如何用黃精補(bǔ)腎
我們都知道黃精可以補(bǔ)腎了, 但是如何用黃精補(bǔ)腎我們又知道多少?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容,希望大家喜歡!
黃精介紹
黃精(學(xué)名:Polygonatum sibiricum),又名:雞頭黃精、黃雞菜、筆管菜、爪子參、老虎姜、雞爪參。為黃精屬植物,根莖橫走,圓柱狀,結(jié)節(jié)膨大。葉輪生,無(wú)柄。藥用植物,具有補(bǔ)脾,潤(rùn)肺生津的作用。
補(bǔ)氣養(yǎng)陰,延緩衰老 具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益腎、健脾、潤(rùn)肺的功效,可以用于治療腎虛引起的早衰、頭暈、腰膝酸軟、須發(fā)皂白、糖尿病氣陰兩傷引起的口渴、多音、善饑欲食;肺氣陰兩虛所致的干咳少痰或久咳乏力;脾氣陰兩虛導(dǎo)致的面色萎黃、困倦乏力等。
黃精性味甘甜,食用爽口。其肉質(zhì)根狀莖肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素和多種其他營(yíng)養(yǎng)成分,生食、燉服既能充饑,又有健身之用,可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅(jiān)強(qiáng),對(duì)身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋,山區(qū)老百姓常把它當(dāng)作蔬菜食用。
如何用黃精補(bǔ)腎
黃精燉豬肉
黃精60g, 豬瘦肉500g,精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將豬肉洗凈,放人沸水鍋中焯去血水,撈出切成塊。黃精洗凈切片, 蔥、姜拍破。將肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽同放入鍋中,注入適量清水用武火燒沸,然后改文火燉至肉熟爛,揀去蔥、姜、黃精,用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。該湯配用豬肉以補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥,??芍委熌I虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病后體弱、產(chǎn)后血虛。
黃精雞
黃精100g,雞1只(約1500g), 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片適量。將黃精洗凈切段, 將雞宰殺、去毛, 洗凈內(nèi)臟、爪,下沸水鍋焯去血水,撈出用清水洗凈。鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水,加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片,武火燒沸, 改為文火燉燒,至雞肉熟爛,揀去黃精、蔥、姜, 出鍋即成。該品具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效,適用于體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風(fēng)濕疼痛等病癥。
黃精肉飯
粳米100g、黃精25g、瘦豬肉300g、洋蔥150g,料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末適量。將豬肉洗凈切絲,洋蔥去老皮洗凈切絲,黃精洗凈切薄片。炒鍋燒熱,放入豬肉煸炒至水干, 加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜,煸炒至肉將熟,加入洋蔥和適量水,小火燜燒至熟爛。將米洗凈人鍋,加適量水,大火煮沸時(shí)加入黃精,煮至水將收干,倒入肉菜,改為小火燜煮至飯熟即成。該品具補(bǔ)中益氣、潤(rùn)澤皮膚等功效,適合于心血管系統(tǒng)病患者服食。
黃精熟地脊骨湯
豬脊骨500g、黃精50g、熟地50g, 將豬脊骨洗凈、斬件。黃精、熟地分別用清水洗凈,與豬脊骨一齊放入砂煲內(nèi),加清水適量, 武火煮沸后, 改用文火煲2小時(shí)~3小時(shí),調(diào)味供用。此湯具有補(bǔ)腎填精的功效,用于眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘失眠、倦怠神疲等病癥。
延年酒
黃精100g、蒼術(shù)120g、天門(mén)冬90g、松葉180g、枸杞150g、白酒8kg和適量蜂蜜。分別將黃精、蒼術(shù)、天門(mén)冬、松葉、枸杞去雜洗凈, 黃精、蒼術(shù)、天門(mén)冬切片,一起置于瓷壇內(nèi)加白酒蓋嚴(yán), 放入水浴鍋使水淹至酒壇的4/5左右。燉煮至酒沸,用竹稈攪拌一次,兌入蜂蜜,繼續(xù)燉至酒花迅速集中時(shí)離火。用油蠟紙密封,放置3個(gè)月~4個(gè)月即可服用。每日2次,每次15mL。此酒適宜于中老年人須發(fā)早白、視物昏花、風(fēng)濕痹癥、四肢麻木、腰膝酸軟等病癥。
如何用黃精補(bǔ)腎
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