冬季老人如何御寒 老人御寒的6款美食
在冬季的時(shí)候，老人是非常容易怕冷的，那么你知道冬季老人如何御寒嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了老人御寒的6款美食，希望能幫助到你。
老人御寒的6款美食
羊肉粥
材料：瘦羊肉、蘿卜、梗米。
做法：開(kāi)始的時(shí)候先把瘦羊肉給洗凈切丁，然后放入鍋中，這個(gè)時(shí)候把蘿卜洗凈切塊跟瘦羊肉一起放燉煮，去膻味。這個(gè)時(shí)候就把梗米洗凈放入另外一個(gè)鍋進(jìn)去熬煮，等瘦羊肉去膻味以后再取出來(lái)放入梗米中一起熬煮，直至梗米跟瘦羊肉都煮熟再加入調(diào)味料即可。
韭菜粥
材料：韭菜、梗米。
做法：開(kāi)始的時(shí)候先把韭菜洗凈切段，梗米淘洗以后放入鍋中加入水，使用旺火把水煮開(kāi)以后再轉(zhuǎn)為小火熬煮，最后等梗米快煮熟的時(shí)候再放入韭菜跟調(diào)味料即可出鍋。
核桃粥
材料：核桃、梗米。
做法：先把核桃去殼取仁，然后把核桃仁碾碎放在一旁。這個(gè)時(shí)候就把梗米洗凈放入鍋中煮到8成熟的時(shí)候再加入核桃。等梗米煮熟的時(shí)候就可以出鍋食用了。
黑芝麻粥
材料：黑芝麻、梗米。
做法：開(kāi)始的時(shí)候先把黑芝麻洗凈然后炒熟后磨成末再放在一旁。這個(gè)時(shí)候可以先把梗米洗凈與黑芝麻一起放入鍋中使用武火煮開(kāi)以后再采用文火慢慢的熬制成粥。
花生煲豬蹄
材料：花生、豬蹄、姜片。
做法：先把豬蹄洗凈切塊，然后用開(kāi)水稍微燙下再取出靜置。這個(gè)時(shí)候往鍋里倒入油，加入姜片爆炒一下，再加入豬蹄進(jìn)去炒差不多3分鐘，然后加入花生以及適量的水，轉(zhuǎn)為大火把水煮開(kāi)后再采用小火慢慢的燉煮2個(gè)小時(shí)后加入調(diào)味料即可。
白蘿卜燉羊肉
材料：白蘿卜、羊肉、生姜、蔥。
做法：先把羊肉洗凈切塊，然后放入開(kāi)水中燙2分鐘后撈起。把白蘿卜洗凈切片，姜洗凈切絲，蔥洗凈切段。這個(gè)時(shí)候先熱下油鍋，再倒入生姜爆炒幾秒后加入羊肉和白蘿卜一起翻炒3分鐘后加入適量的水跟調(diào)味料。用大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)為小火慢慢熬煮，等羊肉煮爛的時(shí)候再加入蔥后悶半分鐘即可出鍋食用。
老人冬季御寒的食物
富含維生素的食物
低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此，可增加動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅(jiān)果以及海魚、豆制品等富含維生素E的食物的攝入量。
富含礦物質(zhì)的食物
怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經(jīng)常食用對(duì)增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益。
富含碘的食物
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。如果體內(nèi)長(zhǎng)期缺碘，合成甲狀腺素的原料不足，身體的御寒能力會(huì)因此降低。因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。
富含鐵的食物
鐵是參與造血的重要原料，血液中的紅細(xì)胞擔(dān)負(fù)著機(jī)體中氧的運(yùn)輸和代謝的重任。要把蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪變成熱量，就需要充足的氧氣來(lái)“燃燒”它們。如果機(jī)體缺鐵，就容易患缺鐵性貧血;而缺少運(yùn)輸氧的“工具”，最終的結(jié)果就是產(chǎn)熱不夠，容易感到寒冷。許多年輕女性特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品，如動(dòng)物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆制品等，能提高對(duì)寒冷的抵抗力。
猜你喜歡：
2.老人御寒吃什么
冬季老人如何御寒 老人御寒的6款美食
