黑木耳拌芹菜的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間：2017-11-06 14:29:08 慧媛47由分享

　　黑木耳拌芹菜一道簡(jiǎn)單卻不失營(yíng)養(yǎng)，功效很多的涼拌菜，養(yǎng)生保健作用很顯著，制作的步驟也很簡(jiǎn)單，以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的黑木耳拌芹菜做法，歡迎閱讀!

　　制作黑木耳拌芹菜的食材

　　黑木耳拌芹菜好吃的步驟

　　1.木耳泡發(fā)好后入水焯。

　　2.焯后用用涼開(kāi)水過(guò)涼。

　　3.芹菜摘洗干凈入水焯。

　　4.焯后用涼開(kāi)水過(guò)涼。

　　5.過(guò)涼后的芹菜回刀后放在盆里。

　　6.木耳過(guò)涼后瀝干水，撕成小朵也放在盆里。

　　7.加白糖攪拌均勻。

　　8.加鹽攪拌均勻。

　　9.加香甜醋攪拌均勻。

　　10.加芝麻油攪拌均勻。

　　11.裝盤(pán)撒些白芝麻即可享用。

　　芹菜的食用方法

　　1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

　　2.很多人只吃芹菜桿，其實(shí)芹菜葉的降壓效果很好，營(yíng)養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個(gè)下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長(zhǎng)期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

　　寶寶吃芹菜的注意事項(xiàng)

　　1、脾胃虛寒、脾胃不好的寶寶要少吃芹菜，芹菜性涼，容易加重脾胃寒的寶寶腸胃負(fù)擔(dān)。

　　2、芹菜不宜與蝦蟹、黃瓜、南瓜、雞肉、黃豆等同吃，容易影響對(duì)其營(yíng)養(yǎng)素的吸收，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、對(duì)芹菜過(guò)敏的人不宜食用。芹菜也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)芹菜過(guò)敏的話(huà)，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類(lèi)人群也要避免食用芹菜。

　　4、健康的烹調(diào)方式。寶寶腸胃功能還不完善，飲食不宜過(guò)重口味，吃芹菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外芹菜粗纖維較多，給寶寶使用的時(shí)候應(yīng)盡量切碎些。寶寶在吃芹菜之前，建議先用冷水泡一段時(shí)間，再放進(jìn)鍋里用開(kāi)水焯一下。因?yàn)榍鄄嗽谏L(zhǎng)過(guò)程中可能用些農(nóng)藥等，因此在食用前先用開(kāi)水稍焯一下可以去除有害物質(zhì)。

　　5、芹菜葉也是可以吃的;很多人吃芹菜的根莖，其實(shí)菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒等，主要的烹飪方法以清炒，這樣可以吸取更多芹菜里更多的營(yíng)養(yǎng)。

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