胡蘿卜牛肉醬美味又健康的做法

時間：2017-11-25 10:10:48 慧媛47由分享

　　用胡蘿卜和牛肉一起制作成的將，做菜和下面都是很好吃的，關鍵是營養(yǎng)價值還很高，可以保存很久的。小編給大家精心推薦的胡蘿卜牛肉醬做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作胡蘿卜牛肉醬的食材

　　1.主料：胡蘿卜、牛肉輔料：植物油、鹽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、花椒粉、醬油、姜、雞精、白糖、辣皮子

　　2.把胡蘿卜洗凈去皮切小丁

　　3.姜切末、辣皮子泡泡洗凈切末

　　4.牛肉切末

　　5.熱鍋涼油，油熱6成下辣皮子、姜炒出香味

　　6.下豆瓣醬、番茄醬

　　7.翻炒出紅油

　　8.下胡蘿卜翻炒變軟

　　9.加入牛肉末

　　10.炒至變色

　　11.加白糖、加醬油，加清水沒過食材大火煮開

　　12.蓋上蓋子，中火熬制15分鐘后，再轉小火，熬到湯汁濃稠

　　13.加胡椒粉、花椒粉、雞精

　　14.再熬制一會即可

　　胡蘿卜最適儲存溫度：0℃。相對濕度：95-100%RH以上。

　　胡蘿卜的采收處理應極小心，避免擦傷、破損等，采收后最好能盡速預冷至5℃以下，不但利于長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用于立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。

　　胡蘿卜最好儲存于接近0℃的低溫，但不能使組織結冰。98-100%的相對濕度，易維持組織的脆度。胡蘿卜儲存溫度提高，將因腐爛率及抽芽率(葉及發(fā)根的繼續(xù)生長)的提高，而縮短其儲存壽命。

　　胡蘿卜儲存后有時會產生苦味，這乃是儲存環(huán)境中含有乙烯，誘發(fā)胡蘿卜發(fā)生不正常代謝的結果。因此胡蘿卜的儲存切忌與蘋果、梨等產生高量乙烯的商品混合存放。

　　一款以“水果”自居的胡蘿卜逐漸進入各路食客的視野，這款小胡蘿卜在京東商城一經亮相就銷量持續(xù)走高，目前已經有1900+的評論，而且好評率達到97%。這么一款小蘿卜的售價也是高的驚人，340g一包的售價居然要￥27，相當于40元一斤，是普通胡蘿卜售價的10多倍!

　　有個BF美國進口的，還有個清谷田園牌子國產的，是引進國外的種子在國內種植加工的，我都吃過，國產的比進口過來的新鮮還便宜，口感也好一些，比較甜，比普通胡蘿卜好吃。

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