春燥吃什么好 清熱解毒的食療方法
春季氣候干燥，肝氣郁結(jié)，容易上火。而很多人都只是喝這降火茶，卻沒有多大的用處。那么春天上火了該怎么辦?下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的春季上火的類型相關(guān)資料，供大家參考!
春季上火的類型
1、心火
分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。
2、胃火
分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬、舌苔黃膩。
3、肝火
常稱一些情緒容易激動(dòng)的人為“肝火大”。其實(shí)，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。
4、腎火
主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦！?a href='http://zh056.com/yangsheng/erming/' target='_blank'>耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
5、肺火
主要表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
清熱解毒的食療方法
1、喝蓮子湯去心火
材料：干蓮子300克 白糖200克。
做法：首先，將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛于大碗里，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸1小時(shí)左右。直到蓮子酥爛，就可以出籠。接著，另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，放在火上煮，邊煮邊攪，直至沸騰，晾涼，放在冰箱冰透就可以了。飲用時(shí)，兌入適量的冰水。
2、喝綠豆粥去胃火
材料：稻米(250克)、綠豆(150克) 、白砂糖(20克)。
做法：先將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。接著，將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒大約40分鐘，直至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即成。冷卻后，根據(jù)個(gè)人口味加冰糖拌和就可以食用了。
3、喝梨水去肝火
肝火旺盛的癥狀：頭暈、耳鳴、頭痛、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。
材料：川貝母10克、梨2個(gè)、冰糖適量。
做法：川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
4、吃豬腰去腎火
腎火旺盛的癥狀：潮熱盜汗、頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、五心煩躁。
材料：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克。
做法：豬腰、枸杞子、山萸肉共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
5、喝豬肝湯去肺火
材料：豬肝50克，菠菜50克，精鹽2克，植物油13克，蔥、姜末5克，料酒3克。
做法：第一將豬肝洗凈，切成0.3厘米厚、2厘米寬、3厘米長(zhǎng)的片，放入碗內(nèi)，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌腌片刻;菠菜擇洗干凈，在開水鍋中燙一下，撈出，切成小段。接著，鍋放在旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥姜末爆香，加入水100克，燒沸后將碗中肝片連水一并下鍋，燒沸后撇去浮沫。然后，下入菠菜、鹽，開鍋后可先盛出菠菜，然后再燒兩開，就可以倒入碗內(nèi)。
春季養(yǎng)生的要點(diǎn)
一、睡眠要減少
《內(nèi)經(jīng)》要我們?cè)诖杭緫?yīng)“夜臥早起”，即晚睡早起。過了冬季，白天時(shí)間延長(zhǎng)，夜晚縮短，按照《內(nèi)經(jīng)》的理論，我們也應(yīng)該順應(yīng)這種晝夜的變動(dòng)規(guī)律，適度減少睡眠，增加活動(dòng)時(shí)間。
因?yàn)?，人體陽氣的生發(fā)和閉藏的狀態(tài)，是與睡眠密切相關(guān)的，當(dāng)我們清醒時(shí)，陽氣行于表、行于外;當(dāng)我們?nèi)胨瘯r(shí)，陽氣行于內(nèi)、行于臟。因此，要想使人體的陽氣像自然界的陽氣一樣能夠生發(fā)，就要減少睡眠時(shí)間，睡眠過多，極易使人體的陽氣郁滯體內(nèi)，不利于“春夏養(yǎng)陽”。但古代醫(yī)家也強(qiáng)調(diào)，雖然春季要“晚睡早起”，早起也不要早于雞鳴的時(shí)段，即不要在5點(diǎn)前起床;晚睡不要晚于半夜子時(shí)，即不要在晚上11點(diǎn)后再睡，否則，也會(huì)對(duì)人體健康不利。
二、運(yùn)動(dòng)要增加
