糖醋白菜營養(yǎng)價值做法介紹
糖醋白菜所需的主要原料為白菜，以及所要用到的調(diào)味料白砂糖、 醋和鹽等，下面是的糖醋白菜營養(yǎng)價值，歡迎閱讀。
糖醋白菜營養(yǎng)價值
大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有 豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結(jié)腸癌等。
營養(yǎng)成分
·熱量 (211.20千卡);
·蛋白質(zhì) (7.92克);
·脂肪 (0.56克);
·碳水化合物 (46.95克);
·膳食纖維 (4.00克);
·維生素A(100.00微克);
·胡蘿卜素 (600.00微克);
·硫胺素 (0.21毫克);
·核黃素 (0.26毫克);
·尼克酸(3.28毫克);
·維生素C (155.00毫克);
·維生素E (3.35毫克);
·鈣 (260.50毫克);
·磷 (176.60毫克);
·鈉 (2305.59毫克);
·鎂 (58.60毫克);
·鐵 (4.93毫克);
·鋅 (2.18毫克);
·硒 (2.99微克);
·銅 (0.28毫克);
·錳 (1.39毫克);
·鉀 (72.40毫克);
做法介紹
做法一
糖醋白菜
食材準備
主料:白菜(500克)
調(diào)料:白砂糖(30克)、醋(20克)、鹽(5克)
制作步驟
1.將大白菜剝?nèi)ダ蠋?，切去菜頭和菜根，將所余部分洗凈順長切成5毫
糖醋白菜
米寬的長條，再橫切成5厘米長的小條。放入盆內(nèi)，拌入精鹽漬約半小時，用手攥干水分。
2.瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁，撤瓢晾涼后，均勻地潑在白菜條上，用蓋蓋嚴，燜約1天后即成。食時放入小盤，隨意佐餐。
做法二
食材準備
大白菜300克、精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
制作步驟
1、將大白菜去老葉切絲，生姜切絲，干辣椒切絲。
糖醋白菜
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一凈盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。[1]
做法三
食材準備
白菜600克、醋15克、蔥8克、蒜2瓣、干辣椒3個、生抽5克、白糖1大勺、植物油適量。
制作步驟
1、白菜洗凈切好
2、鍋內(nèi)倒油后放入蔥、蒜、干辣椒爆香
3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的軟些后加入白菜葉翻炒
4、加入少許生抽和1大勺白糖，加入適量的醋
5、加蓋燜至白菜軟爛后即可出鍋 [2]
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