豬骨山藥米粥好吃又養(yǎng)生的做法
豬骨山藥米粥是秋季一道很好吃的養(yǎng)生粥，山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，被稱為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，用來白煲粥更容易吸收。以下是小編推薦的豬骨山藥米粥做法，歡迎閱讀!
制作豬骨山藥米粥的食材
豬骨山藥米粥好吃又養(yǎng)生的步驟
1.大米淘洗干凈后用清水浸泡，泡至米粒發(fā)白。
2.把泡好的米粒用搟面杖搟成碎米粒。
3.豬龍骨斬成小塊下鍋焯水，撈出晾涼后沖掉浮沫。
4.砂鍋里倒入清水，放入豬龍骨生姜，開大火煮開后改小火煮30分鐘。
5.山藥打皮厚切成滾刀塊，放入砂鍋開小火煮20分鐘。
6.倒入大米碎，繼續(xù)小火煮20分鐘，煮至米湯粘稠后調(diào)入精鹽。
山藥的功效作用
1、健脾益胃
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
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