煲什么湯可以清熱解毒

　　俗話說(shuō)三分治七分養(yǎng)，這句話對(duì)腸胃不好的人更加合適。那應(yīng)該如何清熱解毒呢，下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)?lái)關(guān)于一些關(guān)于用湯藥清熱解毒及其相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家有用處!

　　可以清熱解毒的湯

　　1、炒扁豆木棉花燉鯽魚湯

　　材料：炒扁豆、木棉花各15克，陳皮3克(中藥店有售)，蜜棗1~2個(gè)，鯽魚肉約100克，生姜3片。

　　做法：藥材稍浸泡;蜜棗去核;鯽魚煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下燉盅，加入熱開水250毫升(約1碗量)，加蓋隔水燉約1個(gè)半小時(shí)便可。

　　功效：扁豆性味甘溫，能健脾化濕、和中止瀉。尤其炒后的扁豆健脾力更強(qiáng)，與木棉花陳皮燉鯽魚，為春濕時(shí)健脾祛濕的養(yǎng)生湯品。

　　2、冬瓜薏米排骨湯

　　材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米適量，食鹽適量。

　　做法：將排骨、薏米洗凈，冬瓜洗凈后不去皮切成塊狀;將排骨與薏米一同放入鍋中，小火燉90分鐘左右后加入冬瓜，再燉10分鐘左右;加入適量食鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：將冬瓜與薏米進(jìn)行搭配，能夠達(dá)到清熱祛濕、利水排尿的效果，對(duì)于水腫、尿路疾病患者來(lái)說(shuō)具有輔助性治療作用。

　　3、陳皮蓮子薏米水鴨湯　　材料：陳皮6克、蓮子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鴨肉250克。

　　做法：將水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗凈，用水稍浸淮山，陳皮、生姜用水洗凈，然后將全部用料一起放進(jìn)湯煲內(nèi)，加入清水;先用武火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：薏米具有很好的祛濕作用，用來(lái)煲水鴨能起到補(bǔ)脾健胃、祛濕止瀉的功效。陳皮蓮子薏米水鴨湯對(duì)濕氣重、大便稀爛、脾虛者尤為合適，而本身腹瀉，感冒咳嗽就最好避免喝此類湯品。夏季喝湯，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也可祛除夏季濕氣重帶來(lái)的不適

　　4、冬瓜水鴨湯

　　老冬瓜1塊(約800克)，水鴨1只，扁豆、干蓮蓬、燈心草各適量。

　　做法：冬瓜連皮切塊，其他材料洗凈。上述材料放到鍋里加水，大火燒開后收小火，煲兩小時(shí)，加鹽即成。、

　　注意：煲的時(shí)候冬瓜不要去皮，吃的時(shí)候建議不要吃;扁豆、干蓮蓬、燈心草、水鴨的骨頭，都不建議吃。

　　5、荸薺水鴨湯　　荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：將鴨宰殺去毛及內(nèi)臟;馬蹄去皮，一切成兩半;蔥切段，姜切片。把鴨放入鍋內(nèi)，放入馬蹄、蔥、姜、鹽、料酒，加水適量，置武火燒沸，改文火燉熬至鴨熟即成。此湯具有利尿消腫、清熱解毒的功效。

　　6、貓爪草清熱解毒祛濕湯

　　380g雞腿，13g貓爪草，15g生地，46g云靈，29g土茯苓，6g白芍，21g蜜棗。

　　做法：將雞腿洗凈，放入煮鍋中焯燙一下。將貓爪草、生地、云靈、土茯苓、白芍、蜜棗放入煮鍋中。大火煮滾。焯燙一下，撈起，洗凈。重新放入煮鍋中，一次性加入適量的清水，大火煮滾。整鍋倒入電燉鍋中，大火煲2小時(shí)，即可斷電。貓爪草性溫，味甘、辛，入肝、肺經(jīng)，有治瘰疬、肺結(jié)核、瘧疾的功效。30~45歲的人濕氣比較重，這款靚湯最適合不過(guò)。

　　7、金銀花水鴨湯

　　金銀花25克，水鴨1只，無(wú)花果2粒，陳皮1/4片，鮮姜2片，清水1000毫升，鹽少許。

　　做法：金銀花洗凈，水鴨洗干凈后放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出;陳皮洗干凈、泡軟刮去囊;清水1000毫升煮沸，將金銀花、水鴨、無(wú)花果、陳皮、姜加入煲滾，改用文火煲兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味。此湯具有清熱解毒之功效。

　　8、清熱祛濕沙葛豬骨湯

　　豬扇骨500克，眉豆500克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗50克，姜。做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)

　　做法;豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。有清熱祛濕，健脾開胃的功效。

　　為什么喝湯可以清熱解毒

　　1、清潤(rùn)的可以滋潤(rùn)人的身體、補(bǔ)的可以補(bǔ)、含有骨質(zhì)的可以補(bǔ)鈣總的來(lái)說(shuō)是好的，每天喝最好、可加強(qiáng)身體免疫能力補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水份令人易於吸收、效果使人精神充沛有活力!

　　2、在我們所吃的各種食物中，湯是既富于營(yíng)養(yǎng)又最易消化的一種。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的一項(xiàng)調(diào)查表明，在6萬(wàn)多接受營(yíng)養(yǎng)普查的人中，那些營(yíng)養(yǎng)良好的人，正是經(jīng)常喝湯的人。不過(guò)，因?yàn)闇茉谛∧c中均勻分散，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發(fā)胖的潛在危險(xiǎn)。3

　　3、無(wú)論是葷湯還是素湯，都應(yīng)根據(jù)各人的喜好與口味來(lái)選料烹制，加之“對(duì)癥喝湯”就可達(dá)到抗衰治病，清熱解毒的“湯療”效果。多喝骨湯抗衰老.

　　在生活中如何做到清熱解毒

　　1、保暖護(hù)養(yǎng)：秋涼之后，晝夜溫差變化大，要特別注意胃部的保暖，適時(shí)增添衣服，夜晚睡覺(jué)蓋好被褥，以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。

　　2、飲食調(diào)養(yǎng)：飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時(shí)定量，少食多餐，使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進(jìn)行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

　　3、忌嘴保養(yǎng)：要注意忌嘴，不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時(shí)應(yīng)注意服用方法，最好飯后服用，以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化。

　　4、平心靜養(yǎng)：要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良緒的刺激。同時(shí)，注意勞逸結(jié)合，防止過(guò)度疲勞而殃及胃病的康復(fù)。

　　5、運(yùn)動(dòng)健養(yǎng)：腸胃病人要結(jié)合自己的體征，加強(qiáng)適度的運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少疾病的復(fù)發(fā)，促進(jìn)身心健康。

　　6、吃飯要注意：定時(shí)定量進(jìn)餐要細(xì)嚼慢咽，且心情要放松，飯后略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過(guò)多，胃酸過(guò)多可能會(huì)逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外并於上、下午、睡前各加一次點(diǎn)心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，不要純吃淀粉含量高的食物。飯后不要躺下休息。