小山村中的婚禮習(xí)俗故事:子孫餃子和長(zhǎng)壽面
編者按：作者婚禮結(jié)束后還有許多風(fēng)俗習(xí)慣，吃子孫餃子和長(zhǎng)壽面是其中的一項(xiàng)。下面我們來(lái)看看《婆家祖?zhèn)饕?guī)矩——子孫餃子和長(zhǎng)壽面》吧!
我婆家在一個(gè)小山腳下，巴掌大滴小地方，稀奇古怪的大事還挺多!
別看地放不大，什么祖?zhèn)鞯募乙?guī)習(xí)俗還不少，這是麻雀雖小五臟俱全，我娘家在縣城附近住，都沒(méi)這么多老規(guī)矩。
我結(jié)婚那天晚上，鬧新房的親朋好友一個(gè)接著一個(gè)的，給我出難題，考驗(yàn)我的智商。好不容易客人都走了，屋里就剩下幾個(gè)妯娌嫂子.嬸婆婆.在為我們說(shuō)吉祥話，表示祝福!
我也松了一口氣，都是一家人，她們肯定也不會(huì)難為我。正在我那根緊繃的神經(jīng)線緩沖時(shí)，小姑子端來(lái)了一碗餃子和一碗面，我很高興，還是小姑子知道心疼人，知道我晚飯沒(méi)吃好，還送來(lái)了夜宵。
她把餃子遞給了我，面條給了老公。其實(shí)我喜歡吃面條，但是新來(lái)的主不好意思開(kāi)口說(shuō)，吃啥都可以，填飽肚子就行。
我抄起筷子去夾餃子!咦!這碗餃子個(gè)頭咋不一樣啊?大滴是小滴好幾倍，啥風(fēng)俗呢?于是把大滴包了一看，里面有好幾個(gè)小餃子，里面餡都沒(méi)熟呢。這咋吃?還是吃小的吧，剛要把餃子放到嘴里，小姑子看看我笑了，大聲問(wèn)：四嫂，咋不吃大的呢?我回答不熟。嬸婆婆接了話茬：餃子生不生?我回答：生，一點(diǎn)兒也不熟。哈哈屋里人都哄堂大笑，看看新媳婦說(shuō)生了，妯娌大嫂開(kāi)玩笑說(shuō)：生!生!可勁兒的生!生他個(gè)一窩八口滴!壞事了!上了圈套了。我咋被她們給捉弄了呢!這真是：敵不寡眾。老公只顧吃面條，一句話也不說(shuō)，真如人們所言：嘴被飯堵上了，吃貨一個(gè)!婆婆聽(tīng)屋里開(kāi)了鍋，就端一碗面條進(jìn)來(lái)給我解圍：笑著說(shuō)：生了好哇!生了好!婚后日子如芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高!閨女兒子一樣也不少!兒媳婦吃碗長(zhǎng)壽面，夫妻恩愛(ài)到百年!百年好合!壓子孫的紅包一個(gè)，快裝起來(lái)。我客氣的說(shuō)：謝謝媽的紅包!婆婆笑著說(shuō)：都是一家人，都是一家人!出錢(qián)我高興!今天我家添人進(jìn)口啦!大喜事，大喜事!
屋里人都湊人鬧，喊著和婆婆要紅包，她幸福的說(shuō)：都有都有，每個(gè)廚娘都有一個(gè)大糖包，大伙兒都忙前忙后的好幾天了，吃碗子孫餃子吧。嬸婆婆說(shuō)：老大家，你光喊我們娘們吃子孫餃子，小輩們會(huì)吃不會(huì)包啊!咱們這輩兒媳婦都娶到家啦，什么子孫餃子.長(zhǎng)壽面都是咱老姐妹上陣耍手藝，下輩子少將媳婦誰(shuí)也不會(huì)，這個(gè)手藝啊!等咱這些老古董干不了，看誰(shuí)來(lái)接這個(gè)班。
聽(tīng)嬸婆婆這么一說(shuō)：婆婆來(lái)了驚喜身：好說(shuō)，好說(shuō)：你老嬸，別擔(dān)心，我今天是老兒子娶媳婦，大事完畢了啦!今天四個(gè)媳婦都到齊了，今晚咱就說(shuō)說(shuō)為啥要包子孫餃，和長(zhǎng)壽面，咱把這個(gè)禮兒好好掰差掰差，順便講講操作方法。
大伙兒聽(tīng)好了啊!
