孕婦能吃蠶蛹嗎 孕婦能吃蠶蛹嗎
蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養(yǎng)品。晚蠶砂(蠶的排泄物)、蠶蛻、蠶繭、白僵蠶(感染白僵菌病死的蠶)等，都作藥用，孕婦能吃蠶蛹嗎？下面是學習啦小編整理的孕婦能吃蠶蛹嗎，歡迎閱讀。
孕婦能吃蠶蛹嗎
孕婦可以吃蠶蛹嗎?孕婦能吃蠶蛹，但要少吃，一次食用不宜過多。蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是滋補佳品，但含高蛋白補多了對心臟血管都有負擔。最好是在蠶蛹季節(jié)里吃，其過季的蠶蛹，因為貯藏的時間或者是過程，會造成蠶蛹出現(xiàn)壞或者是異味，孕婦吃蠶蛹時要注意季節(jié)。
蠶蛹的營養(yǎng)價值
蠶蛹在我國有悠久的歷史。據(jù)悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養(yǎng)豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白質(zhì)來源，100公斤鮮蛹含蛋白質(zhì)相當于34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，有七個蠶蛹一個蛋的說法，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調(diào)節(jié)作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學活性的產(chǎn)物,這種活性產(chǎn)物能有效提高人體內(nèi)的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，并可有效延緩人體機能的衰老進程。
孕婦吃蠶蛹注意事項
不能因為蠶蛹有很高的營養(yǎng)價值，孕婦就過度地食用，必須要保證在新鮮的情況下盡量少吃，過多的攝入高蛋白對孕婦的心臟血管是有負擔的，具體還有哪些注意事項需要警惕一起看看吧。
1、每次吃5-7個，要保持適量，不能多吃;
2、蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用;
3、烹制蠶蛹前，要沖洗干凈，在沸水中煮15分鐘，再進行烹炒、油炸;
4、患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發(fā)生過敏;
5、特別注意的是有蛋白質(zhì)過敏的孕婦千萬不要吃蠶蛹， 防治蛋白質(zhì)導致過敏體質(zhì)的人的不適。
蠶蛹的做法
蠶蛹的做法有很多種，可以去皮和到餡兒里包餃子，也可以炒著吃，還可以用水煮熟后，伴點蒜末吃。生活中常見的是油炸和干煸，這樣做出的蠶蛹比較好吃，既有營養(yǎng)又香脆，不過孕婦吃要注意不宜過量。
蠶蛹的食譜推薦
干煸蠶蛹的做法
主料：蠶蛹 200g
輔料：油、鹽、香菜、生姜、花椒、紅干椒適量
步驟：
1、香菜紅辣椒切段，生姜切片。
2、蠶蛹擇洗干凈。
3、鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水。
4、煎鍋里倒入少許植物油，油熱后放入花椒和紅椒段炒香。
5、倒入蠶蛹，小火煸炒。
6、炒制蠶蛹干燥時放入紅椒段，繼續(xù)小火煸炒。
7、炒至蠶蛹色澤金黃油亮。
8、灑入精鹽，灑上香菜，炒勻即可。
小貼士：蠶蛹化凍后蛹子肚皮軟軟的，蛹子的肚里的汁水和豆蟲肚里的汁水一樣都是蛋白質(zhì)，這種汁水凝固后和豆腐腦一般，蛹子的營養(yǎng)和味道都在這些汁水里。因此在動手前要先焯水一下，讓蛹子肚里的汁水凝固起來，防止煸制時候營養(yǎng)的汁水流出來造成浪費。
炒蠶蛹
主料：蠶蛹 200g
輔料：油、鹽、醬油2ml
1、蠶蛹洗凈，用水焯一下?lián)瞥觥?/p>
2、鍋內(nèi)放油。
3、放蠶蛹。
4、加鹽。
5、加醬油。
6、小火慢慢炒，喜歡酥脆可以多炒一會。
7、盛出即可。
小貼士：一定要小火，多炒一會。
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