家常減肥食譜

時間：2017-03-11 16:00:31 謝君787由分享

　　通過飲食來減肥基建科又方便，有哪些家常食譜是可以減肥的呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于家常減肥食譜的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　家常減肥食譜

　　紅燒冬瓜

　　材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽

　　做法：冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊。熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁。起鍋撒上蔥花即可。

　　蒲黃蘿卜海帶湯

　　材料：鮮蘿卜250g，海帶20g，蒲黃10g。

　　做法：先將海帶泡發(fā)12小時，再將蘿卜削去外皮切成條，兩者用大火煮沸，再加入用紗布包裹的蒲黃。用小火煮30分鐘，取出紗布，滴入麻油即成。

　　椰汁雙蓉西米露

　　主料：紅薯100g、紫薯、椰漿270g、西米、獼猴桃1/5個

　　做法：將紅薯、紫薯洗凈后切塊，放入鍋中蒸熟。取適量蒸好的紅薯與紫薯，分別切成小丁，獼猴桃也一同切小丁;鍋中入水煮沸，放入西米煮約10-15分鐘。待西米呈半透明狀時撈出，用清水沖洗。另煮沸一鍋水，再將西米放入，煮至全透明時撈出，入冷水片刻，濾水，待用;將蒸好的紅薯、紫薯放入攪拌機(jī)，倒入椰漿，攪拌成質(zhì)地細(xì)膩的糊液;將雙薯糊煮至微沸，然后倒入西米，繼續(xù)煮至微沸即可。

　　排骨皮蛋粥

　　材料：粳米250克，豬排骨120克，皮蛋、花生仁、蔥花、鹽、雞料酒、白糖、姜末各適量。

　　做法：排骨洗凈，放入器皿中。再加入料酒、鹽、姜末、白糖腌漬30分鐘。皮蛋去殼切成小丁狀。粳米淘洗干凈。坐蒸鍋點(diǎn)火并倒入清水，放入腌漬好的排骨，開鍋后撇去浮沫煮10分鐘。放入粳米、花生仁，大火開鍋后改文火熬至粥成時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可使用。

　　紫薯雪梨蜂蜜水

　　主料：梨2個、紫薯1/4個、水適量、枸杞適量、蜂蜜適量

　　做法：梨子削皮切小塊(我的梨偏小，個大的放一個就夠了)。紫薯切正方體的丁。鍋中加水，放梨塊和枸杞煮開后，轉(zhuǎn)小火燉5--8分鐘。放入紫薯丁，再小火燉5--8分鐘即可。

　　地瓜姜湯

　　材料：地瓜一個，生姜片若干，紅棗10余個，珍珠圓子(珍珠元宵也可)若干，紅糖適量，水適量

　　做法：地瓜削皮切塊，生姜切片。鍋內(nèi)放水，放地瓜塊、姜片、紅棗、珍珠圓子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，關(guān)火前5分鐘再放)，大火開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。吃的時候根據(jù)自己口味加紅糖即可。

　　減肥的食物

　　1、凍豆腐

　　凍豆腐是北方人們冬季最愛吃的美食之一，凍豆腐是由豆腐經(jīng)過冷凍后而得成，經(jīng)過冷凍后的凍豆腐能夠產(chǎn)生一種酸性的物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)可以防止人體的脂肪滋生，幫助減少脂肪，從而達(dá)到減肥的效果。另外，凍豆腐好吃又營養(yǎng)，熱量極低，有著很強(qiáng)的飽腹感。

　　2、黃瓜

　　黃瓜是一種非常營養(yǎng)的夏季蔬菜，富含維生素以及多種微量元素和礦物質(zhì)，口感爽脆、營養(yǎng)豐富，從營養(yǎng)學(xué)角度來講，黃瓜生吃是最營養(yǎng)的，而且黃瓜的熱量極低，怎么吃都不會長肉肉，生吃黃瓜是非常好的減肥選擇哦!

　　3、芹菜

　　芹菜富含維生素與粗纖維，炎熱干燥的夏季，人們特別容易上火，脂肪也容易堆積，這時，女性朋友們可以多吃點(diǎn)芹菜，來幫助潤腸通便，幫助減少脂肪堆積，從而幫助減肥。有一點(diǎn)，值得注意，芹菜的葉子要比芹菜的莖有著更多的營養(yǎng)，因此，再吃芹菜的時候請不要舍棄芹菜葉哦!

　　4、木瓜

　　木瓜營養(yǎng)豐富，女士們只知道吃木瓜可以豐胸，但卻不知道木瓜的其他功效。實(shí)際上，木瓜不僅可以豐乳，而且還能夠減肥哦。木瓜中含有一種特殊的物質(zhì)可以將人體內(nèi)的脂肪分解，同時，木瓜還可以幫助健脾消食，幫助消化，以至于脂肪不會堆積在體內(nèi)，可以說，女性朋友常食木瓜好處多多哦!

