高血脂人一日三餐食譜

　　現(xiàn)在有許多人因?yàn)轱嬍尺^度，暴飲暴食而導(dǎo)致高血脂的發(fā)生。高血脂的患者需要特別注意飲食。那么高脂血患者的一日三餐應(yīng)該怎么吃呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的高血脂人一日三餐食譜，希望對你有用!

　　高血脂人一日三餐食譜

　　第一天

　　早餐：綠豆粥、花卷、煮雞蛋

　　中餐：蝦仁豆腐、蒜蓉油麥菜、纖維饅頭

　　晚餐：炒肉片、素炒菜心、紅豆米飯

　　第二天

　　早餐：脫脂牛奶、素包子、涼拌芹菜

　　中餐：肉片燜扁豆、香菇油菜、紅豆米飯

　　晚餐：清燉排骨蘿卜、凍豆腐熬白菜、紅豆米飯

　　第三天

　　早餐：小米粥、花卷、煮雞蛋

　　中餐：炒雞脯、手撕包菜、蕎麥米飯

　　晚餐：黑椒牛柳、西紅柿炒雞蛋、蕎麥米飯

　　第四天

　　早餐：豆?jié){、燒餅、涼拌海帶

　　中餐：木須肉、蠔油生菜、燕麥米飯

　　晚餐：燒翅根、素什錦、燕麥米飯

　　第五天

　　早餐：皮蛋瘦肉粥、纖維饅頭、煮雞蛋

　　中餐：酸菜白肉、酸溜白菜、紅豆米飯

　　晚餐：清蒸魚、香菇油菜、紅豆米飯

　　第六天

　　早餐：脫脂牛奶、菜肉包、素拍黃瓜

　　中餐：炒雞片、雞蛋西紅柿、紅豆米飯

　　晚餐：紅燒雞塊、素炒小白菜、椒鹽蒸餅

　　第七天

　　早餐：白米粥、蔥油餅、茶葉蛋

　　中餐：肉絲芹菜、清炒土豆絲、蕎麥米飯

　　晚餐：黑椒牛柳、清炒蓋菜、蕎麥米飯

　　血脂高的飲食原則

　　1、可多吃魚類

　　2、多吃新鮮的水果和蔬菜,如蘋果等

　　3、多吃大蒜、洋蔥

　　4、每日應(yīng)在膳食中添加燕麥片、蕎麥等粗糧,以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。

　　5、宜多食含鉀食物。鉀在體內(nèi)能緩解鈉的有害作用,促進(jìn)鈉的排出,可以降壓。含鉀的食物有:豆類、番茄、乳品、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜,水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、菠蘿、獼猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

　　6、宜多食含蛋白和維生素的食物。如魚、牛奶、瘦肉、豆制品等。

　　7、多食含鈣食物。美國醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,高血壓患者每天堅(jiān)持食人高鈣食物,能有明顯的降壓效果。含鈣的食物有:奶制品、豆制品、花生、紅棗、海帶、黑木耳、核桃、魚等。

　　血脂高的飲食禁忌

　　血脂高是導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化,引起冠心病、心肌梗塞、心臟猝死、腦中風(fēng)等重要的危險(xiǎn)因素。此外,血脂高也是引起高血壓、糖尿病的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。由于脂肪代謝或運(yùn)轉(zhuǎn)異常使血漿一種或多種脂質(zhì)高于正常稱為高脂血癥,脂質(zhì)不溶或微溶于水必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在?？茖W(xué)表明,通過高血脂食療的方法可以達(dá)到有效降血脂的效果。那么高血脂的人應(yīng)該吃什么東西才好呢?

　　1、高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

　　2、飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動(dòng)脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。

　　3、高血壓病病因雖多,但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì),狗肉溫腎助陽,能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓,或?yàn)槟I陽虛,虛陽上擾,痰火內(nèi)積,瘀血阻絡(luò)等,食用狗肉或躁動(dòng)浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。

　　4、食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

　　5、辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排,易導(dǎo)致大便秘結(jié),患者排便時(shí),會(huì)使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

　　6、高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。

　　7、高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

　　8、雞湯的營養(yǎng)價(jià)值很高,而多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高。因此,雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品,特別是患有高血壓的人,不宜喝雞湯。否則只會(huì)進(jìn)一步加重病情,對身體有害無益。

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