冬天吃什么食物最滋補(bǔ)

　　冬天天氣寒冷干燥，養(yǎng)生也就顯得尤為重要了，而在這時候人們往往會通過食物來幫助自己養(yǎng)生。那么冬天吃什么好滋補(bǔ)身體呢?接下來便和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

　　冬天最滋補(bǔ)的食物

　　1、海帶

　　怕冷與機(jī)體攝入某些無機(jī)鹽較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的重要原因，常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。

　　因此，補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力。而海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶與豬排骨一起燉食，用于增強(qiáng)體力、抵抗寒冷。

　　2、芋頭

　　芋頭它是屬于根莖類的食物，根莖類食物的含淀粉量要比葉菜類蔬菜的含量要高，經(jīng)常食用芋頭能夠給機(jī)體提供非常多的熱量。而且如果和羊肉、牛肉等一起燉著吃，不僅味道美味，還能幫助抵御寒冷。

　　3、葵花子

　　葵花子是維生素E含量最為豐富的食物之一，維生素E是出色的抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織的正常，使毛細(xì)血管壁更穩(wěn)固，這樣原本淤滯的血液循環(huán)可以恢復(fù)順暢。

　　因此可以有助于防止手足皸裂和色斑的生成?？ㄗ?0克去殼，加冰糖50克，煮食，頓服，連服3天，用于輔助治療長時間血痢。

　　4、羊肉

　　羊肉具有溫陽益氣的作用，多吃可以提高御寒能力。當(dāng)歸、生姜、羊肉加水煎至羊肉爛熟，吃肉喝湯，用于增強(qiáng)抵抗力。

　　5、人參

　　人參的營養(yǎng)價值非常高，具有補(bǔ)元?dú)獾墓πА６胰攵筮M(jìn)補(bǔ)人參是最佳時節(jié)，特別是對陽虛、肺虛、久虛不復(fù)者有很好的治療效果。人參小雞一起烹燉同食，可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。

　　6、狗肉

　　寒冷的冬天，很多人非常愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng)。狗肉與黑豆一起小火燉至爛熟，加生姜、花椒、食鹽調(diào)味食用，用于腎虛、耳聾或遺尿、尿頻。

　　7、雞肉

　　雞肉含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食物)，還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，對冬季御寒強(qiáng)身很有幫助，而三黃雞又是雞肉里蛋白質(zhì)含量較高的。

　　建議大家冬天經(jīng)常用栗子燉三黃雞吃，具有非常好的滋補(bǔ)效果。三黃雞與栗子一起燉食，栗子也可以讓三黃雞發(fā)揮更好的營養(yǎng)作用，用于補(bǔ)虛、健脾、和胃。

　　8、黑木耳

　　冬季人體排汗較少，水分代謝要依賴腎臟，腎臟負(fù)擔(dān)較重。根據(jù)中醫(yī)的五行五色原理之“黑色入腎”，不妨多吃一些“黑色食物”，比如黑木耳。黑木耳浸泡后與百合拌勻，加入蜂蜜。

　　黑木耳中含有豐富的膠原蛋白和豐富的維生素，可用于腎病的食療，百合清肺止咳，蜂蜜潤燥，此品有補(bǔ)氣強(qiáng)腎、潤肺養(yǎng)陰和止咳等功效，非常適合冬季食用。

　　9、荸薺

　　荸薺它本事是屬于寒性食物，不僅可以清熱瀉火，而且又能夠補(bǔ)充營養(yǎng)。發(fā)燒的兒童食用荸薺，不僅可以起到退燒作用，而且還能促進(jìn)孩子牙齒和骨骼的發(fā)育。

　　10、土豆

　　土豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，能供給人體大量的能量，可稱為“十全十美的食物”。另外，土豆含有大量的維生素C、胡蘿卜素和抗血酸，冬季里，在鮮蔬菜相對減少的情況下，常食大有裨益。

　　11、銀耳

　　銀耳營養(yǎng)豐富，有強(qiáng)精補(bǔ)腎、補(bǔ)腦潤肺、生津止咳、養(yǎng)胃補(bǔ)氣、強(qiáng)心提神等功效，經(jīng)常適量食用可增加機(jī)體在冬季的御寒能力。將銀耳洗凈，放入肉鍋里燉熟食用，用于助陽、身體衰弱、貧血等癥。

　　12、橄欖

　　橄欖是在冬季成熟上市的，冬季氣候干燥，嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津，好處多多。鮮橄欖20粒，與冰糖燉食，分3次服，用于輔助治療小兒百日咳。另外，鮮橄欖嚼汁緩慢咽之可輔治魚骨鯁喉。

　　13、核桃

　　核桃含有40%?50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化及高血壓之功效;核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，增進(jìn)食欲之功效。

　　這些都對提高身體健康、抵御嚴(yán)寒大有益處。除此之外，核桃還有健腦益智，輔療失眠的作用。核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋里加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服，用于輔療腎虛引起的失眠。

　　14、辣椒

　　吃辣椒能夠促進(jìn)食欲、增進(jìn)消化，可使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增強(qiáng)。冬季常吃辣椒能夠抵御嚴(yán)寒，并能防止因受潮而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和胃虛寒證。

　　干紅辣椒50克，高粱白酒500毫升，將辣椒切成兩段，浸泡酒中，放置10天左右即可飲用，用于除濕通痹、散寒止痛、活血生發(fā)。

　　15、紅糖

　　紅糖有益血補(bǔ)氣的作用，可以增加機(jī)體熱量，尤其適合冬季飲用。生姜、紅棗、紅糖三者加入適量水后，溫火煨熬，稍涼后飲用，用于促進(jìn)血液循環(huán)、暖身御寒、增進(jìn)睡眠。

　　冬天最滋補(bǔ)的食譜

　　一、核桃仁粥

　　配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：補(bǔ)腎，健腦，通淋。

　　應(yīng)用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結(jié)石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強(qiáng)記憶力。長期食用，能祛病延年。

　　服法：可供早晚餐作點(diǎn)心食。

　　二、粟米龍眼粥

　　配方：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補(bǔ)心腎，益腰膝。

　　應(yīng)用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。

　　制法

　　1.將粟米去殼，淘洗干凈。

　　2.將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　服法：作早晚餐食用。

　　三、雞絲湯

　　用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，淀粉20克，清湯375克。

　　制法

　　1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);

　　2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

　　四、山藥羊肉湯

　　配料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　制法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

　　功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。

　　五、芝麻白糖粥

　　配方：芝麻五百克、白糖適量。功效：補(bǔ)陰血，養(yǎng)肝腎，烏須發(fā)，填精髓。

　　應(yīng)用：適用于平時調(diào)補(bǔ)，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥。

　　制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內(nèi)用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入瓦罐內(nèi)備用。

　　服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
看了冬天吃什么食物最滋補(bǔ)的人還看：

1.冬季胃寒吃什么好

2.吃什么調(diào)理脾胃最好

3.冬天吃什么食物可以養(yǎng)生

4.冬天養(yǎng)胃吃什么

5.大寒吃什么養(yǎng)脾胃

6.脾胃虛弱的人應(yīng)該吃什么調(diào)養(yǎng)