)秀，每個月都是店里的最高銷售人員。所以xx年我強力推薦李美霞擔任22店店長已職。望領(lǐng)導考察并給這個發(fā)展的機會。
對公司的提議:
公司應當多開總結(jié)大會，一個公司的思維必須是活躍的，如果要堅持一個高度激-情的氣氛，那么就多開總結(jié)大會吧。公司要想店長提升，我認為員工素質(zhì)有待提高，員工的培訓時間不夠，與工作相關(guān)的培訓不夠。普通員工需要培訓，店長更需要培訓，店長不提高管理水平，怎樣領(lǐng)導好員工以上是我對公司的提議，如那個方面說的不妥，敬請領(lǐng)導諒解。
店長工作心得(五)：
現(xiàn)代企業(yè)的店長是開拓市場的先鋒力量，是企業(yè)形象的重要代表，必須具備良好的素質(zhì)。家具店長應具備的素質(zhì)概括起來包括以下四個方面:
1、精神
一個優(yōu)秀的店長必須具備強烈的敬業(yè)精神，熱愛本職工作、精力充沛、勇于開拓。
2、知識
這方面的條件決定了店長的銷售本事，是做好銷售工作的基礎(chǔ)。包括以下幾個方面:
1)商品知識要熟悉商場所有商品的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量特點(包括面料、材料、油漆等)功能(適合在何種環(huán)境和條件下使用)、規(guī)格型號(包括面料和產(chǎn)品等)、生產(chǎn)周期、付貨時間、庫存情景:了解商品的使用方法、保養(yǎng)及維修知識;了解本行業(yè)競爭產(chǎn)品的有關(guān)情景;
2)企業(yè)知識要掌握本公司的歷史背景、經(jīng)營理念、生產(chǎn)本事、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、品種系列、技術(shù)水平、設(shè)備情景及服務方式、發(fā)展前景等。了解公司的銷售情景及在各地區(qū)的銷售網(wǎng)絡。
3)用戶知識了解家具購買者(包括潛在客戶)的消費心理、消費層次、及對其家居環(huán)境布置的基本要求。
4)市場知識了解家具市場的環(huán)境變化、顧客購買理滿足。
2)如實供給顧客所需了解的相關(guān)產(chǎn)品知識。
3)在與顧客交流時，有效運用身體語言(如眼神、表情等)傳遞你的誠意。4)介紹商品時，以攻擊其他同類產(chǎn)品的方式獲取顧客對我們商品的信任，其結(jié)果只會適得其反，甚至使顧客產(chǎn)生反感的情緒。
5)談問題時，盡量站在其他人的角度設(shè)身處地研究具有很強的說服力。
3、了解顧客
店長在與顧客交談時，能夠其購買動機、房屋居住面積、家庭裝修風格、個人顏色喜好、大概經(jīng)濟情景等方面著手了解客人的選擇意向，從而有針對性的介紹商品。
4、抓住時機
根據(jù)顧客不一樣的來意，采取不一樣的接待方式，對于目的性極強的顧客，接待要主動、迅速，利用對方的提問，不失時機地動手認真演示商品;對于躊躇不定、正在“貨比三家”的顧客，店長要耐心地為他們講解本商品的特點，不要急于求成，容顧客比較、研究再作決定;對于已成為商品購買者的顧客，要繼續(xù)與客人堅持交往，能夠重點介紹公司的服務和其他配套商品，以不致其產(chǎn)生被冷落的感覺。
5、引導消費
在顧客已對其較喜歡的產(chǎn)品有所了解，但尚在研究時，店長可根據(jù)了解的家居裝飾知識幫忙客人進行選擇，告知此商品能夠到達怎樣的效果，還能夠無意的談起此類商品的消費群體的層次都比較高，以有效促成最終的成交。引導消費最重要的一點是店長以較深的專業(yè)知識對產(chǎn)品進行介紹，給顧客消費供給專業(yè)水平的提議。
6、處理意見
在銷售工作中，經(jīng)常會聽到顧客的意見，一個優(yōu)秀的店長是不應被顧客的不一樣意見所干擾的，店長首先要盡力為購買者供給他們中意的商品，避免反對意見的出現(xiàn)或反對意見降低至最小程度，對于已出現(xiàn)的反對意見，店長應耐心地傾聽，如顧客所提出的意見不正確，應有禮貌的解釋;反之，應有誠懇的態(tài)度表示感激。
7、抓好售后
售后服務是一個比售貨還重要環(huán)節(jié)，是企業(yè)與顧客處理好買家關(guān)系的很重要一環(huán)，他能建立消費者對企業(yè)的信任感，不但能夠加強商家與已購買物品的顧客間的聯(lián)系，促使他們成為“回頭客”，同時老顧客也能影響到顧客，開拓更廣市場，抓好售后服務可從以下幾方面著手;
1)聯(lián)系客戶、保證服務。產(chǎn)品售出后，并不意味著買賣關(guān)系的中斷，店長應繼續(xù)定期與顧客接觸，堅持聯(lián)系并為其服務。如果顧客對產(chǎn)品表示滿意，店長還要充分履行組裝、維修和服務等方面的保證，對于顧客的意見，店長應表示愉快理解，并及時采取改善措施。
2)記錄、保存信息資料。企業(yè)銷售部門經(jīng)過建立客戶檔案，做工作記錄來了解產(chǎn)品銷售市場的變化，為分析和開拓市場供給有益的借鑒和參考，為完善售后服務供給寶貴的資料。店長應保存、記錄的信息包括:客戶的姓名、住址、聯(lián)系方式、所購買的產(chǎn)品的名稱、型號、規(guī)格、購買量、成交金額及顧客交談的過程中其他有價值的信息(競爭對手投放市場的產(chǎn)品及其市場營銷特點等)，銷售過程中顧客購買和不購買和原因，對企業(yè)的產(chǎn)品提出了何種意見。
3)分析、管理關(guān)鍵客戶。關(guān)鍵客戶是所有顧客的核心部分，是那些在商場全部銷售利潤中占較大比例，在必須社會層面中具有代表性和影響力，在家居選擇方面具有品味、崇尚潮流的客戶，這些客戶可從工作記錄和客戶檔案中選出，店長在售后工作中將這類客戶作為重點公共關(guān)系對象，是一種重要的營銷手段;根據(jù)經(jīng)驗，有些在將來某一時間可能成為的客戶，且具有關(guān)鍵客戶的特征，可認為是潛在關(guān)鍵客戶，這類客戶也必須引起店長注意。
店長工作心得(六)：
轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現(xiàn)將xx年度工作情景作總結(jié)匯報，并就xx年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每一天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，異常是前臺收銀和區(qū)域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同提高。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作資料，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須立刻清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務供給重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情景，開展專題培訓，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視主角轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求堅持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改善，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情景從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上構(gòu)成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情景下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
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