夏天吃什么補鉀_夏天補鉀的食物有哪些

時間：2017-04-12 18:53:53 朝燕820由分享

　　夏天出汗多導致體內(nèi)鉀流失大，那么夏天吃什么可以補鉀?以下便是學習啦小編所整理的關(guān)于夏天補鉀的飲食，一起來看看吧!

　　夏天補鉀的食物

　　1、豆腐皮

　　每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此，蛋白質(zhì)、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。切絲涼拌，或卷菜、蘸醬都可，還可以炒著吃(豆皮圓白菜，尖椒豆皮等)、也可燉肉(百葉結(jié)燒肉)，隨意搭配，營養(yǎng)豐富。

　　2、雜豆

　　半杯蕓豆含鉀600毫克，紅豆綠豆豌豆含鉀量也很可觀，中國人傳統(tǒng)夏天喝綠豆湯解暑，其實還有補鉀的價值。

　　3、香蕉

　　很多醫(yī)生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉，難受了吃一點，就是因為香蕉含豐富的鉀。另外，常吃香蕉，還能潤腸通便、潤肺止咳、調(diào)節(jié)血壓等，香蕉能促進大腦分泌內(nèi)啡化學物質(zhì)，能輔助睡眠。

　　4、蔬菜

　　蔬菜中，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。如菠菜的鉀含量為311。00毫克/100克，空心菜中鉀含量為243。00毫克/100克。，而且空心菜生長周期短且種植要求很低，很適宜作為應(yīng)季菜來補鉀。

　　5、蘑菇

　　蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高，可以用來熬湯喝，銀耳含鉀也較多，用銀耳做點銀耳枸杞蓮子湯，燉著喝也不錯。

　　6、藻類

　　藻類，含鉀元素相當豐富，如紫菜富含鉀元素，每100克中含鉀1796毫克，紫菜還富含蛋白質(zhì)、多種維生素以及碘等;海帶含鉀是含鈉的22倍;羊棲菜含鉀是鈉的3。1倍。紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的上品。

　　7、紅茶和綠茶

　　紅茶和綠茶中的鉀也不少，成年人夏天不妨喝點紅茶或綠茶，為身體補充鉀。

　　8、熟松子

　　每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當于每天需要量的 1/2。除此，榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅果，鉀含量也很豐富，都超過1000毫克/100克。很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過10克就可以。

　　9、小麥

　　小麥胚芽中的鉀也達到1523毫克/100克，也是夏天補鉀的好選擇，可以早上沖著喝點或者作為下午的加餐喝點，不僅補鉀還可以補充維生素E等營養(yǎng)。

　　夏天補鉀的要點

　　鉀是人體內(nèi)重要的營養(yǎng)成分，也是重要的電解質(zhì)，主要儲存于細胞內(nèi)，對維持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓、細胞的新陳代謝、神經(jīng)肌肉的興奮性起著十分重要的作用。

　　熱天防止缺鉀，最安全有效的方法就是多吃富鉀食品，主要有豆類、蔬菜、水果等。豆類中以黃豆含量最高;蔬菜中含鉀最多的是菠菜、土豆、山藥、芹菜、萵苣等;水果中以香蕉、橘子含鉀量最高。

　　此外，盛夏身體排汗多，還會增加水溶性維生素尤其是維生素C的排出，極易造成體內(nèi)維生素含量不足。因此夏天人體維生素的需求量要比其他季節(jié)高，人們可以多吃些含維生素C、維生素B族豐富的食物。一般而言，當身體大量出汗或體溫過高時，水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分的蒸發(fā)量，而鈉的補充則要視出汗多少而定。

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