學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>食物搭配>

生炒羊肉好吃又營養(yǎng)的做法圖文教程

時間: 慧媛47 分享

  生炒羊肉是衡陽當(dāng)?shù)胤浅_m合款待客人的下酒菜,特點就是辣和麻,用來下酒和下飯都是一個很不錯的選擇,還很有營養(yǎng)價值,而且吃起來的口感很好,值得一試。以下是小編推薦的生炒羊肉做法,歡迎閱讀!

  制作生炒羊肉的食材

  生炒羊肉好吃又營養(yǎng)的步驟

  1.紅椒和鮮野山椒分別頂?shù)肚卸 ?/p>

  2.姜蒜分別切碎。

  3.青蒜坡刀切段。

  4.將羊肉皮肉分開,去除羊油切成絲。

  5.羊皮也切成絲。

  6.炒鍋倒入茶油燒熱,加鹽將羊肉爆炒至斷生。

  7.加姜蒜末、醬油、蠔油、味精,烹米酒炒勻。

  8.放紅椒繼續(xù)翻炒。

  9.加清水沒過羊肉的三分之二,煮開收汁。

  10.湯汁收到只有一半時,撒青蒜。

  11.放胡椒粉,炒勻出鍋。

  吃羊肉的飲食禁忌

  忌與茶同食

  茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。

  不宜與醋同食

  酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。

  忌與西瓜同食

  吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。

  部分病癥忌食羊肉

  經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  不宜與南瓜同食

  中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。

猜你感興趣

1.蔥香炒羊肉的做法圖解步驟

2.蔥爆羊肉的做法步驟

3.孜然炒羊肉片的做法步驟

4.阿魏菇炒羊肉的做法

5.爆炒羊肉怎么做好吃

6.蘭州爆炒羊肉做法

生炒羊肉好吃又營養(yǎng)的做法圖文教程

生炒羊肉是衡陽當(dāng)?shù)胤浅_m合款待客人的下酒菜,特點就是辣和麻,用來下酒和下飯都是一個很不錯的選擇,還很有營養(yǎng)價值,而且吃起來的口感很好,值得一試。以下是小編推薦的生炒羊肉做法,歡迎閱讀! 制作生炒羊肉的食材 生炒羊肉好吃又營養(yǎng)的步驟 1.紅椒和鮮
推薦度:
點擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 芹菜炒雞蛋干好吃又好看的做法
    芹菜炒雞蛋干好吃又好看的做法

    芹菜炒雞蛋干做出來的成品還是很好看的,而且降血壓的效果很好,這道菜中有木耳和雞蛋干,做出來清爽漂亮,口感比豆腐干好吃很多,還可以解油膩。

  • 佛手瓜羊肉片美味又健康的做法圖解
    佛手瓜羊肉片美味又健康的做法圖解

    佛手瓜羊肉片是一道美味又很健康的午餐首選,而且這道菜還有祛風(fēng)解熱,健脾開胃的功效,很適合冬季滋補(bǔ)的時候吃,吃起來的口感很好,值得一試。以

  • 香菇炒羊肉絲好吃又營養(yǎng)的做法圖解
    香菇炒羊肉絲好吃又營養(yǎng)的做法圖解

    香菇炒羊肉絲是一道很有營養(yǎng)價值的菜,而且香菇的顏色很作用還是很好的,加上有羊肉的加入滋補(bǔ)效果會很好,也更有營養(yǎng)價值,制作的步驟也很簡單。

  • 榴蓮餡南瓜餅好吃又營養(yǎng)的做法
    榴蓮餡南瓜餅好吃又營養(yǎng)的做法

    榴蓮餡南瓜餅是一道很多營養(yǎng)價值的小吃,而且做法十分的簡單,很多人還是很喜歡吃的,煎出來的南瓜餅外皮脆脆的,里面香糯糯的,好吃還很有營養(yǎng)價

105510