爆炒文蛤肉大蒜怎么做好吃_爆炒文蛤肉大蒜的做法
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。下面是學習啦小編整理的一些關于爆炒文蛤肉大蒜的資料，供您參考。
爆炒文蛤肉大蒜的制作食材
爆炒文蛤肉大蒜的做法過程
1.文蛤用淡鹽水養(yǎng)4小時
2.準備生姜片
3.鍋里倒入清水，加入料酒，生姜片大火燒開倒入文蛤，待一個個口張開撈起
4.去殼后用清水沖洗瀝干水分
5.大蒜洗凈后切斷
6.鍋內(nèi)倒油，先下入生姜片爆香，加入大蒜翻炒均勻
7.倒入文蛤肉
8.加入料酒翻炒均勻
9.加入生抽和老抽
10.翻炒均勻后熄火
大蒜的營養(yǎng)價值
1、強力殺菌
大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種，因此大蒜被譽為“天然廣譜植物抗生素”。而且大蒜不產(chǎn)生抗藥性，所以在有青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素等各種作用強大的抗生素時代，仍有其獨特的臨床價值。
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。
降低血糖
4、大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
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