秋季養(yǎng)生飲食原則簡(jiǎn)單又實(shí)用
天氣干燥，秋季養(yǎng)生飲食首先要多喝水，粥、湯這些溫食也要適當(dāng)食用，秋季是一個(gè)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，那么在秋季養(yǎng)生的時(shí)候很多人會(huì)問(wèn)了飲食上會(huì)有哪些原則，以下是小編推薦秋季養(yǎng)生飲食原則知識(shí)，歡迎閱讀!
秋季養(yǎng)生飲食原則
1、多喝水
秋季天氣非常干燥，多喝水不僅可以起到滋陰潤(rùn)肺的功效，同時(shí)可以提高免疫力，預(yù)防感冒。在秋季喝水不僅有排毒的作用，同時(shí)可以預(yù)防高血壓?，F(xiàn)在普遍人為的每天2000毫升飲水量，是一個(gè)比較合適的量級(jí)，多喝亦不利健康。而且我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候也會(huì)攝入一定的水分，所以也不必苛求特意飲用過(guò)量的水。
當(dāng)你口渴的時(shí)候，就表示你的身體已經(jīng)嚴(yán)重的缺水了，那是身體像你發(fā)出的警告信號(hào)。所以，在不渴的時(shí)候就要適當(dāng)?shù)暮人a(bǔ)充水分啦。雖說(shuō)補(bǔ)充水分很重要，但是一次喝太多，不但不利于吸收，反而會(huì)導(dǎo)致水中毒。所以，最好分次飲用，一次不要超過(guò)250毫升。
2、多喝粥
初秋時(shí)節(jié)，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是食用粳米粥或糯米粥，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能?！侗静萁?jīng)疏》譽(yù)粳米為“五谷之長(zhǎng)，人相須賴(lài)以為命者也”。《隨息居飲食譜》謂：“粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補(bǔ)人之物。貧人患虛癥，以濃米飲代參湯。病人、產(chǎn)婦粥養(yǎng)最宜。
粥是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食，秋天的早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。同時(shí)，感冒時(shí)也建議多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。同時(shí)，大部分人在感冒后會(huì)胃口變差、沒(méi)有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)，而喝粥可以促進(jìn)腸胃的吸收。此外，有些藥對(duì)腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護(hù)胃黏膜的作用。
3、多喝湯
在我們所吃的各種食物中，湯是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又最容易消化的食物。經(jīng)科學(xué)調(diào)查表明，在6萬(wàn)多接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。因此，喝湯一種極佳的食療方法。各種煲湯營(yíng)養(yǎng)都極為豐富，并且易于消化吸收。多喝湯對(duì)調(diào)節(jié)口味，補(bǔ)充津液，增強(qiáng)體質(zhì)都非常有利，尤其在秋燥的季節(jié)。
健康喝湯，做法很重要。不少人對(duì)熬湯有一個(gè)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，覺(jué)得煮得越久，食材里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越容易溶解到湯里。實(shí)際上，在食材允許的情況下，熬湯的時(shí)間一定要盡可能短，否則容易破壞食物中的氨基酸類(lèi)物質(zhì)，使嘌呤含量增高，營(yíng)養(yǎng)成分流失。魚(yú)湯的最佳熬制時(shí)間在1小時(shí)左右，雞湯、排骨湯一般在1至2小時(shí)左右，在湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃，以減少維生素C及B族維生素的損失，且水面要沒(méi)過(guò)蔬菜，以和空氣隔離，從而減少營(yíng)養(yǎng)損失。
4、多吃蜜
秋季養(yǎng)生要防燥。蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)顏、通便等作用，這個(gè)時(shí)候吃最合適了。自古以來(lái)蜂蜜就是一種純天然的營(yíng)養(yǎng)保健品，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，以及多種酶類(lèi)、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、揮發(fā)油、色素等。《本草綱目》中說(shuō)：”蜂蜜甘平無(wú)毒，主治心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，合百藥。久服強(qiáng)智輕身，不饑不老，延年益壽。“
大家常用的沖水方法，一般是用溫開(kāi)水沖蜂蜜，很多朋友著急沒(méi)用耐心，所以總會(huì)在水剛開(kāi)的時(shí)候就加入蜂蜜，這樣是很破壞里面的營(yíng)養(yǎng)。應(yīng)該盡量用溫水沖，才不會(huì)破壞里面的能量。在平常飲用的果汁，或者奶里面可以適當(dāng)加入一些蜂蜜。充分的攪勻，這就是很有營(yíng)養(yǎng)的一般蜂蜜果汁了。水果里面還有蜂蜜的甜蜜，很多朋友會(huì)喜歡這種味道。
5、多吃魚(yú)
秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉，魚(yú)肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚(yú)是很滋補(bǔ)的食物，大家在秋季不妨多吃這些魚(yú)來(lái)進(jìn)補(bǔ)。
秋季補(bǔ)血養(yǎng)肝非常適合吃帶魚(yú)。血不足的人在秋季可多吃青魚(yú)。氣血不足的人，特別是女性不妨在秋季多吃鯉魚(yú)，但對(duì)于有發(fā)膚病的患者則不適合哦!泥鰍有很好的補(bǔ)血養(yǎng)肝功效，可令皮膚更滋潤(rùn)更有彈性，泥鰍還可幫助提高抗能力，大家可不要錯(cuò)過(guò)哦!
