墨魚仔滑韭菜好吃又營養(yǎng)的做法

　　鮮嫩的韭菜和小墨魚是絕配，愛吃海鮮朋友們不要錯過了這一道美食哦，這到菜的功效作用還是很多的，對男性還是很有好處的。以下是學習啦小編推薦的墨魚仔滑韭菜做法，歡迎閱讀!

　　制作墨魚仔滑韭菜的食材

　　墨魚仔滑韭菜好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.墨魚仔清洗干凈

　　2.韭菜擇去爛葉，放淡鹽水中浸泡一段時間

　　3.鍋內(nèi)燒一鍋水，水中放一勺鹽，水開后，將墨魚仔放開水中汆燙

　　4.燙好后立刻撈出

　　5.韭菜瀝干水分切成小段，蔥姜切片備用

　　6.鍋里放一勺油，油熱后，放蔥姜入鍋爆香

　　7.放入墨魚仔

　　8.噴入一大勺醋，加入幾滴白酒

　　9.加入少許鹽，翻炒幾下

　　10.將韭菜段入鍋滑炒，關(guān)火，翻炒均勻即可出鍋

　　吃韭菜的禁忌

　　有腹瀉和消化不良的人不宜食用;

　　陰虛火旺易上火的人不宜多食和常吃;

　　韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃，因為會削弱韭菜的作用。

　　隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亞硝酸鹽中毒。

　　夏韭老化，纖維粗糙，易引起腹瀉，夏季腸胃病多，又加上氣候炎熱，韭菜性熱，所以夏季不宜吃韭菜。

　　韭菜與牛肉相克，因為都屬熱性食物，同食易導致發(fā)熱、動火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。

　　韭菜與牛奶相克，因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質(zhì)的吸收。

　　韭菜與蜂蜜相克，因韭菜性溫，蜂蜜性平，同食會破壞內(nèi)分泌平衡，影響新陳代謝。

　　韭菜宜與雞蛋一同炒食，因為增加了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。

　　韭菜宜與豆芽同吃，可加速脂肪代謝，特別適合便秘和肥胖癥患者食用。

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