腐竹絲怎么涼拌好吃

　　腐竹中含有豐富蛋白質，營養(yǎng)價值較高，加入了黑木耳、芹菜心和枸杞，是夏日消暑的美味涼菜，制作起來很簡單哦，下面是的涼拌腐竹絲好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.主要材料

　　2.將干腐竹、木耳，放入水中泡發(fā)

　　3.待完全泡發(fā)好后取出瀝干

　　4.將木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入開水鍋焯燙2分鐘后過冷開水、瀝干; 芹菜心斜切成段，枸杞泡軟;香菜切段，大蒜拍成末

　　5.將腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入鹽、糖、味精、醋，少許生抽和香油

　　6.全部拌勻后裝盤

　　小貼士

　　為了突出此菜的清香口感，調料一定不要過重，醋和生抽只要少許即可

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