寶寶秋季吃什么潤(rùn)燥

時(shí)間：2017-05-05 12:39:14 朝燕820由分享

　　在秋季不少人的皮膚就會(huì)有干裂脫皮的狀況，而且身體也會(huì)有缺水干燥的感覺(jué)，所以許多人為了改善秋燥的狀況就會(huì)采取一些方法，那么寶寶秋季吃什么食物潤(rùn)燥?下面就跟著學(xué)習(xí)啦一起來(lái)了解下吧!

　　寶寶秋季潤(rùn)燥的食物

　　立秋過(guò)后，氣候逐漸變得干燥，遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則，寶寶秋季要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，以防秋燥傷陰。秋天為防肺氣太盛而傷肝，應(yīng)該要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物。可以選用以下食物：

　　麥片、黃小米、白蕓豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆;

　　蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬于秋季當(dāng)令的蔬果，當(dāng)令水果蔬菜都具有清火潤(rùn)肺的作用;

　　鴨肉、河魚(yú)、河蝦等葷菜，也有滋陰潤(rùn)燥的作用;

　　銀耳有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、益氣和健腦等功效;

　　芝麻，有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益腦和止咳平喘之功效;

　　藕，是止血、生津的良藥，富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素，尤其是維生素C最多。

　　寶寶秋季潤(rùn)燥的食譜

　　(1)雪梨南杏潤(rùn)肺湯

　　作用：此湯清肺熱，潤(rùn)肺燥，止咳化痰。適合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用，對(duì)預(yù)防咽喉炎有一定療效。

　　原料：雪梨2個(gè)，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜棗4個(gè)，豬肺約200克。

　　制法：雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加入適量開(kāi)水，與蜜棗同放入沙鍋中，煲1-2小時(shí)，便可食用。

　　(2)蘋(píng)果蜜棗瘦肉湯

　　作用：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，益胃生津，潤(rùn)筋脈。適用于秋天氣候干燥，干咳無(wú)痰，皮膚干燥。一般小兒秋季常食，潤(rùn)燥生津。

　　原料：蘋(píng)果1-2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗4枚。

　　制法：蘋(píng)果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，便可食用。

　　(3)銀蓮百合羹

　　作用：滋燥潤(rùn)肺，補(bǔ)脾寧心，是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食。口燥咽干或肺燥干咳無(wú)痰者，亦可食用。

　　原料：銀耳(雪耳)5克，蓮子肉15克，干百合10克，雞蛋1只，冰糖適量。

　　制法：銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中，加適量清水煮到蓮子肉爛，加入雞蛋、冰糖，待雞蛋熟后，即可服用。

　　寶寶秋季潤(rùn)燥食療

　　養(yǎng)陰——俗話說(shuō)：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。”秋時(shí)陰收，冬時(shí)陰藏。秋冬之時(shí)燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時(shí)宜服用滋陰之品，辛辣之品易生內(nèi)熱，酒易生濕熱，飲食太過(guò)則傷陰。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和過(guò)量飲酒，以防傷陰。

　　山藥炒木耳：山藥1段去皮、洗凈，切片備用;水發(fā)木耳5朵洗凈，摘小朵備用;把蒜2瓣剁碎成末;燒開(kāi)一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。

　　滋補(bǔ)——秋季滋補(bǔ)適合吃營(yíng)養(yǎng)高的“厚味”佳肴，但要注意，不要選擇膽固醇過(guò)高的原料烹飪，清補(bǔ)更可取。

　　鯽魚(yú)豆腐湯：鯽魚(yú)1條收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐1塊切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚(yú)放入，煎至兩面呈金黃色，放入蔥、姜，倒入適量的開(kāi)水，加蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。

　　潤(rùn)肺——秋季萬(wàn)物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主，選擇食用生津潤(rùn)肺的食物，可以降低人體汗液的蒸發(fā)，補(bǔ)充人體水分，達(dá)到潤(rùn)肺止咳，清心安神的功效。

　　銀耳蓮子羹：干銀耳15克泡水2個(gè)小時(shí)后撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)取出備用;蓮子50克煮熟;將銀耳、蓮子、枸杞加入開(kāi)水放入燉盅中，加冰糖放入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可食用。

　　潤(rùn)燥——秋季是氣候由潮濕向干燥過(guò)渡的階段，秋季陽(yáng)氣收斂，食養(yǎng)貴在潤(rùn)燥。且肺為“嬌臟”，對(duì)“燥”尤其敏感，故秋季人易患干咳，痰很少或是很黏的癥狀，所以食物應(yīng)以潤(rùn)燥為主。

　　番茄燒菜花：菜花500克去根切成小朵洗凈。番茄1個(gè)洗凈切成小丁;鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將菜花放入汆煮2分鐘，撈出瀝干待用;中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時(shí)將蔥花放入爆香，隨后放入番茄丁翻炒片刻，再調(diào)入少許清水大火燒沸，小火將番茄炒至軟爛，將焯好的菜花放入鍋中，翻炒均勻，調(diào)入番茄醬翻炒幾下，然后放鹽和白糖翻炒均勻，最后勾少量水淀粉，待湯汁收稠后即可食用。

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