寶寶開胃食譜

時(shí)間：2017-03-14 18:00:15 玉鳳635由分享

　　家有小寶寶，總是會(huì)出現(xiàn)各種各樣的狀況，寶寶食欲差、不愛吃飯，是不是讓家長(zhǎng)們很頭疼呢?寶寶開胃食譜有哪些的呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理寶寶開胃食譜的資料，僅供參考。

　　寶寶開胃食譜

　　1、清淡易消化的黃瓜粥

　　聲明：圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，敬請(qǐng)告知

　　給寶寶的飲食應(yīng)傾向于清淡、易消化的食物，可采用蒸、煮、燉、涼拌等方法來烹飪，避免油炸、煎、烤等容易上火的方法。家長(zhǎng)們可給寶寶多做一些富含維生素和微量元素的蔬菜粥，既清爽可口、又能夠增強(qiáng)食欲。來試試這清淡又開胃的黃瓜粥吧!

　　寶媽們可準(zhǔn)備適量的大米、小半根黃瓜、少許熟玉米粒，將大米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水;把黃瓜清洗干凈，切成小丁，一同放入鍋中，與大米一同大火煮開，煮開后，放入熟玉米粒，轉(zhuǎn)小火細(xì)細(xì)慢煮，并稍微燜一會(huì)兒，看到粥粘稠香濃就可以關(guān)火了。黃瓜粥，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道清甜、粥質(zhì)柔軟，非常適合給寶寶開胃食用。

　　2、酸甜可口的西紅柿雞蛋面

　　當(dāng)寶寶的腸胃消化液分泌減少的時(shí)候，就極易出現(xiàn)食欲下降的現(xiàn)象，所以，家長(zhǎng)們不妨做一些刺激寶寶消化液分泌的食物給寶寶吃，來幫助增強(qiáng)寶寶的食欲。西紅柿雞蛋面，非常營(yíng)養(yǎng)易消化，口感也是酸甜可口，一定能夠幫助寶寶打開胃口，讓孩子愛上吃飯。

　　寶媽們可以準(zhǔn)備適量的面線、一個(gè)西紅柿、一個(gè)雞蛋以及食用鹽、食用油、蔥姜蒜等調(diào)味品，將西紅柿清洗干凈，切成小塊，備用;雞蛋打碎在小碗當(dāng)中，備用;蔥姜蒜切好，鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香;而后放入西紅柿丁翻炒，加少許食用鹽，炒熟后，加入適量的清水，煮開;水開后，放入面線，最后打入雞蛋花，直至面煮熟即可。西紅柿雞蛋面吃起來酸甜可口、而且非常柔軟，又極容易消化吸收，可以有效幫寶寶打開胃口。

　　3、清脆爽口的雜果沙拉

　　各種新鮮的水果蔬菜，富含維生素、礦物質(zhì)以及多種有益于寶寶身體成長(zhǎng)所需要的微量元素，當(dāng)寶寶胃口不佳、食欲不振的時(shí)候，家長(zhǎng)們不妨多給寶寶吃一些新鮮的果蔬，果蔬當(dāng)中所含的水分和營(yíng)養(yǎng)都較多，清脆可口的果蔬還有助于幫助寶寶增強(qiáng)食欲喔!

　　寶媽們可準(zhǔn)備蘋果半個(gè)、梨子半個(gè)、小番茄半個(gè)、黃瓜半個(gè)、西瓜適量、哈密瓜適量、生菜適量、檸檬汁少許、沙拉醬少許，將生菜清洗干凈，切成絲;各種果蔬均清洗干凈，切成小塊，把所有的食材都放入碗中，淋上沙拉醬，再加一點(diǎn)檸檬汁調(diào)味即可。寶媽們可以依據(jù)寶寶所喜愛的果蔬來選擇添加水果蔬菜，給寶寶當(dāng)作甜點(diǎn)食用，可以有效打開胃口，讓寶寶食欲倍增。

　　寶寶健脾開胃食譜

　　1.小米山藥粥

　　原料：鮮山藥，小米，白糖。

　　做法：

　　.將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。

　　功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。

　　2.胡蘿卜玉米渣粥

　　原料：玉米渣，胡蘿卜

　　做法：

　　.先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。

　　功效：消食化滯，健脾止痢。

　　3.八寶粥

　　原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量

　　做法：

　　.將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。

　　功效：全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，強(qiáng)身健腦。

　　4.魚肉松粥

　　原料：大米，魚肉松，菠菜

　　做法：

　　.將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時(shí)，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠。

　　.將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

　　功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。

　　1歲以上寶寶開胃食譜

　　01 雞蛋蒸糕‍‍

　　‍‍原料：雞蛋--1個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干制法(1) 將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開水焯一下，然后切碎。(2) 將雞蛋搗好之后加凍開水，加蔬菜上鍋蒸制。

　　02 魚肉蒸糕‍‍‍原料：魚肉--1/2塊，洋蔥--1/6個(gè)，‍雞蛋--1個(gè)，鹽--若干制法(1) 將魚肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。‍‍‍‍‍‍‍(2) 把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

　　03 線魚炒飯‍原料：米飯--1/4碗，線魚(罐頭)--1/5盒，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥--若干，黃油--若干制法(1) 將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開水焯一下后切碎。(2) 在鍋里涂好黃油，放入(1)和線魚炒制。(3) 蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。(4) 關(guān)火燜2-3分鐘。

　　04 餛飩原料：豬肉--20克，干香菇--1個(gè)，餛飩皮--2片，肉湯--2杯，韭菜、醬油-- 若干制法(1) 將豬肉精肉切碎，泡開的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。(2) 用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。(3) 煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。

