秋天吃什么青菜
秋季氣候由熱轉(zhuǎn)寒,陽(yáng)氣漸收,陰氣漸長(zhǎng),燥氣流行。人體也開(kāi)始向陽(yáng)消陰長(zhǎng)過(guò)渡,容易受到秋燥、秋涼的影響。因此,秋季養(yǎng)生皆以養(yǎng)氣養(yǎng)陰、收斂心氣為原則。那么秋天吃什么青菜呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋天吃什么青菜，歡迎參閱
秋燥吃什么菜
1、蓮藕
無(wú)論做湯、清炒還是涼拌，蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1，有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化，還有美膚的作用。此外，蓮藕還含有維生素C、鈣、鐵等無(wú)機(jī)鹽，具有抗氧化作用的多酚類(lèi)物質(zhì)。
蓮藕有利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜。但是，應(yīng)該注意的是生藕性寒，有清熱除煩之功，特別適合因血熱而長(zhǎng)“痘痘”的患者食用;煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。此外，藕段間的藕節(jié)是一味良藥，具有健脾開(kāi)胃、養(yǎng)血、止血的作用，還能改善氣色。
2、山藥
山藥被稱(chēng)為“神仙之食”，秋季進(jìn)補(bǔ)飲食中適當(dāng)食用山藥，有助延年益壽。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、維生素及微量元素等眾多營(yíng)養(yǎng)素，有助保健腸胃、預(yù)防心血管疾病、延長(zhǎng)人體壽命。
山藥中富含鉀元素，加上山藥中富含碳水化合物，《本草綱目》說(shuō)它有補(bǔ)中益氣，強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。因此對(duì)于秋乏的人群來(lái)說(shuō)，吃點(diǎn)山藥有助于抵抗秋乏。
3、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害;膳食纖維非常細(xì)軟，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜。
秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時(shí)節(jié)，它烹飪簡(jiǎn)單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。
4、新鮮百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合性味甘、微寒，入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的藥食佳品?！侗静菥V目》言其“利大小便，補(bǔ)中益氣”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，百合清心安神，對(duì)熱病后余熱未盡，神思恍惚，煩躁失眠，莫名所苦療效甚佳。秋季燥邪為患，肺陰不足，而百合甘寒質(zhì)潤(rùn)，有潤(rùn)肺之功，對(duì)秋燥有明顯治療效果。
新鮮百合應(yīng)挑選個(gè)大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購(gòu)時(shí)還應(yīng)留心剔除雜質(zhì)、爛心或霉變者。干百合則以干燥、無(wú)雜質(zhì)、肉厚且晶瑩透明者為佳。百合搭配雞蛋煮糖水，具有滋陰潤(rùn)燥、清心安神功效。百合搭配豬肉，有助營(yíng)養(yǎng)的吸收。
5、菜花
菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。
秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
6、芹菜
芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱(chēng)。
很多人在吃芹菜時(shí)，只取莖而丟棄了葉子的習(xí)慣并不科學(xué)。因?yàn)?，在營(yíng)養(yǎng)成分的對(duì)比之中，芹菜葉的含量要高過(guò)芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。國(guó)外曾有心血管專(zhuān)家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。
秋季保養(yǎng)皮膚竅門(mén)
1、油水均衡 加強(qiáng)補(bǔ)水
到了秋天雖沒(méi)有沒(méi)有夏季高溫炎熱，不過(guò)由于空氣干燥，水分也是很容易蒸發(fā)掉變得更加干燥，因此要加強(qiáng)補(bǔ)水保濕，維持肌膚的油水平衡，才能有效減少因?yàn)榧∧w水油失衡而導(dǎo)致的各種肌膚問(wèn)題。
2、滋潤(rùn)保濕
秋季的到來(lái)，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，空氣中的水分和濕度不斷減少，致使皮膚不得不面臨干燥緊繃的情況，所以要加強(qiáng)保濕，除了選擇保濕產(chǎn)品之外，還要使用潤(rùn)膚產(chǎn)品，更好的滋潤(rùn)，保濕肌膚，為肌膚深層補(bǔ)水，牢牢鎖住皮膚中的水分，潤(rùn)澤不緊繃。
雖然秋季的陽(yáng)光不是那么的毒辣，不過(guò)防曬這個(gè)步驟還是少不了的，即使沒(méi)有陽(yáng)光，使肌膚也在無(wú)形中受到紫外線的傷害，防曬是每個(gè)季節(jié)要做的必修課，出門(mén)前不僅要涂抹防曬霜，還要帶好其他的防曬工具，盡可避免紫外線的侵蝕。
4、面膜呵護(hù)
秋季干燥的空氣，致使肌膚水分大量流失，顯得更加干燥、水油不平衡，從而導(dǎo)致面色灰暗，毒素排出不順暢，針對(duì)這種情況，在睡前可以敷上一片保濕面膜，能夠在短時(shí)間內(nèi)為為肌膚補(bǔ)水，讓肌膚享受滋潤(rùn)，一周做2-3次即可，效果就很不錯(cuò)哦!
5、換季肌膚彈性減弱
肌膚在夏天所受到的傷害會(huì)在秋天時(shí)完全顯現(xiàn)出來(lái)，如果不僅肌膚表現(xiàn)干燥，連本身的彈性也減弱的話，情況可以說(shuō)是相當(dāng)嚴(yán)重了，此時(shí)惟有借著1～2周持續(xù)不斷的密集滋潤(rùn)保養(yǎng)才行。每隔兩三天使用保濕性較高的面膜敷一次臉，對(duì)于情況較糟的部位還可以按摩輔助，并配合維他命C的攝取，如此才能讓肌膚盡快回復(fù)原本的健康。
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