如何預(yù)防微量元素缺乏
微量元素在人體中起著極其重要的作用，它的缺乏和過(guò)剩與人的健康休戚相關(guān)。那么怎樣預(yù)防微量元素缺乏？微量元素缺乏有什么表現(xiàn)？微量元素缺乏的癥狀是什么？微量元素缺乏要怎么補(bǔ)回來(lái)呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹。
如何預(yù)防微量元素缺乏
膳食均衡是預(yù)防孩子微量元素缺乏最有效方法之一，同時(shí)也是最安全的方法。如果孩子缺乏某種微量元素，可以通過(guò)食物進(jìn)行補(bǔ)充。比如，缺鐵可多吃動(dòng)物肝臟、血制品及肉類;補(bǔ)鋅可多吃一些動(dòng)物肝臟及貝殼類海產(chǎn)品;補(bǔ)碘可通過(guò)食用碘鹽、海帶等補(bǔ)充。而且，補(bǔ)充微量元素并不是說(shuō)吸收很快，或者說(shuō)補(bǔ)完馬上就能升上來(lái)，需要一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程。
爸媽沒(méi)必要把關(guān)注的重點(diǎn)放在微量元素檢測(cè)結(jié)果是否正?；虿徽Ｉ厦?，而應(yīng)該多關(guān)注些這樣的問(wèn)題：了解各種食物中都含有哪些微量元素，含有哪些營(yíng)養(yǎng)素，如何搭配好一日三餐，這才是最好的和最安全的。
微量元素缺乏的癥狀
1、鋅缺乏：厭食，生長(zhǎng)發(fā)育慢
表現(xiàn)：食欲降低是嬰幼兒缺鋅的早期表現(xiàn)之一。缺鋅的孩子味覺(jué)減退，對(duì)酸、甜、苦、咸分辨不清;生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增;抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉;易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍;缺鋅還會(huì)損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。
富含微量元素鋅的食物：生蠔、山核桃、扇貝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、豬肝、牛肝等。
2、鐵缺乏：貧血，注意力下降
表現(xiàn)：缺鐵性貧血對(duì)于兒童的健康影響非常嚴(yán)重，重度缺鐵性貧血威脅孩子的生命。缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動(dòng)、淡漠，對(duì)周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、學(xué)習(xí)能力、記憶力異常。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無(wú)鐵缺乏的兒童高3—4倍。
富含鐵的食物：動(dòng)物性食物，如肝臟、血和瘦肉;豆類、綠葉蔬菜、紅糖、禽蛋類。對(duì)于半歲以下的寶寶，建議媽媽堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉榈蔫F吸收率高達(dá)70%。
3、鈣缺乏：發(fā)育不良
表現(xiàn)：鈣是兒童膳食中最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素之一。快速成長(zhǎng)中的嬰幼兒長(zhǎng)期攝食鈣過(guò)低并伴有維生素D缺乏，日曬少，可引發(fā)生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良。
富含微量元素鈣的食物：牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。
4、碘缺乏：智力低下
表現(xiàn)：缺碘可導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少，兒童可表現(xiàn)為體格發(fā)育遲緩、智力低下、嚴(yán)重的可導(dǎo)致呆、傻等。
富含微量元素碘的食物：干海帶、海魚、海藻類及瘦肉、家禽、乳制品。
孕婦微量元素缺乏怎么補(bǔ)
孕婦不同其他人，她不能食用任何含有微量元素的食物取得。因?yàn)橛行┖⒘吭氐氖称芬彩窃袐D禁吃的，所以孕婦補(bǔ)充微量元素也要謹(jǐn)慎。我們列出了常見(jiàn)的微量元素補(bǔ)充的食物供大家參考。
鐵：含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
鋅：鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少—水、主食類食物以及蛋類里幾乎都沒(méi)有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。一般來(lái)說(shuō)貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅的極好來(lái)源;干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅.一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕、花生醬、花生、玉米等為良好來(lái)源。
鎂：紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫(kù)”。其余含鎂食物有：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面;豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇;水果如楊桃、桂圓、核桃仁;其他如蝦米、花生、芝麻等。
碘：人們把碘譽(yù)為“智力元素”，是因?yàn)樗c大腦的發(fā)育息息相關(guān)。食補(bǔ)是最好的補(bǔ)充途徑。含碘量最豐富的食品為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚等。食用時(shí)應(yīng)注意烹調(diào)方式，避免碘缺失，而碘鹽的攝入是補(bǔ)碘的又一重要途徑。
微量元素相關(guān)知識(shí)：
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