秋天吃什么水果能養(yǎng)生
在秋天的時(shí)候，吃什么水果能養(yǎng)生呢?想必這個(gè)問題困擾了好多人!別著急，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹秋天養(yǎng)生水果，希望對大家有幫助!
秋天養(yǎng)生水果
梨子
談到秋季水果養(yǎng)生，那么必須要提到梨子。不僅因?yàn)槔孀邮乔锛臼a(chǎn)的水果，還因?yàn)槔孀釉?a href='http://zh056.com/yangsheng/zhongyizhishi/' target='_blank'>中醫(yī)里被藥用和養(yǎng)生作用。
1.梨子可解渴，梨子的含水量極高，對秋燥引起的口干舌燥、咽干等有調(diào)理作用。
2.滋陰養(yǎng)肺，在中醫(yī)里梨子性味酸、甘、平，入肺經(jīng)、心經(jīng)，可以清熱生津和止咳化痰，尤其適合秋季容易發(fā)生的咳嗽、干咳、肺熱等問題。
3.富含膳食纖維可以降低膽固醇和減肥，每個(gè)梨子中含有的膳食纖維能滿足一天人體40%的繡球。
4.富含B族維生素可護(hù)心、緩解疲勞，同時(shí)維生素B族還可以促進(jìn)糖類好脂肪的代謝，以及改善皮膚粗糙的問題。
5.美容功效，梨子的美容功效來自兩方面，其一是其中富含的維生素，如維生素C、維生素B族等，可以抗氧化、美白和改善皮膚的粗糙。其二是中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，梨子有滋陰潤肺功效，可以通過養(yǎng)肺來使皮膚紅潤有光澤。
葡萄
葡萄是立秋之后盛產(chǎn)的水果之一，不僅價(jià)格便宜，口感也以酸甜多汁著稱。而葡萄的養(yǎng)生價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值極高。
1.解秋乏，季節(jié)的改變、食物營養(yǎng)的不足、睡眠的不足和錯(cuò)誤的養(yǎng)生方法等，都可能導(dǎo)致秋乏的出現(xiàn)，而葡萄中富含大量的葡萄糖、果糖和多種維生素，可以增加體能，改善乏力和維生素不足的現(xiàn)象，尤其在疲勞時(shí)吃葡萄有很好的緩解效果。
2.補(bǔ)肺氣虛，在中醫(yī)里葡萄性有治療氣血虛弱、肺氣虛的功效，注意能夠生津、止咳和除煩。
3.抗氧化、美容，葡萄中富含維生素C、維生素B1、維生素B2和多種礦物質(zhì)等，可以維護(hù)皮膚的健康;葡萄皮中富含的花青素、葡萄籽中富含的多酚類物質(zhì)可以抗氧化、祛斑。
4.利水作用，葡萄還含有鉀元素，對于心血管維護(hù)作用，同時(shí)對于水腫現(xiàn)象也有調(diào)理功效。
5.維護(hù)胃腸道健康，一方面葡萄中富含果酸類物質(zhì)，可以促進(jìn)胃酸的分泌，起到助消化的作用。另一方面，葡萄如果連皮食用，不僅抗氧化效果好，還可以攝入大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和排出腸道內(nèi)的有害物質(zhì)。
柿子
入球之后柿子也會(huì)開始上市，雖然老人提倡柿子不宜多吃，但是其養(yǎng)生功效卻不能忽視。
1.補(bǔ)充體能效果好，柿子的營養(yǎng)價(jià)值極高，其中富含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C和鈣磷鐵等多種礦物質(zhì)，可以補(bǔ)充體能和改善秋乏。
2.美容，柿子中的維生素C和胡蘿卜素含量都極高，具有抗氧化作用，同時(shí)胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A可以很好的危害皮膚的彈性和潤滑。
3.維護(hù)腸道健康，柿子中富含果膠，其屬于一種水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，又可以改善便秘和促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的生長。
4.養(yǎng)肺，止咳消痰。在中醫(yī)里柿子可以潤心肺，止渴、去心熱、止咳、消痰，在秋季食用不僅能起到進(jìn)補(bǔ)的作用，還可以避免高脂肪和高蛋白帶來的肥胖危害。
5.止瀉，柿子蒂還是一味中藥，利用柿子蒂煎水服用，有澀腸止瀉的作用。
冬棗
冬棗雖然含有“冬”字，但是在秋季便開始食用，具有多種養(yǎng)生功效。
1.富含多種維生素，冬棗中富含維生素A、維生素E等，其有活維生素丸的稱呼，補(bǔ)充維生素的同時(shí)，對養(yǎng)顏也是一大助力。
