手撕牛肉干做法 手撕牛肉干怎么做 手撕牛肉的做法大全

　　手撕牛肉干做法有哪些？手撕牛肉干怎么做好吃？現(xiàn)在很多的食品都流行手撕，不管是手撕雞，手撕兔，手撕豆腐干還是手撕牛肉干，感覺手撕的更好吃，也更具嚼勁。今天我們就一起在家里來做一做這手撕牛肉干，當(dāng)然這里還是先來看手撕牛肉干的做法了。

　　手撕牛肉干的做法

　　食材準備

　　牛肉1塊，鹵料包，干辣椒適量，花椒粉，五香粉，油適量，老抽，料酒，白糖，生姜適量。

　　方法步驟

　　1、將牛肉清洗干凈，放入鍋中，加入鹵料包和清水;

　　2、加入生抽，料酒，姜片，鹽，大火燒開后小火慢燉3小時;

　　3、將牛肉取出撕成條，或者切條待用;

　　4、鍋中放入較多油，將牛肉條放入鍋中，小火翻炒，炸至深色，然后放入干辣椒;

　　5、加入花椒粉，炒香，后加入糖，鹽，芝麻翻勻即可。

　　炒手撕牛肉干做法

　　食材準備

　　牛肉干200克，柿子椒5個，食鹽適量，醬油適量，姜蒜適量，調(diào)和油，紅尖椒適量。

　　方法步驟

　　1、將牛肉干切成小條，青椒切條;

　　2、姜蒜切碎，紅椒切碎待用;

　　3、鍋中放入油爆香蔥姜蒜和辣椒，然后放入牛肉翻炒;

　　4、然后加入青椒炒勻，炒熟即可出鍋。

　　果汁手撕牛肉干做法

　　食材準備

　　熟牛肉適量，橙汁少許，花椒，大料，香葉，桂皮，小茴香，草果，橙皮，老抽，白糖，香油，熟芝麻少許。

　　方法步驟

　　1、炒鍋中適量油燒熱，放入所有的香料炒香;

　　2、然后倒入橙汁和適量白糖，加入老抽和生抽;

　　3、大火煮8分鐘調(diào)味出香后，將牛肉撕成條，放入鍋中煮;

　　4、湯汁收干手小火慢慢翻炒，至無水后加入熟芝麻翻炒均勻;

　　5、最后加入少許香油翻炒至牛肉焦干即可。

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