孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜

　　孕產(chǎn)婦急需補充營養(yǎng)，產(chǎn)褥期的營養(yǎng)好壞，直接關系到產(chǎn)婦的身體康復及新生兒的健康成長。月子期的保健措施多種多樣，最重要是加強飲食營養(yǎng)，尤其是分娩后的幾天，消化功能逐漸旺盛，更要多吃各種富于營養(yǎng)的食物。下面學習啦小編告訴大家孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜，希望對大家有幫助哦

　　孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜的做法一：墨魚黃豆燉豬蹄

　　材料

　　食材：豬蹄1只、干黃豆100克、墨魚干3條

　　調(diào)料：鹽2克、姜1大塊、蔥1根、米酒20克、油5克

　　做法

　　1、準備好食材，豬蹄處理干凈后，切成大片，干黃豆也用清水浸泡1個小時。

　　2、墨魚干用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。

　　3、鍋里放入清水，把豬蹄放到鍋里，開水，焯去血沫。

　　4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋里，開大火煮沸。

　　5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋里爆炒，倒入米酒和姜絲去腥提香。

　　6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鐘，調(diào)成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。

　　小訣竅

　　1、坐月子多喝湯對乳汁分泌是很有好處的，用黃豆燉豬腳是很下奶的喲，但民間認為墨魚也是具有催奶作用的，所以在干貨區(qū)，一般看到誰購買很多的墨魚干和黃豆，就知道哪家添小寶寶了。

　　2、由于黃豆和墨魚是干貨，所以在烹飪之前必須要浸泡。

　　3、墨魚最好下鍋爆一爆，去腥的效果更好。

　　4、這個湯不需要特別的技巧，時間燉足了就行了，至少也要小火燉2個小時以上，膠骨原才會多多的哦。

　　5、嘿嘿，這個湯也不是只給產(chǎn)婦催奶用的哦，對女人也有滋潤作用，想皮膚好的，想豐胸的，可以平時多喝喲。

　　孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜的做法二：滋補燉鯽魚

　　材料

　　鯽魚燉湯味醇鮮香，特別對產(chǎn)婦有增加乳汁和進補的良好功效;對久病或老年人，又可扶正強身;對少年兒童，還是健腦補鈣的佳品。此菜價廉物美，是公眾的熱點菜肴。主料凈鯽魚輔料紅棗調(diào)料精鹽 味精 白糖 白醋 料酒 蔥 姜 蒜

　　做法

　　1.先將2條鯽魚燉爛，用紗布過濾，除去魚骨、魚刺，取湯下鍋。

　　2.另取2條鯽魚加紅棗，調(diào)料調(diào)味，下入湯鍋中，小火將魚燉至透熟，湯成乳白色時，裝入湯煲內(nèi)。

　　注意事項

　　鯽魚要鮮活，取湯時一定要去除鯽魚的骨、刺。

　　孕產(chǎn)婦營養(yǎng)食譜的做法三：雞胗雞肝小白菜湯

　　材料

　　在雞下水中，雞胗(即雞胃、雞肫)和雞肝是兩樣主要食材。通常一碟辣椒炒雞雜上桌，最先被干掉的肯定是雞胗，而雞肝因有股特殊風味，愛吃者自然喜歡，不愛者嗤之以鼻。雞胗和雞肝營養(yǎng)很豐富，尤其對處于生長發(fā)育階段的青少年兒童或孕產(chǎn)婦來說，十分有益。除了炒，將它倆用來煮湯也很不錯。2-3人份雞肝：2個雞胗：2個小白菜：250克罐裝高湯：2碗蔥：半條姜：3片水：2碗調(diào)味料：油：2湯匙 米酒：1湯匙 鹽：適量

　　做法

　　1. 除去雞胗、雞肝上的油脂，洗凈，切片，下少許鹽拌勻;

　　2. 小白菜洗凈擇好;蔥切成蔥花;

　　3. 熱鍋，放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入雞胗、雞肝和姜片，爆炒至變色;

　　4. 倒入高湯和水，煮開，下小白菜、米酒和鹽，待熟撒上蔥花即可食用。

　　功效：

　　補肝益腎，健脾和胃，通腸利尿，促進吸收。