6、多喝茶
秋季是干燥的季節(jié)，人體的多個(gè)部位容易出現(xiàn)不適，適當(dāng)?shù)睾纫恍B(yǎng)生茶，可以補(bǔ)充身體缺失的水分，調(diào)節(jié)干濕平衡，防止出現(xiàn)問(wèn)題，達(dá)到養(yǎng)生的目的。此時(shí)，以飲用烏龍茶一類(lèi)的青茶為好，此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復(fù)津液。
菊花茶是秋季飲茶非常好的選擇之一，可以起到清肺去火的效果。菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛、眼痛、眼花等癥狀。秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽(yáng)氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
7、多吃果
民間有句俗語(yǔ)叫做”秋瓜壞肚“，一些美味的瓜類(lèi)多屬陰寒性質(zhì)，吃多了會(huì)損傷脾胃，因此要適可而止。但一些”果類(lèi)“卻可以多吃。梨可潤(rùn)肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋(píng)果富含多種維生素和鉀，不但對(duì)心血管疾病患者有益，還可止瀉。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用，對(duì)夜間失眠的老人尤為適宜。
眼下正是葡萄大量上市的季節(jié)，葡萄除營(yíng)養(yǎng)豐富、酸甜可口外，還能幫助機(jī)體排毒，解內(nèi)熱。中醫(yī)認(rèn)為葡萄可以益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿。但要提醒的是，葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。
秋季養(yǎng)生小常識(shí)
1、少吃辛辣油炸食物
秋天氣候干燥，極易引起上火，所以，人們?cè)谌粘ｏ嬍持校瑧?yīng)多吃一些清熱潤(rùn)燥的食物，如雪梨、冬瓜、蘿卜、茄子、綠葉菜、蘋(píng)果、香蕉等。并且要盡量少吃辛辣油炸食物，如炸雞腿、炸薯?xiàng)l、火鍋、麻辣燙、茴香、八角等食物或香料。
2、忌過(guò)量飲食，防止多余熱量產(chǎn)生
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，食物豐富，一般人往往都會(huì)進(jìn)食過(guò)多。造成攝入熱量過(guò)剩，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，使人發(fā)胖，我們俗稱(chēng)“長(zhǎng)秋膘”。
其實(shí)，這樣的飲食方式是絕對(duì)不可取的，過(guò)多的食物攝入不但會(huì)造成脂肪囤積，還會(huì)給脾胃帶來(lái)嚴(yán)重負(fù)荷，阻礙消化系統(tǒng)運(yùn)作，最終導(dǎo)致各類(lèi)健康問(wèn)題。
3、注意天氣變化，及時(shí)添衣
秋季晝夜溫差大，從健康的角度來(lái)說(shuō)，不宜因貪涼而脫得一絲不掛或衣著過(guò)于單薄。由于夏季營(yíng)養(yǎng)流失較大，所以身體會(huì)變得脆弱。如果這時(shí)，不注意做好保暖工作的話，隨時(shí)都可能引發(fā)某種潛在疾病。尤其是女性朋友，秋季保暖工作格外重要，萬(wàn)不可拿健康換風(fēng)度，等到周身病痛時(shí)方才后悔!
