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酸辣土豆絲美味又健康的做法

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  酸辣土豆絲是一道美味又很健康的家常菜,也是家夏季經(jīng)常要吃的一道菜,其清清爽爽,酸酸脆脆的口味,自然會有很多人喜歡吃。想要了解更多酸辣土豆絲的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作酸辣土豆絲的食材

  酸辣土豆絲美味又健康的步驟

  1.準(zhǔn)備好材料。

  2.土豆洗凈去皮,切成細(xì)絲,清洗2遍,再用清水浸泡片刻。

  3.鍋中燒開水,放入少許油和適量食鹽,撈出盆中的土豆絲控一下水,放入鍋中焯燙。焯好的土豆絲撈出過一下涼白開。

  4.將控凈水分的土豆絲,放入盤中,碗中放調(diào)料:食鹽1勺、生抽1勺、香醋2勺、白糖1/3勺、香油、雞精,調(diào)好后澆在土豆絲上拌勻。

  5.將青椒絲、紅椒絲放到土豆絲上,蒜瓣搓成蒜泥,撒上黑芝麻。

  6.鍋中放油,加熱至冒煙。

  7.澆在蒜泥和辣椒絲上,拌勻即可。

  土豆是蒸著吃好還是煮著吃好

  煮的熟的快,蒸的比較有營養(yǎng)。

  做土豆泥必須帶皮整個煮。煮熟后去皮使用。時間根據(jù)土豆的大小不一樣。因為土豆切開不論蒸煮切口都會變色、變味,會影響土豆泥的風(fēng)味。而蒸的時間遠(yuǎn)高于煮,不利于環(huán)保節(jié)能。

  1、馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?,所含的維生素C是蘋果的4倍左右,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,馬鈴薯是降血壓食物,膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理,調(diào)整膳食,也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。

  2、馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。

  3、馬鈴薯是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉,具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。

  4、馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品,很適合水腫型肥胖者食用,加上其鉀含量豐富,幾乎是蔬菜中最高的,所以還具有瘦腿的功效。

  土豆里面有黑圈能不能吃

  土豆里面有黑圈不能吃。一般土豆放久了里面會出現(xiàn)黑圈、黑點、黑斑等東西,這其實是馬鈴薯環(huán)腐病。從外表看土豆很正常,可是里面接近腐爛。這種土豆水分較大,很硬,同時伴隨著怪味,建議丟棄。

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酸辣土豆絲美味又健康的做法

酸辣土豆絲是一道美味又很健康的家常菜,也是家夏季經(jīng)常要吃的一道菜,其清清爽爽,酸酸脆脆的口味,自然會有很多人喜歡吃。想要了解更多酸辣土豆絲的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作酸辣土豆絲的食材 酸辣土豆絲美味又健康的步驟 1.準(zhǔn)備好材料。 2.土豆
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