秋季吃些什么

　　秋季吃些什么比較好?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你秋季吃些什么，歡迎參閱

　　秋季吃什么

　　百合

　　百合本身就具有清香的味道，可以讓人靜心凝神。同時(shí)，從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，百合有消減疲乏、潤(rùn)聲止咳的作用，對(duì)我們的身體有著一定的好處。所以在閑暇之余，我們可以在食物中添加一些百合，也可以在各種粥里添加。

　　山藥

　　其特點(diǎn)是補(bǔ)而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無(wú)病、體健體弱,都適合食用。

　　白扁豆

　　初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。

　　藕

　　生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說(shuō)法。

　　黃鱔

　　入秋食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。

　　栗子

　　有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯骨的作用。

　　胡桃

　　能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。

　　花生

　　深秋后花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。

　　秋季喝的糖水

　　1、白果腐竹薏米糖水

　　材料：新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。

　　做法：把薏米泡水5分鐘，洗干凈，在一口鍋里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)。把腐竹洗干凈，切塊，加入，再小火燉一個(gè)小時(shí)，加糖適量，就好了。

　　功效：滋陰潤(rùn)喉、抗疲去燥、清熱降火。

　　2、番薯糖水

　　材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。

　　做法：番薯去皮，洗凈切厚塊，用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。放水600毫升及生姜在鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，煮滾后用慢火煮酥，約需半個(gè)小時(shí)，時(shí)間要看番薯厚薄程度而定。再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。

　　功效：番薯有很好的通便作用，對(duì)于便秘型肥胖的人群要經(jīng)常吃番薯，只要便秘消失了，臉上的斑點(diǎn)和肥胖都會(huì)慢慢消失。

　　3、百合綠豆湯

　　材料：百合、綠豆適量。

　　做法：百合剝開放水里浸30分鐘。綠豆洗凈，百合洗凈備用。電飯煲放水煮開。水開后放入綠豆加蓋。按煮飯煮開，煮開2分鐘保溫5分鐘，這樣共2次。然后放入百合用同樣方法共2次。最后放少許糖拌勻，出鍋盛盤。

　　功效：百合補(bǔ)中益氣，性味甘微苦，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。

　　4、銀雪耳蜜柑湯

　　材料：銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。

　　做法：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時(shí)，取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?，取出柑肉，并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上，加進(jìn)適量清水，再放進(jìn)隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。

　　功效：本湯能養(yǎng)陰潤(rùn)肺，滋潤(rùn)肌膚。

　　5、香芋西米露

　　材料：芋頭250g、西米100g、黃珍珠50g、黑珍珠50g、椰子奶250ml、蜜豆50g、冰糖50g、清水適量。

　　做法：芋頭去皮洗凈后切成丁備用，鍋水加適量清水燒沸，倒入西米，煮10-15分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火。黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮，時(shí)間是30分鐘，煮好后和西米混合，熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出。鍋倒入清水放入芋頭，大火煮沸。加入冰糖至芋頭軟，再倒入椰子奶或是牛奶。最后放入蜜豆煮沸，加入處理好的西米拌勻即可。

　　功效：這款香芋西米露里放了冰糖，冰糖具有止咳、潤(rùn)肺、清痰、去火的作用。芋頭煮熟后芳香襲人，口感滑糯，加入椰子奶更能讓舌尖上的味蕾大開。