阿根廷大蝦的做法大全

　　大蝦是產(chǎn)于水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關(guān)。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，并且有像扇子般的尾巴。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家阿根廷大蝦的做法大全，希望對大家有幫助哦

　　阿根廷大蝦的做法一

　　材料

　　布格麥?zhǔn)?杯，水720毫升，小紅洋蔥1個，切成薄片，胡蘿卜1個，剁成粗粒，西紅柿1個，切丁，玉米尖(玉米筍)1罐(225克)，切成環(huán)狀，小黃瓜(青瓜)1/2條，切丁，大蝦或小蝦196克，去殼煮熟，萊姆(青檸)辣椒醬：，特級初榨橄欖油3湯匙，新鮮萊姆汁2湯匙，大蒜1瓣，剁碎，碎干辣椒1/4茶匙，鹽和胡椒少許，用于調(diào)味

　　做法

　　1.把布格麥?zhǔn)臣?杯水倒進(jìn)深鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火燜大概10分鐘，至布格麥?zhǔn)匙冘洸⑽账兴郑缓笃戒佊诒P子上略微冷卻。

　　2.將布格麥?zhǔn)撑c洋蔥、胡蘿卜、玉米尖、西紅柿、小黃瓜和大蝦拌勻。

　　3.油、萊姆汁、大蒜、辣椒、少許鹽和胡椒混和，用叉子輕輕攪打至均勻，制成沙拉汁，拌入沙拉中，使各種材料均勻地沾上沙拉汁。如果不是立即吃，須用可密封的容器裝好，放進(jìn)冰箱。

　　阿根廷大蝦的做法二

　　材料

　　海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量

　　做法

　　1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。

　　2、姜切絲，備用。

　　3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　1、蝦的水分一定要瀝干，因為在煸炒時放過鹽后蝦會出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會很水。

　　2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。

　　阿根廷大蝦的做法三

　　材料

　　主材：，鮮蘆筍15條左右，蒜蓉1湯匙，大急凍熟蝦10只，解凍，油適量，汁料：，生粉1茶匙，水適量，麻油1茶匙，鹽、雞粉適量，腌料：鹽、胡椒粉、生粉少許

　　做法

　　1.鮮蘆筍洗凈，切去尾段，再每條分開3段，放入已開的熱水，用少許油燙 (約5分鐘)，蝦用少許鹽、胡椒粉，生粉腌一腌。

　　2.快火下油起鍋，先炒香蒜蓉，加入蘆筍略炒，加入熟蝦和汁料炒勻，裝盤即成。