冬天滋陰補(bǔ)腎湯的做法_冬天喝什么湯能滋陰補(bǔ)腎
冬天飲食應(yīng)該注重滋陰補(bǔ)腎，才能安然度秋。那么，冬天喝什么湯才能滋陰補(bǔ)腎呢？下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享冬天滋陰補(bǔ)腎湯的做法，希望能幫到你!
冬天滋陰補(bǔ)腎湯的做法
蘿卜菠菜黃豆湯
材料：白蘿卜250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。
做法：1、菠菜揀去枯葉，洗凈。蘿卜洗凈，切小丁;
2、黃豆浸泡30分鐘漲發(fā)。在鍋中加入水和漲發(fā)的黃豆，大火燒開，再用小火燜酥;
3、放入蘿卜，煮至酥爛后放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。
百合湯
材料：百合適量。
做法：1、將百合除去雜質(zhì)洗干凈放入鍋內(nèi)，加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖;
2、百合帶湯一并吃下，此湯有良好的潤肺清心作用，最適合肺結(jié)核患者食療。
銀耳紅棗湯
材料：銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法：1、把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里;
2、加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
羅漢果雪梨湯
材料：雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法：1、雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞;
2、把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。
橄欖蘿卜豬肺湯
材料：橄欖150克、蘿卜500克、豬肺1個、食鹽適量、植物油適量
做法：1、蘿卜洗凈后去皮，切成塊;橄欖洗凈后用清水浸泡幾分鐘;
2、豬肺切成厚塊，用清水浸泡之后沖洗干凈;將豬肺放入開水中煮5分鐘，撈起過冷水，再瀝干水分;
3、將橄欖、蘿卜、豬肺一起放入瓦煲中，加入1000毫升清水，大火煲開之后，改成小火繼續(xù)煲大約2個小時，最后加入適量鹽和油即可。
冬天滋陰補(bǔ)腎的食物
1、阿膠
阿膠號稱女性美容養(yǎng)顏的第一圣品，其不僅具有滋陰清火的作用，同時還能補(bǔ)血美容養(yǎng)顏。春季適當(dāng)?shù)某孕┌⒛z可提高睡眠質(zhì)量，有助于滋陰補(bǔ)腎，特別是對于血虧虛型病人就具有很好的保健功效。
2、銀耳
銀耳素有“平民燕窩”美稱，其也是老百姓最為常見的一種清補(bǔ)食品，其不僅具有滋陰潤肺，止咳，生津止渴，去火氣等作用。
因此建議女性平時要適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┿y耳以滋陰補(bǔ)腎，促進(jìn)美容，當(dāng)然了因為隔夜的銀耳容易滋生細(xì)菌，不利于健康，因此建議一定不要食用隔夜的銀耳。
3、牛奶
很多人都認(rèn)為喝牛奶可以補(bǔ)鈣，事實上喝牛奶不僅可補(bǔ)充鈣質(zhì)，其還具有很好的滋陰潤五臟的作用。這一點歷代的醫(yī)學(xué)專家們也給出了很高的評價，認(rèn)為牛奶可滋陰清火，特別是對于睡眠質(zhì)量差，身體素質(zhì)差，容易感到疲勞的人，保持每天喝一袋奶就可很好的促進(jìn)全身健康。
4、枸杞
枸杞子具有提高人體免疫力，抗衰老、緩解疲勞、清肝明目抗輻射等作用。其實春季適當(dāng)?shù)暮刃╄坭阶訙?，枸杞子湯就可起到滋陰補(bǔ)腎，特別是對于肝腎陰虛者而言適當(dāng)?shù)某孕╄坭阶泳途哂泻芎玫谋＝」πВㄗh白領(lǐng)們?nèi)粘＿m當(dāng)?shù)亩喑渣c枸杞子以減少輻射，減少電腦對眼睛的傷害。
5、蛤蜊
