蒸水果玉米的做法簡(jiǎn)單又好吃

時(shí)間：2017-11-03 12:00:55 慧媛47由分享

　　水果玉米皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃。而且營(yíng)養(yǎng)豐富，因此深受廣大消費(fèi)者的青睞。自己在家也可以試著蒸一下。想要了解更多蒸水果玉米的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蒸水果玉米的食材

　　蒸水果玉米好吃的步驟

　　1.水果玉米去皮去須子洗凈瀝干水分切成段

　　2.用有鹽黃油將玉米表面抹上薄薄一層，蒸鍋內(nèi)放水，玉米放到蒸屜上

　　3.蓋上蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)中火再蒸10分鐘然后燜5分鐘即可

　　水果玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、富含脂肪，含亞油酸60%以上，可減少膽固醇在血管中的沉積，防止高血壓、冠心病和心肌梗塞等疾病的發(fā)生，并對(duì)糖尿病有積極的防治作用。

　　2、含有豐富的維生素E-2.44mg/kg，它不僅是維生素，還可防止皮膚色素沉著和先期發(fā)皺，具有延緩衰老的良好作用。

　　3、含谷氨酸0.59%，能促進(jìn)腦細(xì)胞的呼吸，有利于腦組織里氨的排除，有很好的健腦和增強(qiáng)記憶力的功效。

　　4、纖維素含量較高，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減輕毒腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累，能有效地降低便秘、痔瘡、結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;另外，玉米中的纖維素還能預(yù)防高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖癥等許多疾病。

　　5、玉米還含有公認(rèn)的抗癌因子--谷胱甘肽，它可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使其失去致癌能力，然后通過消化道排除體外。

　　6、水果玉米莖葉的含糖量高，青嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料，多種營(yíng)養(yǎng)成分都比青貯飼料的高3%以上。

　　水果玉米是不是轉(zhuǎn)基因

　　水果玉米是傳統(tǒng)育種技術(shù)的產(chǎn)物，和轉(zhuǎn)基因技術(shù)沒關(guān)系。當(dāng)然，經(jīng)過轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造，以增強(qiáng)抗蟲抗除草劑特性的甜玉米確實(shí)有，但是并沒有被批準(zhǔn)在中國(guó)種植。目前我們?cè)趪?guó)內(nèi)買到的水果玉米不大可能是轉(zhuǎn)基因甜玉米。

　　這樣“與眾不同”的水果玉米是怎么得到的呢?水果玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源時(shí)間雖然無(wú)法考究，但有文獻(xiàn)記載的最早的甜玉米品種是1779年歐洲殖民者從美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，據(jù)此可以肯定甜玉米的出現(xiàn)時(shí)間可能還要更早。在那個(gè)時(shí)候，還沒有轉(zhuǎn)基因這一說(shuō)法，更不要說(shuō)是轉(zhuǎn)基因的技術(shù)了。

　　現(xiàn)在的甜玉米品種雖然和幾百年前的不完全相同，但它在自然突變的水果玉米品種的基礎(chǔ)之上，通過傳統(tǒng)雜交的辦法培育出的新的甜玉米品種，并不是轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物。最近幾年，與甜玉米有關(guān)的幾個(gè)基因序列和與其關(guān)聯(lián)的分子標(biāo)記都已經(jīng)被找到，育種家還可以依靠分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)來(lái)加快育種進(jìn)程。這些育種技術(shù)并沒有涉及到轉(zhuǎn)基因的技術(shù)，通過這些方法培育出來(lái)的甜玉米都不是轉(zhuǎn)基因玉米。很多人因?yàn)樘鹩衩椎奶鹞恫煌谄胀ㄓ衩?，就認(rèn)為甜玉米是轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的，這種想法是錯(cuò)誤的，玉米自己的基因突變也會(huì)產(chǎn)生不一樣的性狀。

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