吃什么調(diào)理脾胃
脾胃虛弱的話，如何調(diào)理比較好?多吃一些改善脾胃虛弱的食物。以下是由學習啦小編整理關于調(diào)理脾胃的食物，希望大家喜歡!
調(diào)理脾胃的食物
1、栗子
熟食栗子能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于兒童，可增加食欲，調(diào)理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益，又是消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
2、豬肚
豬肚是常見的食材，含高蛋白低脂肪，適合爆炒、煲湯，風味獨特。從中醫(yī)的“以形補形”的理論來看，豬肚是補益脾胃的佳品，自古以來就被視為“補藥”，是藥膳主食。
3、雞肉
多吃雞肉可以調(diào)和脾胃、提升免疫力。中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈的調(diào)補，對于腎精不足所致的小便頻數(shù)、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。
4、白胡椒
白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。
5、生姜
姜最好在早上吃，這是因為早上胃中之氣有待升發(fā)，吃點姜能健脾胃，為一天中飲食的消化吸收做好“鋪墊”。早上吃姜的方法很多，可以熬姜湯，也可以用糖腌制或放在菜中炒食。
6、胖頭魚
胖頭魚也叫鳙魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質(zhì)虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
7、白扁豆
白扁豆既是滋補佳品，又是一味良藥?！稌s醫(yī)鏡》中記載，扁豆“炒用健脾止瀉”，而在《本草綱目》中亦有云：“白扁豆其性溫平，得乎中和，脾之谷也。止泄瀉，暖脾胃。”由此可見，它有促進脾臟功能，改善氣虛體質(zhì)的作用。
8、蓮子
秋季進補可適當多吃些蓮子來健脾胃。蓮子營養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β-谷甾醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。有抗衰老、降壓、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收縮力等多種作用。而挑選蓮子時不要選那種很白的，有點微黃的口感更好。
9、山藥
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)。不燥不膩是其特點。具有健脾補肺、固腎益精、聰耳明目、強筋骨、安神志的功效。山藥的補養(yǎng)特點是三焦共補，既能補心肺，又能夠補脾胃及肝腎。
10、香菇
《本草綱目》認為：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣。”因此，香菇補氣，也主要指的是補益胃氣?？偟膩碚f，香菇有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風化痰的功效。另外，香菇除了具有補氣滋陰的功效之外，還有明顯的抗癌作用。
11、甘藍
甘藍，又名包心菜、卷心菜、藍菜，中醫(yī)認為，包菜性平、味甘，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有健脾養(yǎng)胃、行氣止痛之功，適用于治療脾胃不和、脘腹脹滿或拘急疼痛等癥?！肚Ы鹗持巍分杏涊d，包菜“久食大益腎，填腦髓，利五臟，調(diào)六腑”。
12、芋頭
中醫(yī)認為，芋頭甘、辛、平，補氣益腎，和脾健胃，破血散結(jié)。凡脾。腎陰虛所致的食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘、氣血郁結(jié)所致的腹中癖塊，瘰癘腫毒者宜食。
13、糯米
糯米味甘、性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)。作用，補中益氣，補肺斂汗。宜于脾虛腹瀉，近代用于慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化，食積證、氣滯證、濕證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。
14、毛豆
毛豆可調(diào)理脾胃。毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。毛豆營養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。
15、紅棗
紅棗味甘，性溫，入脾胃經(jīng)，有補脾和胃，益氣生津的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載大棗“主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補心氣、少津液、身中不足，和百藥”。張錫純也在《醫(yī)學衷中參西錄》中論紅棗“津液濃厚滑潤，最能滋養(yǎng)血脈，潤澤肌肉，強健脾胃”，可見其對紅棗調(diào)補脾胃功用的肯定。
16、紅薯
我國的古典中醫(yī)文獻中有記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。紅薯是一種非常營養(yǎng)健康的食品，紅薯含熱量低，而且容易產(chǎn)生飽脹感，是很好的低脂食品。另外，食用紅薯還能夠健美強身，促進消化，緩解便秘，防止亞健康。