　　5、筍

　　筍類，尤其是竹筍，有著低脂肪、低糖的特點(diǎn)，常食竹筍可以幫助促進(jìn)腸胃蠕動、預(yù)防便秘，筍是屬于天然的低脂肪和低熱量的食品，是肥胖者需要減肥的最佳食品選擇。

　　6、大白菜

　　大白菜富含膳食纖維以及維生素，而膳食纖維可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動，避免脂肪在體內(nèi)沉積而導(dǎo)致發(fā)胖，因此，女性朋友們常吃大白菜也同樣可以幫助減肥保持好身材哦!

　　7、藍(lán)莓

　　藍(lán)莓具有豐富的抗氧化功能，對于保養(yǎng)皮膚，有著很好的效果，同時，藍(lán)莓中富含果酸，對于幫助減少腿部的脂肪有著很好的效果。

　　8、蘋果

　　如果女性朋友們有消化不良的情況，那么，你可以每天吃一個蘋果，不僅可以幫助消化，抑制脂肪堆積，使人不容易發(fā)胖，而且還有著非常好的保健功效，對于抵抗身體的其他疾病，蘋果都有著很好的保健功能。

　　冬季減肥食譜

　　1、馬蹄木耳

　　水發(fā)木耳100克，荸薺150克，生油、鮮湯各適量，醬油、白糖、醋、濕淀粉各少許。水發(fā)木耳用冷水洗凈，瀝干水。荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋中放生油，燒七成熟，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、白糖、鮮湯，燒沸后用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。

　　2、荷葉粥

　　鮮荷葉一張，粳米100克，冰糖少許。①粳米淘凈，鮮荷葉洗凈，切成一寸方的塊。②鮮荷葉放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮10分鐘～15分鐘，去渣留汁。③粳米、荷葉汁放入鍋內(nèi)，加冰糖、清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐食用。

　　3、赤小豆粥

　　赤小豆30克，粳米50克。將赤小豆、粳米洗凈、入鍋，加清水煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水濕，健脾、減重。

　　4、茯苓餅

　　茯苓200克，面粉100克。將茯苓研成粉末，與面粉和水混合后做成餅，烙熟即成。經(jīng)常食用，具有健脾化濕，養(yǎng)胃、適宜長期服用。

　　5、燕麥片粥

　　燕麥片50克。將燕麥片放入鍋內(nèi)，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用，適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。

　　6、鮮拌三皮

　　西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽，味精，裝盤食用?？山?jīng)常食用，具有清熱利濕，減肥之效。

　　7、黃瓜拌蜇絲

　　嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。將嫩黃瓜洗凈消毒后，切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發(fā)，去沙洗凈，切絲后入溫開水中略氽，即撈入冷開水中投涼。香菜洗凈切段，生姜去皮，洗凈切絲。將鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中，對成調(diào)味色清汁。將黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中，上撒香菜段、姜絲，澆上調(diào)味色清汁，拌勻即可食用。

　　8、涼拌發(fā)菜

　　發(fā)菜100克，青蒜苗、茭白各適量，精鹽、味精、胡椒末、麻油各少許。將發(fā)菜用溫水泡發(fā)，入籠蒸熟。青蒜苗、茭白切成極細(xì)絲，加鹽稍腌，和發(fā)菜裝盤，撒入味精、胡椒末拌勻，淋上香油即可食用。

　　9、白菜拌荷鮮

　　嫩白菜心500克，嫩藕400克，干紅辣椒、香菜、生姜、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量。白菜心洗凈只取嫩葉，切絲后放碗中加鹽，腌5分鐘。香菜洗凈切段，干紅辣椒去籽，用溫水泡軟，生姜去皮，均洗凈切絲。嫩藕去泥，洗凈，切段，再切成絲，放清水中泡去粉汁，入沸水中燙脆，撈出用冷水投涼，控干水分。碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對成調(diào)味清汁。將白菜絲擠去鹽水，加入藕絲、香菜段、姜絲、辣椒絲，澆上調(diào)味汁，拌勻即可食用。

　　10、麻辣萵筍葉

　　嫩筍葉500克，干紅辣椒70克，鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、姜末各適量。將嫩筍葉洗凈，切成段放碗中加鹽腌至出水。干紅辣椒去籽切段。將腌筍葉中的水分?jǐn)D干，放碗中加醬油、味精、醋，放上姜末及辣椒段。凈鍋上火加香油、花椒，浸炸出香味，撈出花椒不用，將熱油潑在辣椒段上，拌勻即可。

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