中醫(yī)認(rèn)為蛤蚧性平，具滋陰、潤五臟，清肝明目等作用。同時研究發(fā)現(xiàn)蛤蜊還可輔助治療糖尿病、結(jié)核病、乳腺增生等疾病。另外建議經(jīng)常面對電腦，火氣大、有眼屎的人經(jīng)常吃蛤蜊湯就可起到很好的保健作用。
6、鴨肉
中醫(yī)認(rèn)為鴨肉性涼，特別是具有很好的清補(bǔ)作用。特別是對于陰虛體質(zhì)，身體虛弱的人，在春季適當(dāng)?shù)某孕喨饪扇┏?、健?a href='http://zh056.com/yangsheng/yangwei/' target='_blank'>養(yǎng)胃。鴨肉燉蓮藕，鴨肉蘿卜湯等都是民間常見的養(yǎng)生保健湯品。
7、干貝
干貝是一種味道鮮美，肉質(zhì)很好的食物。春季適當(dāng)?shù)某孕└韶惥哂凶剃幯a(bǔ)腎，治療消渴等疾病的作用。另外對于經(jīng)常感到口干舌燥、食量大、體重又偏輕的人也可適當(dāng)?shù)亩喑孕└韶悳途哂泻芎玫氖朝焹r值。
8、甲魚
甲魚一直是被稱為是最佳補(bǔ)品。中醫(yī)認(rèn)為甲魚具有清補(bǔ)之功效，可滋陰涼血，滋補(bǔ)腎氣。特別是對于陰虛火旺，精力不集中，身體欠佳及需保健又擔(dān)心補(bǔ)過頭的人經(jīng)常食用。
9、豬皮
清代醫(yī)學(xué)家王孟英說“豬皮補(bǔ)腎液，充胃汁，滋肝肝，潤肌膚，止消渴。”特別是春季氣候干燥，易上火，適當(dāng)?shù)亩喑渣c豬皮可起到滋陰潤燥，護(hù)膚等功效。
10、桑葚
《本草經(jīng)疏》上說桑葚為涼血補(bǔ)血益陰之藥，可見桑葚就具有很好的滋陰補(bǔ)血的較，事實上桑葚不僅可當(dāng)蔬菜吃當(dāng)水果吃，其還具有很高的藥用價值，特別是對于高血壓患者就具有很好的食療價值。
冬天滋陰補(bǔ)腎的食療方
一、銀耳蓮子羹
原料：干銀耳15克，蓮子50克，枸杞5克，冰糖100克。
做法：
1、干銀耳泡水2個小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用;蓮子煮熟。
2、將銀耳、蓮子、枸杞加入開水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個小時即可食用。
二、山藥炒木耳
原料：山藥1段，水發(fā)木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
做法：
1、山藥去皮、洗凈，切片備用;水發(fā)木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末。
2、燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用。
3、熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。
三、芋頭粉蒸排骨
原料：芋頭、排骨適量。
做法：
1、排骨洗凈，加少許水(500克排骨約加20克水)，放入粉蒸肉醬包調(diào)料混合均勻，腌制半個小時;芋頭去皮切片，鋪入碗底。
2、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均勻，鋪到芋頭上;放入蒸籠，大火蒸開，中火蒸一個小時即可。
四、絲瓜排骨湯
原料：絲瓜1條，排骨半斤，桂圓肉5錢，蜜棗3粒，鹽適量。
做法：
1、絲瓜去皮洗凈、切條狀;排骨切塊后洗凈，放入滾水川燙備用。
2、全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲煮兩小時，加入鹽調(diào)味即可。
五、栗子鴨
原料：老鴨1只，栗子肉200g，香菇10顆，枸杞、蔥姜適量，鹽8g，味精8g，料酒15g。
做法：
1、鴨子洗凈，斬成塊，入沸水鍋中焯去血水，倒出用清水沖去浮沫。香菇洗凈用溫水浸透，枸杞用溫水泡出汁。
2、焯好的鴨塊入高壓鍋，將多余水分炒干，然后加鹽、料酒、水、香菇燒10分鐘后待氣放完后再加入栗子，繼續(xù)燒10分鐘，最后待氣放完后，開蓋加枸杞汁、味精、料酒、蔥段燒半分鐘即可。
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