2.解酒、護(hù)肝，冬棗含有多種氨基酸以及環(huán)磷酸腺苷等物質(zhì)，可以減輕肝臟的損傷，同時(shí)有解酒作用。
3.維護(hù)心血管健康，冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，可以增強(qiáng)血管的韌性，對抗動(dòng)脈硬化有益。
所以，秋季養(yǎng)生也可以通過水果來達(dá)到目的。
秋天養(yǎng)生湯
黃芪枸杞乳鴿燉湯
主料：乳鴿。
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、蔥結(jié)。
做法
1、先將鴿子洗凈，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然后撈出，用涼水沖洗一下;
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、姜片以及蔥結(jié)、鹽，燉盅內(nèi)加入礦泉水，水與鴿子塊平即可;
3、隔水蒸，大火燒開后，用小火蒸2小時(shí)左右即可。
提示：這個(gè)燉湯，最是補(bǔ)元?dú)猓谶@個(gè)季節(jié)，經(jīng)常喝，對調(diào)理身體很有好處;黃芪沒什么藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。
另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。
淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯
主料：烏骨雞。
輔料：淮山、枸杞、西洋參、姜片、蔥結(jié)。
做法
1、也是將烏骨雞洗凈，沸水去腥去血水，用涼水沖洗一下;
2、將烏骨雞切塊，這樣燉湯容易出味;
3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內(nèi)，也可適量放點(diǎn)瘦肉，加咸鮮味，加入礦泉水，水量淹沒雞塊即可;
4、隔水蒸，大火燒開，小火蒸2小時(shí)左右即可。
提示：燉盅放不下雞塊的話，可以用大碗，但隔水蒸時(shí)，上面最好蓋蓋，或者覆上保鮮膜。
蟲草花燉牛肉
主料：牛肉。
輔料：蟲草花、無花果干、火腿粒、姜片。
做法
1、牛肉洗凈，沸水去腥去血水后，用涼水沖洗一下;
2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內(nèi)，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發(fā)黑，蟲草花用涼水洗一下，加咸鮮味，加入適量水;
3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時(shí)即可。
提示：天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進(jìn)補(bǔ)了。鹿肉在一些比較大的超市里應(yīng)該有售。
木瓜燉豬爪
主料：豬爪。
輔料：木瓜。
做法
1、豬爪洗凈切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下;
2、豬爪放在燉盅內(nèi)，加水，與豬爪塊平即可，放咸鮮味;
3、豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。
提示：這道燉湯，常吃，最是養(yǎng)顏美容。
香茅椰汁雞
主料：草雞、土豆。
輔料：椰漿、三花淡奶。
做法
1、草雞洗凈切塊，放點(diǎn)鹽、料酒捏一下，略腌制;
2、土豆煮熟，去皮切塊待用;
3、起油鍋，用干蔥頭(菜場的蔥姜攤有售)，或者用洋蔥，切片，香茅(大一點(diǎn)的超市有售)用刀拍一下，放入油鍋中爆香，放入雞塊煸出香味;再加入一點(diǎn)水，將雞塊煮熟，放鹽糖(比平時(shí)的炒菜放多一點(diǎn))，放椰漿(多一點(diǎn))和淡奶(比椰漿少一些);4、放入土豆塊，再煮，直到雞塊酥爛即可。
提示：這道菜很香，有滋陰養(yǎng)血功效。椰漿(不是椰奶)，大些超市的調(diào)料柜一般都有售;最好用三花淡奶，比較香。
養(yǎng)顏素什錦
主料：山藥、胡蘿卜、西芹、蘆薈、甜豆、新鮮百合。
輔料：枸杞。
做法
1、將主料洗凈切片;枸杞用涼水發(fā)一下;
2、煮一鍋開水，將主料輔料倒在滾水中燙一下，不要燙得很熟;燙的時(shí)候，根據(jù)不同料容易燙熟與否，先后放進(jìn)去燙，當(dāng)然枸杞最后放;
3、撈出待用;
4、起油鍋，將材料一起放入煸炒，加咸鮮味即可。
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