冬瓜瓤能吃嗎_冬瓜怎么做好吃

　　冬瓜瓤不僅可以吃，還能治病。消渴煩亂。用干冬瓜瓤一兩煎水服。水腫，小便少。用冬瓜瓤煎水服。冬瓜瓤能不能吃呢?冬瓜有什么做法呢?冬瓜瓤的相關(guān)知識(shí)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　冬瓜瓤能吃嗎

　　冬瓜瓤不僅可以吃，還能治病。消渴煩亂。用干冬瓜瓤一兩煎水服。水腫，小便少。用冬瓜瓤煎水服。

　　冬瓜瓤怎么吃

　　冬瓜瓤飲

　　冬瓜瓤去籽曝曬至干，貯存?zhèn)溆茫咳找远先考铀逯蠹s30分鐘即成。本品可以清熱止渴，主治熱病消渴，心煩，多尿，水腫等，可不拘時(shí)間代茶頻飲，夏季飲用還可祛暑。除煩消渴，含鈉量低，減肥適用。

　　烹飪時(shí)，除了冬瓜瓤難逃被丟棄的命運(yùn)外，冬瓜皮也是同病相憐，小編告訴你，冬瓜全身都是寶，冬瓜皮也有大作用。

　　冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清熱利水消腫，冬瓜皮主治水腫、小便不利、泄瀉、瘡腫。常用于水腫脹滿(mǎn)，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥。

　　冬瓜的吃法(做法)

　　一、燒

　　冬瓜燒排骨

　　材料：冬瓜，排骨，姜，蒜，蔥，八角，桂皮，冰糖，老抽，料酒，生抽

　　做法：

　　1.排骨洗凈，入開(kāi)水鍋中焯去血沫，再清洗干凈。

　　2.冬瓜去皮切塊。

　　3.鍋中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒幾下后下入兩小勺料酒，炒勻，再加入兩小勺老抽、一小勺生抽，適量的冰糖、鹽、炒勻。

　　4.加入熱水，燒開(kāi)后舀去浮沫，然后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉約40分鐘。(熱水要一次加夠，抹過(guò)肉面即可)

　　5.下入冬瓜，再煮約10分鐘至冬瓜熟后下入蔥段炒勻即可。

　　二、煮湯

　　冬瓜排骨海帶湯

　　材料：冬瓜，海帶，排骨，姜片，水，蔥段，料酒，鹽

　　做法：

　　1.排骨洗干凈，然后放入燒開(kāi)的清水中。水開(kāi)后，撇出浮沫，撇干凈后再燒三分鐘撈出。

　　2.撈出后，用涼水沖洗幾遍。鍋中放入清水，倒入沖涼的排骨，加入蔥段和姜片。

　　3.蓋上鍋蓋燒開(kāi)后，加少許料酒，然后轉(zhuǎn)小火燒40分鐘。

　　4.處理冬瓜和海帶。冬瓜洗凈切片，然后在切好的冬瓜上撒點(diǎn)鹽，保證冬瓜下鍋不散。海帶買(mǎi)回來(lái)，先泡起來(lái)。40分鐘后，倒入冬瓜和海帶，用水先把撒在冬瓜的鹽洗掉，海帶也要洗干凈切塊。

　　5.蓋上蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，加鹽，撒點(diǎn)蔥末，就可以上湯了。

　　三、蒸

　　冬瓜蒸雞

　　材料：冬瓜200克，雞腿1個(gè)，蠔油適量，鹽適量

　　做法：

　　1.雞腿肉剃下來(lái)，用清水浸泡半小時(shí)，可使做出來(lái)的雞肉滑嫩爽口。

　　2.冬瓜去皮，切塊。切的比平時(shí)要厚一些，切太薄的話(huà)，蒸完后軟塌塌的，夾的時(shí)候不易成型。

　　3.切完的冬瓜片，均勻的碼在盤(pán)底，可使雞肉在蒸制的過(guò)程受熱均勻。

　　4.泡完的雞肉，取出瀝干水分，切成小塊。

　　5.鍋中燒熱，放少許油，放入2片姜煸炒出香味。

　　6.放入雞塊大火快速煸炒，煸炒的時(shí)候一定要快，這樣做出來(lái)的雞肉才嫩。

　　7.放入一大勺蠔油，提鮮調(diào)味。

　　8.再放入半勺鹽進(jìn)行調(diào)味，因?yàn)槎蠜](méi)有味道，雞肉稍微炒的味道重一些。

　　9.炒好的雞塊放冬瓜上。

　　10.鍋燒開(kāi)，放蒸籠上。

　　11.碟子上扣一個(gè)大碗，防止蒸制過(guò)程中鍋內(nèi)的水蒸氣滴落在碟子內(nèi)，影響菜的口感。

　　12.大火蒸15分鐘就可以了，濃郁的雞汁滲入到冬瓜內(nèi)，鮮嫩清香，再撒少許香菜末即可食用。

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