17、牛肉
牛肉能夠補益脾胃，扶持中氣，對于氣血兩虧、久病體虛的人有很好的調(diào)養(yǎng)作用。牛肉首先能夠補益脾胃之氣，繼而全身的經(jīng)絡系統(tǒng)和臟腑都得到了調(diào)養(yǎng)。
18、木瓜
木瓜含蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。木瓜蛋白酶還能夠促進和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
調(diào)理脾胃的方法
1、饑飽要適度
宋代的蘇東認為，飲食適度是長壽的最基本條件。經(jīng)常是“已饑方食，未保先止”，他認為這樣能夠“寬胃以養(yǎng)氣”。清代的尤乘認為：“飲不可過，過則濕而不健;食不可過，過則臃滯而難化”。所以很多的養(yǎng)生學家，都提倡在飲食方面要節(jié)制。
2、飲食速度要慢
在《養(yǎng)病庸言》中有提到：“不論粥飯點心，皆宜嚼得極細咽下。”《醫(yī)說》表示：“食不欲急，急則損脾，法當熟嚼令細。”咀嚼是食物消化的開始，是胃腸消化的根本基礎。因此，在飲食方面，講究細嚼慢咽。
3、飲食時間要定時規(guī)律
在《千金要方》中表示“飲食以時。”就是說飲食必須要定時，要有規(guī)律，才能夠使身體及時獲得維持生命的營養(yǎng)要素。
4、生氣后不要進食
雇人說：“食后不可便怒，怒后不可便食。”這說明了，在進食的時候要心平氣和，煩躁易怒等不良情緒，都會影響到消化問題，應當盡力排除，這樣才有利于胃的消化。
5、進食謹和五味
《素問·生氣通天論》中指出：謹和五味，骨正筋柔，氣血從流，腠理以密。表示了主食和副食要多樣化的重要意義，食物要雜，并且多樣化，這樣才有利于健康，有利于營養(yǎng)的吸收。
6、飲食清淡為主
唐代藥王孫思邈提倡飲食要清淡，“常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳;勿進肥濃、羹膚、酥油酪飲”等。他還主張“善養(yǎng)性者，常須少食肉，多食飯。”
7、飲食的甜和咸不要過度
《素問·奇病篇》中表示：“甘者，令人中滿。故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴。”吃糖過多的話會傷害到脾胃，并且生痰損害牙齒，容易患上消渴，也就是糖尿病。《千金要方》中說：“咸者傷筋，多食咸則筋脈傷。”現(xiàn)代的研究證明，鹽吃多了，會導致心血管疾病的高發(fā)，尤其是容易讓人患上高血壓，可以使人減少壽命。
8、食物溫度要適中
“適溫而食”，“食飲者，熱無灼灼，寒無滄滄”，這是《內(nèi)徑》中關于飲食寒熱要適中的忠告。食物過熱過燙過冷過冰，都會對消化道造成一定的傷害，過寒則會傷害脾胃，即使是在炎熱的夏季，也不要任意吃冷飲。
9、飲食要干凈清潔
漢代醫(yī)圣張仲景在《傷寒雜病論·禽獸魚蟲禁忌》中說：“穢飯、餒肉、臭魚，食之皆傷人”。
10、餐后養(yǎng)生很關鍵
孫思邈在《千金方》中說：“食畢當漱口數(shù)次，令人牙齒不敗，口香。叩齒三十六，津令滿口，則食易消化，益人無百病。飽食則臥，食不消成積，乃生百病。”
調(diào)理脾胃的飲食原則
1、每頓飯只吃八分飽
這就是吃夠而不吃過!每頓飯都不要吃的過飽，因為胃消化食物也需要消耗氣血能量，吃得過飽會加大胃腸負擔，而且吃下去的東西也不能夠全部吸收。所以每頓飯都要注意不要過飽，八分飽是最好的狀態(tài)。過量的食物只會給脾胃帶來負擔，給身體帶來垃圾的。
2、粥與主食要足量
在一頓飯中，粥與主食的總量要占二分之一，也就是一半主食和粥，一半是菜肴。這樣吃下去的五谷雜糧、豆類才能給身體提供足夠的制造氣血的原料，也能讓體內(nèi)的陰陽平衡。早餐和午餐的主食要量大一些，晚餐就以粥、糊為主。
3、細嚼慢咽是關鍵
說到這一點，很多人都沒有真正做到過。因為現(xiàn)在的生活節(jié)奏快，吃飯的時候經(jīng)常都是匆匆忙忙，根本沒有把每一口飯菜充分的咀嚼。而我們吃下去的飯到了胃里是要依靠胃腐熟成糊狀才能讓身體吸收的，大家想想胃里又沒有長牙齒，只能全靠胃不停地蠕動，胃內(nèi)的黏膜就像我們口腔內(nèi)的黏膜一樣，這樣我們吃下去的冷的、熱的、辣的、硬的、大塊的，在胃的蠕動中對黏膜的刺激會多大呀。我們長了牙齒就是為了咀嚼的，不要把牙齒的任務交給胃來完成，這是對胃的摧殘!希望大家都不要做這種殘忍的事情，應該盡最大努力來愛護我們的脾胃。要盡量的將入口的飯菜充分咀嚼成為細細的糊狀，這樣咽下去以后可以減輕胃非負擔而且可以充分吸收，這就和讓大家經(jīng)常喝些米糊的道理一樣，是能夠利于吸收的。
4、冷飲與辛辣猛如虎，是脾胃殺手
自從出現(xiàn)了冰箱冷飲就占據(jù)了很多人的胃，夏天沒有了冷飲很多人就覺得活不成。尤其是夏季酷暑難耐的時候，一瓶冰鎮(zhèn)飲料、一個冰淇淋似乎會讓你爽快無比，但是大量的低于體溫三十多度的飲料會讓您的胃內(nèi)所有的血管劇烈收縮，胃部需要的氣血就會急劇增加，心臟和脾臟就必須調(diào)動大量的血來幫助它，要用自身的熱量來把冰涼的飲料暖熱。經(jīng)常這樣脾陽就會嚴重受損，心臟也會跟著受累。 再來說說辛辣中最厲害的辣椒，更是直接的刺激胃腸黏膜，而且燥熱之性很難疏泄出來，留在體內(nèi)，入肝膽、入肺腸、入脾胃，成為燥熱郁滯，然后就會經(jīng)常的上火，靠上火來排除，肝膽郁熱、胃陰虧虛，肺熱肺燥，到最后胃腸潰瘍、十二指腸潰瘍，腸炎、腸潰瘍，嚴重的消化道出血、痔瘡，膽囊炎癥結(jié)石，咽喉發(fā)炎膿腫，這些現(xiàn)象經(jīng)常反復發(fā)作，可是大家看到上火了不是用涼藥就是用抗生素來解決表相，從來也沒有考慮到內(nèi)臟里的情況。
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