冬季火氣大可以降火的食物和飲食原則

　　秋冬季氣候干燥，加上寒冷的天氣人的運動本身就少了。這個時候就容易上火，其實在我們的身邊也是有很多可以降火的食物，發(fā)現(xiàn)自己上火了，還是可以吃一些的。以下是小編推薦冬季降火的食物的知識，歡迎閱讀!

　　冬季降火的食物

　　蘿卜

　　蘿卜具有不僅具有順氣健胃之功效，同時其還有化痰生津之功效。特別是青蘿卜更具有降火的功效，蘿卜可生吃，也可做成湯喝，降火的功效都相當不錯。

　　牛奶

　　很多人認為牛奶是屬于溫?zé)嵝缘氖澄?，因此就具有加重上火的作用，事實上牛奶不僅不會引起上火同時其還具有清熱解毒去肝火的作用呢?冬季天氣漸冷可以適當?shù)臏匦┡Ｄ虂砜什粌H可補充水份同時還可充充身體所需的蛋白質(zhì)呢?

　　啤酒

　　幾乎所有的酒都是屬溫?zé)嵝缘?，而啤酒不然，啤酒同蘿卜一樣具有順氣開胃，降火氣的作用。當然了大冬天的喝啤酒可能有點不適合。

　　玫瑰花

　　如果你沒有喝茶的習(xí)慣又擔心會上火的話，那么平常不防泡點玫瑰花茶來喝或者多聞聞玫瑰茶香也有著很好的降火的作用哦。

　　海帶

　　大家只知道海帶是最理想的補鈣排毒的食物，事實上海帶性寒，上火了多吃點海帶有助于降火，同時其中的硫酸多糖還可很好的吸收膽固醇。

　　蜂蜜

　　蜂蜜是降火養(yǎng)顏極好的選擇，同時其含有豐富的維生素，果糖，葡萄糖，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是對于上火引起的便秘有著很好的防治作用，其具有潤腸通便，潤肺止咳之功效呢?

　　黃瓜

　　黃瓜中豐富的黃瓜酸不僅可促進人體的新陳代謝同時還具有抑制黑色素的形成的作用。秋冬季感覺上火口渴或者煩燥不安可生吃黃瓜起到降火的作用。

　　蓮藕

　　中醫(yī)認為蓮藕具有通氣，健脾胃，養(yǎng)心安神之功效。日常預(yù)防上火可生吃蓮藕，或者用蓮藕燉湯吃，效果都非常不錯。

　　茴香

　　有人認為茴香是屬辛辣的食物，因此其會加重上火，事實不然，茴香的子和葉都具有順氣的作用，特別是對于虛火有著很好的防治作用。

　　山楂

　　山楂具有助消化，順氣理氣消食的作用，特別是對于一些脾胃上火引起的心律不齊有著很好的輔助作用。

　　水

　　水是降火氣的最直接的方法，特別是在秋冬季天氣的濕度較低，此時不僅要多喝水，而且如果有條件的話還要注意調(diào)節(jié)一下空氣的濕度，增加空氣的濕度這樣更有利于防治上火。

　　冬季降火的飲食原則

　　冬季室內(nèi)供暖使很多人會感覺身體燥熱，飲食上長期攝入高熱量的食物也容易讓人們感覺“火氣”比較旺盛，因此很多人喜歡在冬季吃一些涼性食物，或飲用冰水、冷飲等飲品來為自己“降火”。專家指出，這種飲食方式有利有弊，并非人人適宜。

　　xxx教授指出，冬季由于飲食及供暖等原因會讓一些人體內(nèi)虛火上升，感覺燥熱，因此這些人在飲食中會不由自主地向往涼食。但是，脾胃不適、胃腸功能低下的人們不適宜食用涼食，身體比較健康的年輕人群可適當食用涼食為自己“降火”。

　　這些人在進服了涼食、冷飲、冰水后會感覺很舒適，但應(yīng)該注意涼食的區(qū)分，如涼開水可以多飲，但冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料等冷飲食用后應(yīng)該多喝清水，因為這些冷飲所含糖分較高，若不能多喝開水進行稀釋的話，還是會導(dǎo)致體內(nèi)熱量持續(xù)升高，而達不到“降火”的目的。

　　另外，所謂的涼食指的是涼拌菜等，而非因放置時間過長而冷卻的菜肴。冬季因飲食厚重，高油脂、高熱量的食物攝入過多，而適當食用涼食對身體的健康是有益的，但并非食用冷卻后的菜肴。

　　冬天喝的湯可以下火

　　1、蓮子銀耳湯

　　材料：銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各適量。

　　做法：銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，撕碎備用。湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱至煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　　功效：冬季也會時有肺火顯盛的現(xiàn)象，不妨喝蓮子銀耳湯，可以滋陰潤肺，安神養(yǎng)心。

　　2、雪梨青蘿卜燉豬瘦肉

　　材料：雪梨1個、青蘿卜1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。

　　做法：各物洗凈。雪梨、青蘿卜去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生姜下燉盅，加熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽。

　　功效：雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青蘿卜入湯清潤可口，又能寬中下氣、健脾胃，合而燉豬瘦肉，能清心潤肺、清燥除煩。

　　3、豬肝枸杞菜湯

　　材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調(diào)料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水適量、植物油5毫升。

　　做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗干凈;將豬肝用料酒、淀粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲;豬肝腌制片刻，枸杞菜洗凈將葉子摘下，梗不要;鍋中倒入適量清水，大火燒開后放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調(diào)味即可。

　　功效：枸杞菜性涼，可以清肝腎、降肺火，吃豬肝也可去肺火。

　　4、百合雪梨湯

　　材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

　　做法：將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，加入去皮核切塊的雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

　　功效：滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效，所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。

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