婆婆喊：給我來(lái)一飯碗水，嘴里干了咋講啊?小姑子端來(lái)一碗熱水。婆婆喝了幾口，大聲說(shuō)：聽(tīng)我太太說(shuō)說(shuō)：新郎新娘結(jié)婚晚上，必須得吃子孫餃子和長(zhǎng)壽面。是希望小兩口，白頭到老，子孫滿堂。老輩子家里窮的接不開(kāi)鍋，借面也得做碗子孫餃子和長(zhǎng)壽面，要是不做呀，就會(huì)不生養(yǎng)，哪家也不愿意斷子絕孫啊!一代代傳了下來(lái)，成了一個(gè)風(fēng)俗。就是這么簡(jiǎn)單一個(gè)理兒。
理說(shuō)完了，我得給你們姐幾個(gè)講講，咋做這兩樣飯啦!
我給大伙兒講講長(zhǎng)壽面的做法：往盆里倒一碗面，打上一個(gè)生雞蛋，到上溫水，面要活硬點(diǎn)兒，把面團(tuán)揉成圓形，搟成薄薄的圓形面片，用菜刀貼著面片一邊兒，轉(zhuǎn)著圈滴，一圈一圈往里割開(kāi)，一直轉(zhuǎn)到面片中間，這根兒長(zhǎng)壽面就切完了，變成了一根面條兒，不能讓中間斷開(kāi)，必須是整個(gè)的，斷了就不吉利了。面條要和子孫餃子一起下鍋。
子孫餃子的做法也很簡(jiǎn)單，具體做法：活一碗面，面里不加雞蛋，溫水活面，把面團(tuán)分成三種面劑子，大.中.小三號(hào)，餃子餡要蔥花和瘦肉的，包餃子時(shí)最小的包帶邊的餃子，小號(hào)餃子放在大號(hào)餃子里，包好，最大滴包花餃子，中號(hào)的三個(gè)餃子包邊的。餃子包好后，等鍋里煮餃子水開(kāi)鍋了，把長(zhǎng)壽面一起和餃子煮熟。等面和餃子都熟了，面條撈出來(lái)放在碗里讓新郎吃，餃子撈出來(lái)放到另一個(gè)碗里給新娘吃，要把大餃子放在中號(hào)餃子下面，怕新媳婦看見(jiàn)不吃，為啥要包三個(gè)中號(hào)餃子呢?就是這個(gè)道理。
煮餃子學(xué)問(wèn)很大，不能煮熟了，要生著給撈到碗里，煮爛了不吉利!送子孫餃子的人必須是小姑子或小叔子，家里沒(méi)有的要花錢(qián)請(qǐng)莊里的其他人端，得給人家壓福根兒錢(qián)，不能借人家子孫福氣。端餃子的人還要問(wèn)問(wèn)：新媳婦：餃子生不生，她要是不說(shuō)呀還問(wèn)第二句.三句，一直問(wèn)到新媳婦說(shuō)生了，才能放過(guò)新媳婦。如果問(wèn)不出這句話，就拿不到喜頭錢(qián)，還得招來(lái)新媳婦婆婆一頓數(shù)落，說(shuō)你嘴拙，啊啥事也辦不好，第二天，莊里人說(shuō)你廢物點(diǎn)心一塊兒。這個(gè)差事是個(gè)不好唱的角色。同樣煮餃子的人擔(dān)子也不輕，餃子煮爛了，新媳婦的婆婆.女婿都不痛快，覺(jué)得不吉利，喜頭錢(qián)也得不到，過(guò)后人們說(shuō)她辦事不利，吃啥啥不剩，干啥啥不行!簡(jiǎn)直就是臭手藝。以后哪家再有這樣的好差事啊，可輪不到她了。這回可就臭名遠(yuǎn)揚(yáng)嘍!婆婆說(shuō)完了，哈哈大笑，兒媳婦們記住了嗎?我是把該知道理都講了。大伙兒，都記住了沒(méi)有啊?以后再辦喜事我可不上陣嘍!享福嘍!
嬸婆婆接過(guò)話茬說(shuō)：看看你婆婆那個(gè)美樣，如今她是：黃鼠狼坐風(fēng)車(chē)，抖起來(lái)了!
婆婆笑著說(shuō)：都怪你，招引話茬：看看我這話匣子，一開(kāi)開(kāi)，就拉不上了，在新媳婦面前班門(mén)弄斧啦!
哈哈!不說(shuō)了，大伙兒都休息吧!再不走哇!子孫餃子該從肚子里化湯啦!每個(gè)人在給一把喜糖，再甜甜嘴兒，希望小兩口閨女兒子啥都有，丫頭小子湊一桌，姑嫂.妯娌無(wú)話不說(shuō)，和和美美，相夫教子，一輩子孝敬公婆!
婆婆每句話都是很菏澤押韻!
婆家老規(guī)矩可多啦!有機(jī)會(huì)我再講給朋友們聽(tīng)!
作者| 劉書(shū)霞
公眾號(hào)|咱們村
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