秋天吃魚(yú)的好處和壞處 秋天吃什么魚(yú)好
秋天是收獲季節(jié)，人們食用蔬菜、水果保健身體，這時(shí)，水中的魚(yú)也正肥，秋天是適合吃魚(yú)的季節(jié)!那么，吃什么魚(yú)好呢?以及吃魚(yú)有哪些好處呢?有哪些壞處呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!
秋天吃什么魚(yú)好
1、鱸魚(yú)
鱸魚(yú)是生活中常見(jiàn)的一種魚(yú)，鱸魚(yú)在秋天食用最好，這個(gè)時(shí)候捕撈的鱸魚(yú)味道最鮮美、肉質(zhì)最肥嫩、營(yíng)養(yǎng)最豐富，最適合人們食用。
夏天已經(jīng)過(guò)去，但是，燥熱依然存在，更不用說(shuō)秋老虎的余威了，干燥的氣候容易傷害身體，會(huì)造成身體中營(yíng)養(yǎng)失衡，陰氣過(guò)重，會(huì)導(dǎo)致秋燥出現(xiàn)。
秋燥是秋天顯著的特點(diǎn)，其養(yǎng)生保健重點(diǎn)則是滋陰。鱸魚(yú)屬于味甘性平的食材，歸肝臟、脾臟、腎臟，食用鱸魚(yú)對(duì)于補(bǔ)肝腎、健脾胃有非常好的作用。對(duì)于肝腎不足的人來(lái)說(shuō)，能夠很好的補(bǔ)益健康，對(duì)于去火、潤(rùn)燥有非常好的效果。
清蒸鱸魚(yú)是生活中最常見(jiàn)的食用鱸魚(yú)方式，這樣食用方式，能夠最大程度保證鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)攝入，對(duì)于避免營(yíng)養(yǎng)流失有較好的作用。
當(dāng)然，食用清蒸鱸魚(yú)有一個(gè)需要注意的地方，那就是趁熱食用，不要等到鱸魚(yú)變涼了再吃，那樣容易造成營(yíng)養(yǎng)丟失，并且會(huì)有腥味，影響到口感。
2、泥鰍
有“水中人參”美譽(yù)的泥鰍也是生活中常見(jiàn)的一種食物，在秋天食用泥鰍對(duì)于身體保健好處極多，民間也不乏一些語(yǔ)句來(lái)贊美泥鰍“秋風(fēng)起，泥鰍肥，初冬泥鰍賽人參”。可見(jiàn)在很多人的觀念中，在秋天食用泥鰍是最好的季節(jié)。
與常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)相比較，人們對(duì)于泥鰍可能并不會(huì)食用過(guò)多，總是對(duì)泥鰍有一種害怕的感覺(jué)。其實(shí)，適當(dāng)?shù)氖秤媚圉q對(duì)于身體保健有非常好的幫助。
泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、氨基酸、亞精胺、核苷等物質(zhì)，能補(bǔ)充身體需要。
而人們食用泥鰍，更多的是吸收其中的藥用價(jià)值，泥鰍的藥用價(jià)值非常豐富。其屬于味甘、性平的食材，能夠入脾、肝、腎經(jīng)，對(duì)于補(bǔ)益脾腎、利水消腫、排毒有非常好的作用。
在秋天因?yàn)楦稍飼?huì)造成人們的皮膚變得很差，食用泥鰍則可以很好的增加皮膚彈性，對(duì)于皮膚保持濕潤(rùn)有很好的作用。
相比其它魚(yú)類(lèi)，泥鰍的脂肪會(huì)更低，并且其中的膽固醇含量也較低，屬于高蛋白低脂肪的食物，這樣對(duì)于身體抗衰老、補(bǔ)益心臟有較好的功效。另外，泥鰍還具有補(bǔ)中氣、祛濕邪的功能，對(duì)于調(diào)節(jié)保健身體很有效。
當(dāng)然，考慮到泥鰍的生長(zhǎng)環(huán)境，在制作的時(shí)候，最好把泥鰍放在清水中靜養(yǎng)兩天，滴入幾滴菜籽油，這樣能夠讓泥鰍吐出體內(nèi)的泥沙。在烹飪前，還應(yīng)該將其放在開(kāi)水中煮一下，這樣能夠使得其身上的粘液自動(dòng)脫落。
在秋天，泥鰍是一道美味、螃蟹也是一道美味，但是，不能把二者共食，混合食用容易傷害身體，希望大家要多加重視。
3、帶魚(yú)
在秋天還可以吃帶魚(yú)保健身體，作為常見(jiàn)的一種魚(yú)，帶魚(yú)、小黃魚(yú)、大黃魚(yú)、烏賊并稱(chēng)為中國(guó)的四大海產(chǎn)。
食用帶魚(yú)，能夠吸收較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等，對(duì)于保健身體需要有非常好的幫助。
同時(shí)，在吃帶魚(yú)的時(shí)候能夠有效的保健身體，帶魚(yú)屬于性溫的水產(chǎn)，其味甘，有暖胃、潤(rùn)澤皮膚的作用，對(duì)于補(bǔ)氣、養(yǎng)血、強(qiáng)心補(bǔ)腎也有非常好的功效。
秋天因?yàn)楦稍?，不少人的皮膚會(huì)變得很粗糙、頭發(fā)變得很枯燥，食用帶魚(yú)能夠養(yǎng)肝補(bǔ)血，對(duì)于滋養(yǎng)皮膚有較好的作用，還能夠有效的達(dá)到養(yǎng)發(fā)、生發(fā)的作用。
同時(shí)，在秋天，對(duì)于不少血壓高的人來(lái)說(shuō)，容易造成血壓的升高，適當(dāng)?shù)氖秤脦~(yú)，可以很好的吸收其中的不飽和脂肪酸，對(duì)于降低膽固醇有一定的作用。帶魚(yú)中的鎂元素還能夠保護(hù)好心腦血管，對(duì)于預(yù)防血壓升高有較好的效果。
當(dāng)然，在烹飪的時(shí)候，也有需要注意的地方，那就是帶魚(yú)屬于腥味重的水產(chǎn)，最好的食用方式還是紅燒，清蒸的話，在較短的時(shí)間里將其吃完，能夠保健好身體。同時(shí)，要避免有皮膚疾病的朋友食用，以免造成不必要的麻煩。
秋天吃魚(yú)的好處
秋天的魚(yú)不僅長(zhǎng)得肥，而且特別鮮美，是吃魚(yú)的最佳季節(jié)。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和多種礦物質(zhì)成分，其中脂肪含量較低，但脂肪酸卻對(duì)人體有較大的好處，具有降糖、保護(hù)心臟、防癌等作用，其中的維生素和礦物質(zhì)成分，可以維護(hù)機(jī)體健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種疾病的發(fā)生，其中含有的豐富蛋白質(zhì)可以為細(xì)胞補(bǔ)充能量，加快細(xì)胞的再生速度，對(duì)皮膚也是很有好處的。
秋天吃魚(yú)的壞處
如果魚(yú)收到水域的污染，或者其中含有寄生蟲(chóng)，這對(duì)人體是有害的。特別是在有污染的水域中，魚(yú)肉中的有害物質(zhì)含量是最高的，食用之后這些有害物質(zhì)就會(huì)堆積在人體內(nèi)，對(duì)健康造成不利影響。再者就是寄生蟲(chóng)，對(duì)人體的危害也較大，所以在吃魚(yú)的時(shí)候一定要完全烹飪熟，生魚(yú)或半生的魚(yú)肉不宜食用。
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