雖然《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)運(yùn)動(dòng)并不像西方文化那樣重視，但對(duì)于春季，提出了“廣步于庭”，即要在庭院內(nèi)大步流星地散步。因?yàn)橐粍t可以通過運(yùn)動(dòng)長(zhǎng)養(yǎng)人體的陽氣，因?yàn)殛枤庵鲃?dòng)，運(yùn)動(dòng)可以產(chǎn)生陽熱之氣，適度的運(yùn)動(dòng)對(duì)人體的陽氣有長(zhǎng)養(yǎng)的作用，運(yùn)動(dòng)本身也符合“春者，蠢也，動(dòng)也”的本意;二則通過觀賞自然環(huán)境中的新綠，達(dá)到疏達(dá)肝氣的目的，這是春季養(yǎng)生氣的一項(xiàng)重要內(nèi)容。因?yàn)椤秲?nèi)經(jīng)》認(rèn)為，自然界的各種不同的聲色氣味均可以入通于人體的五臟，與不同的臟腑存在著不同的入通關(guān)系，青綠色是可以入養(yǎng)肝臟的。多看綠色，多運(yùn)動(dòng)，可以舒肝養(yǎng)肝。
當(dāng)然，這句經(jīng)文的出現(xiàn)有其相應(yīng)的歷史背景。古代大戶人家，往往有很大的庭院或花園。在交通不便利，人們普遍穿著寬衣長(zhǎng)袍的情況下，郊外踏青與晨起跑步的鍛煉計(jì)劃可能難以實(shí)行，所以在庭院里散步，是一種最為可行的運(yùn)動(dòng)方式。清代畫家高桐軒寫的《養(yǎng)生十樂》中有“漫步之樂”，說“起身靜步于中庭，或漫游于柳岸花畦，心神煥然爽朗，胸懷為之一暢。”就是說的春季養(yǎng)生方法。其精神實(shí)質(zhì)，都是強(qiáng)調(diào)在春天內(nèi)應(yīng)有適度的戶外運(yùn)動(dòng)。我們現(xiàn)代人，自然不必拘泥于庭院散步的方式，晨起跑步、郊外踏青、周末放風(fēng)箏、爬山等，均是極好的運(yùn)動(dòng)方式，這對(duì)陽氣的生發(fā)、肝氣的疏達(dá)，皆有良好的促益作用，可以有效地預(yù)防春季的一種多發(fā)病——抑郁癥的發(fā)生。
三、穿衣要寬緩
“披發(fā)緩形”之意是要披散頭發(fā)、寬緩衣著，這也是促進(jìn)人體陽氣生發(fā)的一種方法。為何要專門對(duì)頭發(fā)和衣著提出要求呢?因?yàn)?，按照《?nèi)經(jīng)》理論，人體的陽氣總是不停地向上、向外發(fā)散，同時(shí)又認(rèn)為頭為諸陽之會(huì)，人體十二經(jīng)中六條陽經(jīng)均聚集在頭面部，因此，頭發(fā)和衣著的狀態(tài)便對(duì)陽氣的生發(fā)有一定的影響。要生發(fā)人體的陽氣，就必須使頭部以及外周皮膚處于舒緩、放松的狀態(tài)。
雖然與古代相比，我們現(xiàn)代人的發(fā)式與衣著都發(fā)生了很大變化，但“披發(fā)緩形”的要求并不過時(shí)。現(xiàn)代人頭發(fā)緊束的并不在少數(shù)，女孩子的馬尾辮，成年女性的盤頭，均是使頭發(fā)緊束。同樣衣著過分緊身的也并不少見，很多女性喜歡通過穿緊身衣、緊身褲來凸現(xiàn)優(yōu)美的身姿或限制脂肪的增加，但在春季這種衣著就要改變一下，要以寬松、透氣為主，這樣有利于人體陽氣的生發(fā)。
四、情志要開心
作為春季的精神調(diào)攝，《內(nèi)經(jīng)》的要求是“以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰”，即對(duì)待小動(dòng)物類，要少殺生，多放生;對(duì)待周圍的親人、朋友，要多給予，多關(guān)愛，少索取;對(duì)待下屬，要多賞賜，多獎(jiǎng)勵(lì)，少懲罰。通過這些行為，意在建立良好的人際關(guān)系，使個(gè)人心情愉快，即“以使志生”。
我們總在說“給予永遠(yuǎn)比索取快樂”，亦是此意。事實(shí)也證明，與周圍人關(guān)系和睦者，往往心理健康、心情愉快;與周圍人的關(guān)系緊張者，心理精神則會(huì)抑郁。相對(duì)于其他方面的養(yǎng)生要求，如睡眠的要求、運(yùn)動(dòng)的要求等，《內(nèi)經(jīng)》在精神情志方面似乎筆墨尤重，說明春天的精神調(diào)攝是所有的養(yǎng)生方法中最重要的一環(huán)。這是由于春季肝氣主令，通過良好的精神調(diào)攝，可以促進(jìn)肝氣的升發(fā)舒達(dá)，肝氣舒暢則對(duì)周身氣機(jī)的調(diào)暢有重要的促益作用，從而維持全身氣血的正常運(yùn)行。
各種不良的情緒在春季均易傷及肝臟，而春季我們尤其要注意不要“動(dòng)怒”，因?yàn)榍榫w與五臟之間也有對(duì)應(yīng)入通關(guān)系，“怒”為肝主的情緒，暴怒最易傷肝，迫使氣血上逆，再與陽氣升發(fā)的季節(jié)相合，極易出現(xiàn)肝陽勃發(fā)，而見到頭暈?zāi)垦?，急躁易怒，甚至?xí)炟实龋聪喈?dāng)于高血壓病，或腦中風(fēng)病。從流行病學(xué)的調(diào)查結(jié)果來看，春季確實(shí)是腦中風(fēng)的高發(fā)季節(jié)。而情緒“郁結(jié)”亦為春季的大忌，因?yàn)榍榫w郁結(jié)會(huì)導(dǎo)致肝氣郁而不發(fā)，加重全身的郁滯癥狀，不但使陽氣難以生發(fā)，而且極易導(dǎo)致抑郁癥的發(fā)病。
五、食物要色青綠、味辛甘
這里說的綠色食物并不是我們現(xiàn)在所說的健康或衛(wèi)生的天然食品，而是指青綠色的蔬菜，因?yàn)榍嗌?、綠色是入通于肝的，為養(yǎng)肝氣，除眼睛多看綠色的景色外，飲食上也可以多食用一些綠色的蔬菜和水果，以助益肝氣的升發(fā)。同時(shí)，春天陽氣上升，有很多人會(huì)出現(xiàn)一些火熱上擾的征象，綠色的水果、蔬菜還可以清解虛火。
在五味上，《內(nèi)經(jīng)》對(duì)于一般人的飲食與肝氣異?；颊唢嬍车囊?guī)定有所不同。一般的健康人，應(yīng)以辛味為主，食酸要少些。因?yàn)樾廖吨靼l(fā)散，酸味主收斂，因此，辛味符合春季之氣的生發(fā)特性，而酸味不利于肝的疏泄。據(jù)《素問·臟氣法時(shí)論》所載，小黃米、桃子、雞肉、大蔥等，分別為谷肉果菜中的辛味食品，除此之外，生姜、薄荷、大蒜、竹筍、豆芽、韭菜、菠菜、薺菜等亦為辛散之物，為春季的宜食之品。
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