吃11種時令食物解決秋季滋陰潤燥

　　金秋時節(jié)，溫差拉大，陽氣漸收，陰氣漸長，人體陰陽代謝進入陽消陰長的過渡時期。進入秋季，在飲食上要注意“增酸”，以增強肝臟的功能，抵御過盛肺氣侵入。中醫(yī)認為，秋季是夏冬兩季的過渡時期，氣溫由熱向寒轉(zhuǎn)變，養(yǎng)生也應(yīng)從“養(yǎng)陽”轉(zhuǎn)向“養(yǎng)陰”。下面由學習啦小編為大家整理的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　11種秋季滋陰時令食物1、紅薯：9月~11月

　　紅薯有極高的營養(yǎng)價值，含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。甘薯最大的特點是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，有利于腸胃蠕動，能使人順暢排便，還有利于排除宿便。西醫(yī)認為，排便順暢，有利于消化、吸收，及免疫力的增強。

　　11種秋季滋陰時令食物2、百合：8月~第二年3月

　　百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神、美容養(yǎng)顏，防癌抗癌之效。百合為藥食兼優(yōu)的滋補佳品，四季皆可應(yīng)用，但更宜于秋季食用，對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。

　　11種秋季滋陰時令食物3、蘋果：8月~11月

　　數(shù)據(jù)顯示，每份蘋果(約28克)含膳食纖維4克。除此之外，蘋果還富含多種抗氧化物質(zhì)，如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些成分有助于減少癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。蘋果洗凈連皮吃最好，因為有益心臟健康的黃酮醇等活性物質(zhì)在皮中含量最高。

　　11種秋季滋陰時令食物4、白蘿卜：9月~第二年4月

　　民間常把蘿卜比作“小人參”，原因是蘿卜含有多種營養(yǎng)素，能夠增加人體的抵抗力，還有一定的解毒功效。中醫(yī)介紹，常吃蘿卜可以降血脂、軟化血管、預防冠心病、動脈硬化等疾病。更值得一提的是，胡蘿卜能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

　　11種秋季滋陰時令食物5、棗：9月~12月

　　鮮棗的維生素C的含量更是居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽為“百果王”、“活維生素丸”。而且鮮棗中還含有黃酮類物質(zhì)，有利于維生素C的保存。鮮棗其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應(yīng)。

　　11種秋季滋陰時令食物6、西蘭花：9月~第二年6月

　　一個中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。研究表明，維生素K不但與凝血功能有關(guān)，還有益于骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員，它還富含多種抗癌降脂成分。在烹飪西蘭花時，加熱過度會破壞其中的活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷，防癌效果也會大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。

　　11種秋季滋陰時令食物7、梨：8月~第二年2月

　　梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素，可謂營養(yǎng)豐富。同時，中醫(yī)認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生津、潤肺去燥等功能，可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用?？梢姡娌粌H口感清甜，還有食療養(yǎng)生之功效。干燥季節(jié)，人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類容易燥熱，只要每天吃上一到兩個梨，就可有效緩解秋季的干燥問題。

　　11種秋季滋陰時令食物8、葡萄柚：9月~第二年4月

　　吃一份葡萄柚(約合247克)可滿足維生素C日推薦量的75%。葡萄柚還富含抗氧化劑番茄紅素和降低膽固醇的天然物質(zhì)果膠。葡萄柚具有其他柑橘類水果所沒有的特殊酸味，可與多種綠葉蔬菜一起食用，或者榨汁飲用。

　　11種秋季滋陰時令食物9、西葫蘆：10月~第二年2月

　　西葫蘆又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的變種，以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。西葫蘆不但具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效，還可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。同時它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　11種秋季滋陰時令食物10、南瓜：10月~第二年2月

　　南瓜，葫蘆科，一年生草本植物。其嫩瓜及鮮瓜汁補氣健腎、滋潤皮膚且能加快溶解泌尿系統(tǒng)結(jié)石，瓜蒂及葉、藤均能入藥，花還可入菜，是秋季食補佳品。富含鉀，也是B族維生素和膳食纖維的良好來源。南瓜籽對男性前列腺具有保護功效。南瓜味甜口感好，除了炒著吃外，還可用來做餅或煮粥。南瓜淀粉含量較高，可以用來替代部分主食。

　　11種秋季滋陰時令食物11、獼猴桃：9月~第二年3月

　　除了富含維生素C外，獼猴桃中的微量元素鉀和銅含量也較高。最新研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速蛋白質(zhì)消化，保護腸胃。獼猴桃口感酸甜、汁水多，可與草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盤食用。

　　根據(jù)“燥則潤之”的原則，秋季應(yīng)多吃水果和蔬菜。“早飯一碗粥，晚飯一碗湯”也是不可或缺的。大魚大肉等容易生火的食物盡量少吃，應(yīng)以清淡為主，故秋季食物宜平補、清補，不宜大補。