清熱解毒菊花知多少
菊花入藥的主要有白菊、黃菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識，歡迎閱讀！
白菊花味甘、清熱力稍弱，常用于平肝明目;黃菊花味苦，泄熱力較強(qiáng)，常用于疏散風(fēng)熱;野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強(qiáng)。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內(nèi)服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風(fēng)熱，清泄肺肝，故在外感風(fēng)熱、發(fā)熱頭痛及目赤腫痛等癥，兩藥往往相輔為用。但桑葉疏風(fēng)清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花;菊花則長于平肝陽，且能清熱解毒。
清熱解毒菊花的分類
杭菊和胎菊
杭菊主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地，這些產(chǎn)地的質(zhì)量也最優(yōu)，其朵大瓣寬，白色或黃白色，中心黃色，氣清香、味甘微苦，特別菊、吃菊的習(xí)慣，一直綿延了數(shù)千年。菊花宴成為一種獨(dú)具特色的健康飲食!中醫(yī)多用以主治目赤、咽喉腫疼、耳鳴、風(fēng)熱感冒、頭疼、高血壓、瘡疔毒等病癥。若長期食用，還有“利血?dú)狻⑤p身、延年”的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的相關(guān)知識，歡迎閱讀！適合居家做茶飲用。杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，特別適合泡茶飲用，與枸杞同服可增強(qiáng)養(yǎng)肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護(hù)眼良方。杭菊中又以胎菊為優(yōu)，即未完全開發(fā)的杭菊花蕾，香氣濃郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊雖然是最受歡迎的，但是目前市場上假冒產(chǎn)地、農(nóng)殘超標(biāo)，細(xì)菌超標(biāo)，雜質(zhì)、碎末多，硫熏等問題嚴(yán)重，飲用容易引起不適。質(zhì)檢部門在對市場上的胎菊進(jìn)行的抽檢中，除陳志謙胎菊等個(gè)別品牌質(zhì)量完全達(dá)標(biāo)外，多數(shù)都存在問題。研究表面胎菊(花蕾期采摘)的感官品質(zhì)優(yōu)于朵菊(全菊期采摘)，且其各主要活性成分的含量也顯著高于朵菊。杭白菊更適于在花蕾期(胎菊)采摘飲用，飲用菊市場對胎菊的熱捧有其科學(xué)性。
亳菊
亳菊產(chǎn)于安徽亳州，陰干入藥?；ǘ漭^松，容易散瓣是亳菊的重要特點(diǎn)之一。亳菊以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長。如果您不慎得了風(fēng)熱感冒，不妨取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥，可預(yù)防中暑。1760年《百草鏡》載有毫州產(chǎn)有白色的菊花，據(jù)此，毫菊栽培至少有240年。毫菊產(chǎn)地在毫州東南沿渦河兩岸。20世紀(jì)90年代后，毫菊集中分布在毫州辛集、大寺一帶，以大寺的懷樓栽培最為集中。滁菊滁菊主要產(chǎn)于安徽滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏于平肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥，高血壓中醫(yī)辨證屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲?！侗静菔斑z》記載菊花可“作枕明目”，頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢者可使用滁菊做成的藥枕。滁菊以藥用聞名。1862年《木草害利》就有記載可見滁菊出名至少有150年左右的歷史。建國前，滁菊的主產(chǎn)地在安徽的滁縣、定遠(yuǎn)一帶，建國初，全椒的復(fù)興、西王盛行栽種滁菊，隨之主產(chǎn)區(qū)又南移至馬廠、三合一帶。20世紀(jì)60年代全椒的滁菊產(chǎn)量超過了滁縣，以后全椒一直是滁菊的主產(chǎn)區(qū)。菊花藥效及營養(yǎng)價(jià)值高，在我國，不少地方都有食菊的風(fēng)俗。菊花氣味芬芳，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。菊花入食多用黃、白菊，尤以白菊花為佳，杭白菊，黃山貢菊，福山白菊等都是上品。
清熱解毒菊花茶
清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產(chǎn)的白菊更是上選。泡飲菊花茶時(shí)，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時(shí)，可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，而且有疏風(fēng)清熱、養(yǎng)肝明目、降壓通脈的作用。
早起時(shí)，用化妝棉蘸菊花茶汁輕敷眼周，更可消除黑眼圈。
一、茶飲
1、菊花茶 菊花5克，放在蓋杯中，用沸水沖泡。菊花茶香氣濃郁，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤喉、養(yǎng)目、解酒。
2、菊花枸杞茶 杭菊花、枸杞各10克，以沸水沖泡，10分鐘后便可飲用。菊花枸杞茶能預(yù)防和治療各種眼病，對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處，最適宜老年人飲用。脾胃虛弱者可放上幾枚大棗，以加強(qiáng)健脾作用。
3、桑菊飲 菊花6克、金銀花4克、桑葉3克，以沸水浸泡代茶飲，治風(fēng)熱感冒效果尤佳。
4、菊花蘆根茶 菊花6克，蘆根21克(鮮者加倍)。以沸水浸泡代茶飲，清熱解毒，治風(fēng)熱感冒。
5、菊銀山楂茶 菊花、山楂、金銀花各10克。將山楂切成碎片。再把三味加入杯中，用沸水沖泡即成。每日1劑，代茶飲用。此茶有減肥輕身，清涼降壓，消脂化瘀的功效。
6、菊楂決明飲 菊花3克，生山楂片、草決明各15克，放入保溫杯中，以沸水沖泡，蓋嚴(yán)溫浸30分鐘。頻頻飲用，每日數(shù)次。此飲品可治療高血壓兼冠心病癥。
2.三花茶：菊花，金銀花，茉莉花均少許，泡水作茶飲，可清熱解毒，適用于防治風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等，常服更可降火，有寧神靜思的效用。
二、藥膳
1、菊花粥 菊花50克，粳米100克，白糖40克。粳米加清水1000毫升，煮至米爛湯稠，表面浮起粥油時(shí)，下菊花瓣、白糖再煮5分鐘即可。此膳有疏散風(fēng)熱、清肝明目、降血壓的功效。適用于風(fēng)熱頭痛，肝火目赤，眩暈?zāi)堪狄约案哐獕翰?，冠心病等癥。
2、菊花糕 把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。
3、菊花醪 菊花10克，剪碎，與粳米酒釀適量，煮沸。頓食，每日2次。此品可治療肝熱型高血壓眩暈癥。
4、菊花拌蜇皮 菊花50克，蜇皮200克，鹽、糖、醋、麻油適量。蜇皮切成絲，用開水燙煮一下，冷卻后再浸泡5～6小時(shí)。菊花入沸水過一下，瀝凈水分。將各種調(diào)料與菊花和蜇皮拌勻即成。此膳有降血壓，防肥胖的功效。適用于高血壓，肥胖癥。
5、菊花羹 將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱，利五臟，治頭暈?zāi)垦５劝Y。
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