　　05 湯面原料：熟面條--1/2小碗，黃瓜--1/8個(gè)，醬油--若干制法(1) 將黃瓜切成細(xì)絲。(2) 清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。(3) 將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上(2)。

　　06 醬茄子

　　原料：茄子--1/3個(gè)，沙拉醬、白糖、醬油--若干制法(1) 將茄子去皮切成小塊，用油炒一下。(2) 在炒好的茄子里加入清湯煮爛，加醬油、白糖調(diào)味。(二)各種粥類食譜

　　07 蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜洋蔥--1/5個(gè)，鹽--若干制法(1) 準(zhǔn)備牛肉精肉并磨碎。(2) 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。(3) 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調(diào)味。

　　08 豆腐粥

　　原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干制法(1) 將豆腐切成小塊。(2) 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。(3) 煮至粘稠時(shí)加入適量的鹽調(diào)味。

　　09 雞蛋粥

　　原料：雞蛋--1/2個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干制法(1) 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。(2) 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。(3) 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

　　10 蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗制法(1) 將魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。(2) 將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。(3) 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內(nèi)同煮。(4) 煮至粘稠時(shí)放入醬油調(diào)味。

　　11 干酪粥原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克制法(1) 將干酪切碎。(2) 將米飯入鍋加適量水煮。(3) 煮至粘稠時(shí)中入干酪，干酪開始溶化時(shí)將火關(guān)掉。

　　12 豌豆粥原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個(gè)，牛奶--1/4杯，鹽--若干制法(1) 將豌豆用開水煮熟，搗碎并過濾。(2) 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。(3) 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。(4) 加鹽調(diào)味。

　　13 胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個(gè)，紅棗--1個(gè)，鹽--若干制法(1) 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水里，將其薄皮剝?nèi)ゲv碎。(2) 將紅棗去核并用水浸泡后搗碎。(3) 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。(4) 煮好后用鹽調(diào)味。

　　14 蘋果麥片粥原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個(gè)，胡蘿卜--1/3個(gè)制法(1) 將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。(2) 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。(3) 煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

　　15 魚肉牛奶粥原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干制法(1) 將魚肉抬掇干凈，燉熟并搗碎。(2) 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之后加鹽調(diào)味。

　　16 芋頭粥原料：芋頭--1/2個(gè)，肉湯--1大匙，醬油--若干制法(1) 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。(2) 將芋頭燉爛后搗碎并過濾。(3) 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時(shí)地?cái)囈幌隆?4) 煮至粘稠后加醬油調(diào)味。

　　17芹菜炒豬肝芹菜含維生素豐富，有粗纖維，利于消化排出;豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目，對(duì)增血、保眼有利。因此，本菜很適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。原料：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。制作：1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進(jìn)行腌漬浸泡。2、芹菜洗凈，切成5-6厘米長(zhǎng)的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續(xù)炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。特點(diǎn)：豬肝、芹菜鮮、嫩、脆、香，由于用猛火煸炒，芹菜的綠色新鮮好看

　　18 蔬菜小雜炒原料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、芝麻油各少許，水淀粉適量。制作：先將所有的原料切成片，待用;把洗干凈的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱后放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;燒開后，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。營(yíng)養(yǎng)小秘密：如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們?cè)谶@個(gè)時(shí)期好奇心很強(qiáng)的特點(diǎn)，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長(zhǎng)發(fā)育十分需要的多種營(yíng)養(yǎng)，口味也很適宜寶貝。

　　19肉末番茄燒豆腐西紅柿富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、維生素K、維生素P等，特別是維生素C，每100克可食部分含有8毫克，還含有蘋果蘋果酸、檸檬酸、番茄堿、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。此菜兒童常吃，對(duì)保健防病有極好的作用。原料：豬瘦肉50克，番茄(西紅柿)100克，豆腐100克，醬油15克，淀粉5克，蔥末、姜片各少許，鹽5克，花生油適量。制作：1、將豬皮洗凈，剁碎成肉末;豆腐切成小方丁;番茄洗凈，去皮去籽，切成塊，備用。2、鍋入油燒熱，先下蔥、姜炒香，隨即下豬肉末，炒后取出備用。3、用余油炒番茄，快炒幾下，立即將豆腐塊放入，并加醬油、鹽，再加上炒好的肉末，一同炒熟，燒至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特點(diǎn)：肉爛且細(xì)，豆腐、番茄軟爛，整個(gè)菜軟嫩，味道也很好

　　20海米醋熘白菜原料：主料：白菜心原料：主料：白菜心400克，水發(fā)海米20克;配料：花生油40克，花椒油5克，白糖20克，醋15克，醬油、食鹽和水淀粉適量。制作方法：將洗凈白菜心切成2.5厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的片，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出控干水分;將炒鍋置火上，放油燒熱，下海米和醬油、適量食鹽、醋、白糖，再放入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時(shí)，用水淀粉勾芡，淋花椒油，盛盤即可。營(yíng)養(yǎng)素含量：此食譜能提供蛋白質(zhì)14.0克，脂肪36.0克，能量472.3千卡。

　　21七彩蘑菇原料：水發(fā)香菇100克，水發(fā)木耳100克，青椒50克，紅椒50克，熟冬筍50克，綠豆芽50克，干粉絲25克，鹽、胡椒粉各少許。1、七彩鹵汁：先把水發(fā)香菇、青椒、紅椒、熟冬筍、綠豆芽、水發(fā)木耳都切成細(xì)絲，放入鍋內(nèi)用少量油煸一下，再加上湯水及鹽、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩鹵汁。2、松脆粉絲：把精制油或豬油燒至七成熟，將干粉絲下鍋炸至膨松、酥脆，撈出冷卻后，放入無水的盤子里。最后，把七彩鹵汁澆到粉絲上，這時(shí)七彩香菇就可以上桌了

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