夏季養(yǎng)生保健飲食小常識(shí)有哪些

時(shí)間：2017-02-04 13:48:53 朝燕820由分享

　　夏季最容易營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，那么，大家在夏季要如何保健呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季養(yǎng)生保健飲食小常識(shí)以供大家閱讀。

　　夏季養(yǎng)生保健飲食小常識(shí)

　　一、夏季失水多，應(yīng)多喝水

　　喝多點(diǎn)水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開(kāi)水。身體要隨時(shí)保持水分和補(bǔ)充水分，水在人體內(nèi)起著至關(guān)重要的作明，維持著人體正常的生理功能。水是人體不可缺少的重要組成部分，器官、肌肉、血液、頭發(fā)、骨骼、牙齒都含有水分，夏季失水會(huì)比較多，若不及時(shí)補(bǔ)水就會(huì)嚴(yán)重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋(píng)果汁是理想的解渴飲料。

　　二、應(yīng)時(shí)起居

　　夏季則宜晚睡早起，中午盡可能午睡。切記不能在樓道、屋檐下或通風(fēng)口的陰涼處久坐、久臥、久睡。更不宜久用電風(fēng)扇，因夏令暑熱外蒸，汗液大泄，毛孔大開(kāi)，易受風(fēng)寒侵襲，吹的時(shí)間過(guò)久可能會(huì)引起頭痛、腰肌勞損、面部麻痹或肌肉酸痛等。

　　三、保健要“養(yǎng)陽(yáng)”

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》說(shuō)：“夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬(wàn)物華實(shí)。夜臥早起，無(wú)厭于日，使志無(wú)怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛(ài)在外，此夏氣之應(yīng)、養(yǎng)生之道也。”炎熱夏季，很多人會(huì)患空調(diào)病，人們白天夜里都開(kāi)著空調(diào)，室內(nèi)外溫差可以達(dá)到十幾度，加上大量食用冰品冷飲，肯定會(huì)傷陽(yáng)氣。因此，要注意居住環(huán)境不要過(guò)于潮濕，不要過(guò)多吃冰凍及涼食，夜間空調(diào)的溫度不要開(kāi)得太低，最好在26度以上，不要在露天及陰冷的地方過(guò)夜。

　　四、飲食清補(bǔ)，多吃“苦”

　　在飲食滋補(bǔ)方面，熱天以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則。肥甘厚味及燥熱之品不宜食用，而應(yīng)選擇具有清淡滋陰功效的食品。

　　苦瓜.png

　　甘涼清潤(rùn)的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)氣的食物：菠菜、藕、茭白、西紅柿、胡蘿卜、雞蛋、蘋(píng)果、牛奶、葡萄、蓮子、桑椹、蛤蜊，鵝肉、青魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、大麥粉等

　　夏季養(yǎng)生保健飲食

　　粉蒸蓮藕

　　安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大，所謂“無(wú)病三分虛”，會(huì)有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象，所以中醫(yī)養(yǎng)生此時(shí)強(qiáng)調(diào)解熱防暑，補(bǔ)充體力。藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用，適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助于更多地保留藕的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有安神助眠之功效。

　　水煮鱔片

　　補(bǔ)中益氣除風(fēng)濕。夏季人們離不開(kāi)空調(diào)，但是這樣容易誘發(fā)風(fēng)濕，損傷脾陽(yáng)之氣，導(dǎo)致中氣不足，影響工作效率。由于暑天出汗多，中醫(yī)認(rèn)為氣隨汗脫，因而夏季食療補(bǔ)氣非常重要，夏季是鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)味美的時(shí)候。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，夏季最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的含量比鯉魚(yú)、黃魚(yú)高一倍以上，并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度，防治動(dòng)脈硬化引起的心血管疾病。

　　水煮河蚌

　　清熱解毒滋陰明目。常呆空調(diào)房也會(huì)誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、

　　烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛(ài)的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

　　八寶素餃

　　食材

　　面粉、雞蛋、橄欖菜、胡蘿卜、黑木耳、平菇、香豆腐干、粉絲、榨菜、蔥花各適量，鹽、花生油、香油適量。

　　做法

　　1、面加蛋清、鹽、清水和成面團(tuán)，將面醒兩個(gè)小時(shí)，這段時(shí)間準(zhǔn)備餡料;

　　2、胡蘿卜煮熟，橄欖菜、黑木耳、萍菇用滾水燙一下;

　　3、將全部原料剁碎;

　　4、將剁碎的原料一個(gè)盆中，加入適量鹽、香油、花生油，攪拌調(diào)勻待用;

　　5、將面團(tuán)分小塊，搟成餃子皮，每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子;