冬天吃什么防寒保暖小竅門

時間：2018-02-27 15:27:16 玉鳳51由分享

　　冬季是非常寒冷的，因此要好好調整休養(yǎng)，避免受寒氣侵襲，冬天吃什么防寒?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　冬天吃防寒食物

　　湯圓

　　冬至吃湯圓在江南較為盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養(yǎng)才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

　　餃子

　　冬至吃餃子不凍耳朵。這種說法來源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅寒藥材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃餃子不再是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

　　八寶粥

　　熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫(yī)認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物，如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

　　蘿卜

　　民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛。”又說：“冬季蘿卜賽過小人參。”所以冬至吃蘿卜最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，補充營養(yǎng)，滋補身體，又能增強抗寒能力。

　　餛飩

　　老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?！堆嗑q時記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲蓄。

　　羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

　　羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。

　　但羊肉屬大熱之品，凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、吐黃痰等上火癥狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，以及發(fā)熱期間都不宜食用。

　　防寒保暖食物

　　1、高熱量食物

　　在冬季，人體為了供應能量給身體保暖，所以消耗會非常的快，在冬季的飲食中應食用一些高熱量的食物，以滿足身體的消耗、供熱需求。在膳食中可以多攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質，這些物質可以提高機體的耐寒能力。多吃些雞肉、鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類制品等。

　　2、含維生素食物

　　在寒冷的冬季，人體的氧化功能增強，身體內的維生素代謝也會發(fā)生改變，所以在飲食上也需注意補充維生素。冬季的時候唇炎、口角炎、舌炎多發(fā)，所以要注意補充維生素B2。一些動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類的食物當中含有大量的維生素B2，可以多些食用。另外維生素A、維生素C也有著預防寒冷的作用。

　　3、含蛋氨酸食物

　　冬季防寒還可以食用含有蛋氨酸的食物，蛋氨酸在轉移作用下，能為身體提供一系列的有助耐寒的甲基。在冬季的時候，因為天氣寒冷，人的尿液中的肌酸的排量會增多，脂肪的代謝也會加快，而合成肌酸、脂酸、磷脂時，線粒體中氧化釋放熱量的時候需要甲基的參與，所以在冬季的時候要多吃含有蛋氨酸的食物，可吃芝麻、葵花籽、酵母、乳制品以及葉類蔬菜等。

　　4、含無機鹽食物

　　人之所以會出現(xiàn)怕冷的癥狀感覺，這和人在日常的生活中缺乏無機鹽或者是無機鹽攝入量少有關系。在冬季攝入無機鹽也有助防寒保暖，在冬季的時候可以多吃根莖類的蔬菜，比如可以吃胡蘿卜、百合、善于、藕、青菜、大白菜等等，這些蔬菜的根莖當中存在較多的無機鹽。另外冬季注意補充鈣質也有助防寒保暖。