薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值和禁忌人群
薏米是常見中藥，薏米的營養(yǎng)價(jià)值非常好，薏米粥就是薏米最常見的做法，喝起來的口感很好，同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值，只是我們還不了解。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)，歡迎閱讀!
薏米粥的營養(yǎng)價(jià)值
薏苡仁又稱苡仁薏米、苡米、五谷米、回回米等，是一年生禾本科植物。它含有一些治病成分如薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物堿等。藥理研究主宰薏苡仁酯不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還可抑制艾氏腹水癌細(xì)胞增殖，增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)功能，升提白細(xì)胞和血小板，是一種理想的抗癌保健成分，可治療胃癌、子宮頸癌等多種癌癥。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)薏苡仁酯對癌細(xì)胞有阻遏生長作用，苡仁并對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
苡仁一身兼有抗腫瘤及痰熱挾溫的肺癌輔助食療品頗為相宜。由于薏苡仁有一定抵制細(xì)胞異常增殖作用，故也可作為治療大腸患肉、胃患肉食方法療方法之一。
薏米不適合什么人吃
孕婦
薏米不適合孕婦吃，可能誘發(fā)流產(chǎn)。薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
經(jīng)期女性
薏米不適合經(jīng)期女性吃，會(huì)引起痛經(jīng)。女性在月經(jīng)期間最好不要吃薏米，這樣可能會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，也可能會(huì)引起痛經(jīng)等方面癥狀的產(chǎn)生，對人的身體健康也是不利的，所以女性在吃薏米的過程中，一定要避開月經(jīng)期。
虛寒體質(zhì)
薏米不適合虛寒體質(zhì)吃，會(huì)導(dǎo)致體虛癥狀。有的人會(huì)有身體冷虛的現(xiàn)象，這時(shí)候還經(jīng)常吃薏米的話，可能回引起癥狀更加嚴(yán)重的情況。因?yàn)檗裁资且环N良性的食物，如果吃得過多了，可能會(huì)導(dǎo)致體虛的癥狀。
津枯便秘者
薏米不適合津枯便秘者吃，會(huì)妨礙消化。薏米有非常強(qiáng)的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米。
滑精、脾虛無濕、小便多者
特別提醒的是滑精、脾虛無濕、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅長利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
薏米煮粥的最佳搭配
綠豆百合薏米粥
材料：
綠豆適量、百合適量、薏米適量、冰糖少許
做法：
1、綠豆和薏米一起淘洗干凈，浸泡一晚。
2、百合也要用水泡一下。
3、放入瓷鍋內(nèi)熬制。大火燒開，然后轉(zhuǎn)中火熬制半個(gè)小時(shí)，加入百合和冰糖。繼續(xù)熬制20分鐘就可以。
紅豆薏米粥
材料：
薏米一大把、紅豆1大把、冰糖適量
做法：
1、把薏米和紅豆混合再一起，(量可以根據(jù)自家人口來增減。)
2、放在淘米器里淘干凈。加入電飯煲內(nèi)膽中，加入冷水，泡6-8小時(shí)，天熱放冰箱里泡過夜。
3、 放入冰糖，啟動(dòng)電飯煲的煮粥鍵，待鳴笛紅豆薏米粥就可以了。
雙薯山藥薏米粥
材料：
薏米70g、紫薯100g、紅薯100g、山藥100g、大米80g
做法：
1、準(zhǔn)備食材。山藥，紅薯，紫薯，削皮切塊。
2、大米，薏米，淘洗干凈。放入山藥，紫薯，紅薯。
3、根據(jù)自己喜歡濃稠度，加入水。
4、放入電飯煲，如果有“煮粥”鍵，直接選取。如果沒有，可選擇時(shí)間一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)。
5、煮好后，即可盛入碗中食用。
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