蛤蜊絲瓜湯的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。和絲瓜一起煮湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,很受大家的歡迎。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蛤蜊絲瓜湯做法,歡迎閱讀!
制作蛤蜊絲瓜湯的食材
蛤蜊絲瓜湯好吃的步驟
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.蛤蜊用淡鹽水泡2小時(shí),讓它吐盡泥沙,然后清洗干凈。
3.鍋內(nèi)加入清水,放入濃縮高湯和姜片燒開(kāi)。
4.絲瓜洗凈去皮,滾刀切塊。
5.高湯煮開(kāi)后加入洗凈的蛤蜊。
6.然后煮至蛤蜊全部開(kāi)口。
7.再加入切好的絲瓜。
8.大火煮2分鐘,然后加入適量的鹽。
9.滴幾滴香油。
10.最后加入枸杞煮開(kāi)即可出鍋食用。
絲瓜的食用注意事項(xiàng)
1、絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2、絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
絲瓜的功效
絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用,還可治療大小便帶血,幫助產(chǎn)婦下乳,但多食也會(huì)引起滑腸腹瀉,久病體虛弱、脾胃虛弱、消化不良的人還是少吃為宜。
絲瓜消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉,還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩,具有抗皺消炎,預(yù)防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。
4、絲瓜的味道清甜,烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
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