關于秋季養(yǎng)生粥的做法與功效
秋天到了，天氣漸漸轉涼，秋天是保護腸胃的關鍵時期，此時喝粥更好養(yǎng)生!為此，下面學習啦小編整理了秋季養(yǎng)生粥的做法與功效，歡迎大家的閱讀!
秋季養(yǎng)生粥的做法與功效(一)
1、百合銀耳粥
將鮮百合50克洗凈切碎，銀耳10克用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米100克同煮為粥。
百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。
2、菊花粥
菊花10克，米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。
菊花具有散風熱、清時火、明目等功效，對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好防治作用。
3、玉米粥
新鮮玉米扒去皮、擇去玉米須，清洗干凈，用擦子擦成細細的碴子。燒一鍋水，水沸騰后將玉米碴子倒入鍋中，大火燒開轉小火慢慢熬煮，并不斷攪拌防止糊鍋。小火熬煮直到玉米粥粘稠
營養(yǎng)研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素及礦物質(zhì)的含量也很高，因而國內(nèi)外營養(yǎng)學專家將玉米稱其為"黃金食物"。玉米粥適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營養(yǎng)價值，發(fā)揮“互補作用”。
4、枸杞南瓜粥
現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候，南瓜屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉等涼性的粥類相比，溫和的南瓜則更容易適宜秋季人體胃腸溫補的需要。而枸杞具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
從中醫(yī)角度看，南瓜中性偏溫，常喝南瓜有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，中醫(yī)認為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，而枸杞具有滋補肝腎、明目補虛等作用，也適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
5、胡蘿卜粥
胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成小塊，同小米100克共煮成粥。中醫(yī)認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
秋季養(yǎng)生粥的做法與功效(二)
1、南瓜粥
食材：南瓜
功效：經(jīng)過一個夏天的日照和生長，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。
2、玉米棒渣粥
食材：玉米
功效：玉米被人們稱之為第一的黃金主食，之所以這樣說是因為玉米中含有豐富的全能營養(yǎng)，它適合各個年齡段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜，能夠進入肝。腎、膀胱經(jīng)，具有非常好的利尿消腫、健脾滲濕、健脾滲濕、清濕熱、益肺寧心等功效，此外它還能夠在秋季祛燥，對延緩衰老有很大的作用哦~
3、紅薯粥
食材：紅薯、粳米
功效：紅薯與粳米同煮，早上喝對高血壓患者非常有好處。
4、紅棗糯米粥
食材：大棗、糯米
功效：大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對于食欲不振、慢性腸炎的人更適用。
5、黑芝麻粥
食材：芝麻、大米
功效：秋天容易便秘，而黑芝麻潤燥的功效非常好。做的時候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。
6、山藥扁豆粥
材料：山藥40克 扁豆40克 大米1杯 高湯5杯
調(diào)料：鹽
做法：
1、山藥去皮洗凈切小塊，扁豆洗凈切小段，大米洗凈浸泡30分鐘
2、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮開后轉小火煮30分鐘
3、將山藥扁豆鹽放入粥中煮開后熬到黏稠
提示：山藥隨用隨切，防止其氧化變紅。扁豆要多煮一會兒
7、桂香甜藕粥
材料：蓮藕40克 圓糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯
調(diào)料：桂花醬 冰糖
做法：
1、藕去皮洗凈切小丁，糯米薏米分別洗凈浸泡1小時
2、鍋置火上放清水糯米薏米，大火煮開轉小火熬煮30分鐘
3、將藕放粥中，煮至酥爛時加桂花醬冰糖調(diào)味即可
提示：桂花醬太甜加時要適量，薏米再多泡一會兒口感會更好
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