剛懷孕一個(gè)月需要吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
懷孕一個(gè)月是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段,特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育。在這個(gè)時(shí)期,胎兒的器官發(fā)育特別需要充足的營(yíng)養(yǎng)供給。下面是由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的剛懷孕一個(gè)月需要吃什么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),希望大家喜歡!
懷孕一個(gè)月補(bǔ)充孕期營(yíng)養(yǎng)的食物
主食:米、面不要過(guò)分精白,盡量采用中等加工程度的米面。主食不要太單一應(yīng)米面、雜糧、干豆類摻雜食用,粗細(xì)搭配,有利于獲得全面營(yíng)養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蔬菜:應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應(yīng)為綠葉蔬菜。鮮豆類如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質(zhì)含量豐富,并且其中所含鐵吸收率較好也可選用。對(duì)竹筍一類無(wú)色、價(jià)高,且含草酸高的蔬菜應(yīng)盡量少用或不用。
水果:柑桔、棗、山楂含抗壞血酸豐富,價(jià)格相對(duì)低廉,尤其冬季蔬菜少時(shí),可較多選用。
動(dòng)物性食品:盡量選擇蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低的品種。由于畜禽內(nèi)臟,尤其是肝臟維生素A和鐵等微量元素含量豐富,孕中期和孕晚期婦女應(yīng)多選用。禽肉脂肪含量低,肌肉細(xì)膩,蛋白質(zhì)含量豐富,雞肉燉湯味鮮美,有刺激消化液分泌的作用,適合孕婦食用。魚(yú)類肌肉纖維細(xì)嫩,含蛋白質(zhì)豐富,脂肪以不飽和脂肪酸為主,含維生素B2、鋅、硒較豐富,尤其深海魚(yú)類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(DHA),對(duì)胎兒腦和神經(jīng)發(fā)育有益,孕婦應(yīng)多食魚(yú)類。
蛋類蛋白質(zhì)中必需氨基酸的含量和組成較其他動(dòng)物性食品更為理想,蛋白質(zhì)的生物價(jià)值甚高,是已知天然食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素B1和B2,故為孕婦比較理想的食物。
奶類食品:奶類蛋白質(zhì)主要成分酪蛋白為含磷復(fù)合蛋白質(zhì),具有足夠的必需氨基酸,也是一種完全蛋白質(zhì)。奶中脂肪熔點(diǎn)低,顆粒細(xì)小,易于消化吸收;尤其是奶含鈣豐富,易吸收,是膳食中鈣的良好食物來(lái)源,為孕婦供鈣更為適宜。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣,但由于同時(shí)含有植酸、磷酸、草酸和纖維素,影響鈣吸收奶類幾乎含有一切已知的維生素,尤以維生素A和B2突出,是孕婦理想的食品,每日應(yīng)飲用250g以上。
大豆類食品:大豆是植物性食物中含蛋白質(zhì)量最高,質(zhì)量最佳的食物,其蛋白質(zhì)中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可與動(dòng)物性蛋白質(zhì)相媲美,尤其大豆蛋白質(zhì)的賴氨酸含量較高,與谷類同時(shí)食用可提高谷類蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大豆脂肪含有豐富的亞油酸,對(duì)防止孕婦血脂升高和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育皆為必需。大豆食品鈣、鐵、維生素B1及B2含量較多,且價(jià)格低廉,每日最好能攝入100g以上。有的豆制品如素雞、鹵干、腐乳、豆腐鈣含量很高,亦為鈣的良好來(lái)源,臭豆腐中還含有豐富的維生素B12百克含1.88~9.6Oug。
懷孕一個(gè)月吃的營(yíng)養(yǎng)食譜
1、番茄炒土豆片
食材:土豆1個(gè)、番茄1個(gè)、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙3克。
做法:將番茄、土豆、大蒜去皮切塊備用。鍋中倒入油大火加熱,待油4成熱時(shí)放入一半的大蒜片。煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,再放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯后,放入鹽翻炒均勻。關(guān)火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。
2、青椒胡蘿卜山藥泥
食材:山藥250克、胡蘿卜50克、青椒50克、色拉油少許、食鹽1克、香油適量。
做法:將山藥去皮洗干凈切小塊,蒸10分鐘。將山藥基本冷卻,裝入保鮮膜口袋,用手或者搟面杖將山藥壓成泥。翻炒胡蘿卜和青椒到斷生,混入山藥泥中,然后戴上手套將所有食物抓勻,然后放入果凍模中,用勺子壓緊,再倒扣在盤中,即可開(kāi)吃。
懷孕一個(gè)月的飲食原則
營(yíng)養(yǎng)全面,搭配合理
懷孕初期應(yīng)該遵循營(yíng)養(yǎng)全面、科學(xué)搭配的原則,避免懷孕初期營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩造成的滑胎事故。因此對(duì)于孕媽咪的飲食應(yīng)注意少量多餐,食物烹調(diào)清淡,避免食用過(guò)分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。另外,食物的選擇不僅要考慮營(yíng)養(yǎng)全面性,還有適當(dāng)?shù)恼疹櫟皆袐屵渥陨淼目谖丁?/p>
攝入充足的蛋白質(zhì)
作為孕媽咪,一定要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,因?yàn)榈鞍撞粌H是孕媽媽本身重要的物質(zhì)基礎(chǔ),而且還是構(gòu)成寶寶身體組織的不可或缺之物。孕媽咪需要蛋白質(zhì)供給子宮、胎盤及乳房的發(fā)育。因此,孕媽咪攝入充足的蛋白質(zhì)尤為重要。
包含蛋白質(zhì)多的食物有:各種水產(chǎn)品如魚(yú)、蝦,各種禽類包括禽蛋、去皮的禽肉,各種畜類的瘦肉、內(nèi)臟,乳類和乳制品,以及大豆制品等。
攝入充足的熱量
在懷孕初期,由于胎兒以及自身體重增加和新陳代謝加快等因素的影響,孕媽咪需要有充足的熱量攝入。懷孕初期孕媽咪性每日增加的熱量要達(dá)到150千卡,而孕初期很多孕媽咪有孕吐的困擾,可能會(huì)食欲不振,這時(shí)更應(yīng)該注意食物的供給。
包含熱量多的食物有:花生、杏脯、干櫻桃、酸角等干果,餅干,酸奶等。