4、注意加強(qiáng)鍛煉
秋季是收獲的季節(jié)，也是養(yǎng)生的季節(jié)，由于氣溫逐漸下降，秋高氣爽，故而是人們進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)的最佳時(shí)期。建議你可以選擇一些喜愛(ài)的運(yùn)動(dòng)來(lái)健身，如晨跑、散步、爬山等都是不錯(cuò)的選擇。
但需要注意的是，秋季氣候干燥，晝夜溫差大，為細(xì)菌和病毒提供了良好的滋生、傳播環(huán)境，它們會(huì)充斥在整個(gè)空氣中。所以，在進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)時(shí)一定要做好防護(hù)措施，避免細(xì)菌或病毒進(jìn)入口腔內(nèi)引起慢性支氣管炎和哮喘等呼吸道疾病。
5、及時(shí)補(bǔ)水，防止秋燥
秋天氣候干燥，因而皮膚水分蒸發(fā)快，容易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便干結(jié)等癥狀，因此秋天預(yù)防秋燥是重要的保健原則。室內(nèi)要保持一定的濕度，重視補(bǔ)充機(jī)體水分，避免過(guò)勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。
除此之外，為了防止皮膚干燥你還可涂擦一些護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂時(shí)不可擦甘油，更不可用舌經(jīng)常舔嘴唇，以免口唇干燥皸裂情況加重。
秋季養(yǎng)生保健方法
1、秋季養(yǎng)生重養(yǎng)肺
秋季養(yǎng)生注重養(yǎng)肺，飲食上更是要注重滋陰潤(rùn)肺。因?yàn)橹嗅t(yī)上認(rèn)為，秋令與肺氣相應(yīng)，秋天氣候干燥、水分缺乏，最易傷肺，因此秋季養(yǎng)生最重養(yǎng)肺。
秋季養(yǎng)肺要常喝熱水，可以滋潤(rùn)肺臟，緩解秋季干燥天氣帶來(lái)的不適，保持肺部的正常濕潤(rùn)度。另外，秋季養(yǎng)肺還應(yīng)多吃潤(rùn)肺的食物，梨、蜂蜜、蓮子、銀耳等都有很好的潤(rùn)肺的功效。
2、為防秋燥多食水果
秋燥是秋季常有的癥狀，人們總是感覺(jué)口鼻、咽喉干燥，嘴唇也常常干裂，這是由秋季的干燥氣候引起的。而水分頗多的水果對(duì)于防止秋燥有很好的效果，可以多食橙子、檸檬和梨等，同時(shí)保持愉悅的心情也是十分重要的。
3、秋凍要合理
秋季剛來(lái)的時(shí)候，夏季的余熱還沒(méi)有完全退去，不過(guò)日夜溫差大，很多人會(huì)立即加衣服。其實(shí)，馬上添衣是不適當(dāng)?shù)模驗(yàn)榍锾斓奈⒑梢源碳と说?a href='http://zh056.com/naoli/' target='_blank'>大腦，增強(qiáng)機(jī)體的耐寒能力，為冬季的來(lái)臨做好準(zhǔn)備。當(dāng)然，老人和孩子還是需要注意保暖的，不能凍得瑟瑟發(fā)抖。因此，秋季養(yǎng)生雖然要秋凍，但是秋凍也是要合理才行的。
4、貼秋膘要適度
由于夏季的氣候炎熱，很多人在夏季都吃不好，就想著在涼涼的秋季補(bǔ)回來(lái)，多吃點(diǎn)好東西，長(zhǎng)長(zhǎng)秋膘。不過(guò)，如今人們的飲食熱量普遍偏高，還有很多人的體重本身就超標(biāo)了，因此在秋季并不適合大吃大喝，通過(guò)吃肉來(lái)貼秋膘，這對(duì)人們的身體健康是很不利的。秋季貼秋膘要適度，要根據(jù)個(gè)人的情況來(lái)處理。
5、早睡早起身體好
一直提倡早睡早起，秋季當(dāng)然也是不會(huì)例外的。早睡有利于收藏陰精，而早起有利于陽(yáng)氣的舒達(dá)。秋季早睡早起還能有助于預(yù)防血栓的形成，有利于預(yù)防腦血管疾病。
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