秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜 秋季養(yǎng)生湯煲湯的做法有哪些
隨著秋天的到來(lái)，為了更好地適應(yīng)秋天，我們應(yīng)該喝一些秋季養(yǎng)生湯來(lái)滋潤(rùn)自己的身體。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜以供大家閱讀。
秋季養(yǎng)生湯煲湯食譜
桂圓紅棗蓮子湯
材料
桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子20顆、銀耳3朵、紅糖1湯匙(15克)、清水1000毫升(1升)。
做法
1、銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。
2、將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開(kāi)后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3、煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
枸杞酒釀蛋
材料
枸杞、酒釀、鵪鶉蛋、冰糖。
做法
1、先將200克酒釀煮開(kāi)。
2、然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開(kāi)即可。
木瓜紅棗蓮子蜜
材料
木瓜、紅棗、蓮子、蜂蜜、冰糖。
做法
1、首先，將紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。
2、然后將木瓜剖開(kāi)去籽，把紅棗、蓮子、蜂蜜放到木瓜里面，上籠蒸透后即可食用。
烏雞湯
材料
烏雞半只，姜片三片，大蔥一段，紅棗、桂圓、枸杞。
做法
1、燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)中小火，把烏雞放入，不要蓋鍋蓋煮三分鐘，撈出清洗干凈。
2、砂鍋放水，放料酒和精鹽攪拌均勻，放入烏雞。
3、放入紅棗桂圓，蔥姜，煲三小時(shí)到五小時(shí)，出鍋放枸杞子。
鯽魚湯
材料
鯽魚、蔥片姜片、白胡椒粉、鹽、油。
做法
1、鍋里放油 將魚煎一會(huì)。
2、煎好的魚放入適量水。
3、放入備好的蔥片姜片和白胡椒粉。
4、大火燒開(kāi)后小火燉二十分鐘 起鍋時(shí)放入適量鹽即可。
鴿子湯
材料
鴿子、山藥、枸杞子、黨參、黑棗、料酒、蔥、姜、鹽。
做法
1、山藥洗凈，切片。
2、枸杞子、黨參、黑棗洗凈備用，乳鴿洗凈放入砂鍋中，加適量清水。
3、燒開(kāi)后，撇浮沫，然后加入料酒、蔥、姜。
4、再放入枸杞子、黑棗、黨參，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)左右，加入山藥，煲至山藥軟爛，放鹽調(diào)味后即可出鍋。
參芪紅棗生魚湯
材料
高麗參15克，北芪20克，紅棗20個(gè)，生魚1條，豬瘦肉250克，生姜2片。
做法
1、將生魚刮去魚鱗，去掉魚鰓，去凈內(nèi)臟，用清水洗凈;紅棗洗凈去核。
2、豬瘦肉放水中煮5分鐘，取出洗凈，高麗參切片，北芪略洗。
3、鍋內(nèi)放適量清水煮開(kāi)，放入全部用料，改中火煮3小時(shí)，下精鹽調(diào)味即可。
秋季養(yǎng)生湯煲湯做法
黑魚湯
材料
黑魚、老姜、料酒、蔥、鹽、糖、食用油。
做法
1、鍋中放適量油，將老姜放入。
2、將切好的魚片放入鍋中、適當(dāng)拌炒。
3、放清水，沒(méi)過(guò)魚的量。
4、放適量鹽跟糖，蓋上鍋蓋大火煮。
5、等到魚湯變白、放少許料酒，蓋上鍋蓋燜上5秒鐘。
6、出鍋前撒上蔥段即可。
當(dāng)歸紅棗排骨湯
當(dāng)歸味甘性溫，具有補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)燥滑腸的作用。紅棗有滋養(yǎng)補(bǔ)血、補(bǔ)脾安神的作用。而且紅棗中含有豐富的維生素及各種鈣質(zhì)。素有“維生素丸”的美稱。
使用中藥將當(dāng)歸和紅棗一同包起來(lái)同排骨一起放入到鍋里面，放入適量的水，用火燉煮，一直煮到排骨的肉熟開(kāi)了以后，再加入適量的鹽及其它的調(diào)味品即可。這味養(yǎng)生湯是最適合在秋季飲用的必備湯點(diǎn)哦!
尤其是女性經(jīng)常喝當(dāng)歸紅棗排骨湯，不僅能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣，更能夠達(dá)到養(yǎng)顏護(hù)膚的美容功效。
用紅棗做主料燉制的其他湯也是極好的，比如紅棗生姜湯，做法簡(jiǎn)單又補(bǔ)脾益胃，適用于脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力等癥狀。胃部有不適的人常服用此方更是有保健修復(fù)之功效。
木瓜銀耳湯
木瓜性溫、味酸入、入肝、脾經(jīng);具有輔助消化、驅(qū)除蟲蚊、祛風(fēng)清熱的功效;木瓜素有“百益果王”之稱對(duì)于治療胃痛，肺熱干咳，消化不良等其它疾病具有很好的預(yù)防治療作用。銀耳有祛脂肪降低血壓、提高人體免疫力、濕肺潤(rùn)腸、抗癌抗瘤、養(yǎng)陰補(bǔ)虛以及抗衰抗輻射等功效，素有“菌中之冠”的美稱。
首先將木瓜和銀耳洗干凈，我們也可以選擇一些配料，如蓮子和枸杞，可以使木瓜銀耳湯的味道更加可口。然后將木瓜切開(kāi)，去皮去籽切成塊，然后將銀耳放在冷水中浸泡大約30分鐘。然后將浸泡后的銀耳撕成小塊，待所有的原料準(zhǔn)備好以后，開(kāi)始準(zhǔn)備煲湯了。鍋中放入適量的水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火，將銀耳、蓮子和冰糖放入鍋中，燉煮大概半個(gè)小時(shí)，然后再放入木瓜塊和枸杞再煮上5分鐘左右就可以關(guān)火，這美味的養(yǎng)生木瓜銀耳湯就大功告成了。
鱔魚豆腐湯
鱔魚中富含DHA和卵磷脂，這些都是構(gòu)成人體各類器官組織細(xì)胞膜的主要成分，可以促進(jìn)血液的循環(huán)，調(diào)節(jié)血糖，降低血脂有明顯的保健功效。同時(shí)還是腦細(xì)胞中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。適當(dāng)食用鱔魚可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)通絡(luò)等多種保健功效的魚肉。
這味養(yǎng)生湯做起來(lái)簡(jiǎn)單省事，而且味道非常好，最主要的就是鱔魚含有的豐富的蛋白礦物質(zhì)，
對(duì)于身體虛弱，產(chǎn)后的女性食用效果最佳。
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