苦瓜炒臘腸簡單又好吃的做法
苦瓜含有豐富的營養(yǎng)，維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，脂肪的含量混低，苦瓜還是女性眼中的減肥極品，這道菜的做法有很多人喜歡哦，小編給大家精心推薦的苦瓜炒臘腸簡單做法，希望能夠對您有所幫助!
制作苦瓜炒臘腸簡單的食材
苦瓜炒臘腸簡單簡單又好吃的步驟
1.準備好所用食材。
2.將臘腸放入蒸鍋，蒸至15分鐘。
3.苦瓜洗凈，去籽 去瓤，切成斜塊。
4.蒸好的臘腸，切成薄片。
5.鍋中注入水，燒開 下入苦瓜焯水。
6.焯好水的苦瓜，直接撈入冷水中沖涼。
7.另起鍋，注入油，下入蒜碎炒香。
8.倒入臘腸片。翻炒片刻。
9.加入瀝干水分的苦瓜塊。
10.翻炒均勻 即可。
白玉苦瓜的功效與作用
降低血糖
明代藥物學家李時珍說：苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有除邪熱、解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功效。由于內臟積蓄的熱會消耗水分，因此會覺得口渴，這相當于糖尿病的癥狀之一，這時可以用苦瓜加以改善。此外，「明目」也就是能增進視力，治好眼睛的疾病。
苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜種子含有和胰島素功能相似的胰蛋白酶。
防癌
苦瓜因含有多種胺基酸及無機鹽，平時便可增進免疫能力，激發(fā)淋巴T細胞和殺手細胞〈NK〉數量增加，抗病力和抑制腫瘤成長的能力也速增。日本研究發(fā)現，苦味食物含有較高氨基酸，在30多種氨基酸中有苦味的即有20多種，某些苦味食物是維生素B17的重要來源，而維生素B17對癌細胞有較強的殺傷力，所以，癌癥患者可多吃苦瓜。
消暑解熱
苦瓜中含有獨特的苦味成分，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到解熱作用?？喙鲜焱负?，色澤桃紅，味不甚苦，為平肝利膽、清解血熱的妙品。凡患肝炎黃疸癥的最宜常吃，也可用來治療腸熱所引起的痔瘡?？喙线€能治胃熱疼痛、濕熱痢疾、嘔吐腹泄等多種疾病。因此，人們把苦瓜當作消暑、增進食欲、健胃整腸的蔬菜，并把苦瓜稱為涼瓜。
白玉苦瓜的吃法
1、白玉苦瓜茶：入瓶冰涼，若有小孩有火性青春痘者最好多喝，清涼解毒和解渴。是將苦瓜去頭將茶葉放入封口，風干冷砌茶享用(每次一小塊5-6公克)?；馗饰⒖?，而苦中帶甜。但亦有直接將苦瓜切片后煮水加茶葉，當水吃，一次煮一支苦瓜約半斤，放茶葉自由，可煮1500-2000ml水。
2、梅汁苦瓜：苦瓜切片，加入梅汁放入冰箱腌二十分鐘即可食用。供涼拌菜類食用，可口清暑。
3、燜煮苦瓜：以甘甜的梅子、紫蘇、腌制豆釀等(可以加一些姜)，先熬制成濃湯之 后，就把苦瓜直接加入燜煮，苦瓜不必事先炸過或煮，至大滾時開小火，到濃汁快收干時即可，此時的苦瓜不苦，且入口即化。
猜你感興趣：
苦瓜炒臘腸簡單又好吃的做法
上一篇：巴蜀水煮泥鰍美味又健康的做法
