中考飲食注意事項(xiàng)_中考飲食如何安排
對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，中考成績(jī)固然重要，在考試期間的飲食更為重要，它直接影響著考生的身體狀況，甚至?xí)绊懙娇荚嚢l(fā)揮。下面是小編整理的中考飲食注意事項(xiàng)，歡迎大家閱讀分享借鑒。
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中考飲食注意事項(xiàng)
第一項(xiàng)注意――飲食多樣化
不偏食挑食。由于中考沖刺階段天氣比較炎熱，考生的食欲容易受到影響，很容易對(duì)一些蛋白質(zhì)類食物失去興趣，偏愛(ài)冷的、液態(tài)的食物(如冷飲、冰果汁、冰飲料等)。而過(guò)度食用冷的、液態(tài)的食物極易導(dǎo)致胃腸道受到刺激引發(fā)一些腹痛、腹瀉等癥狀。因此要控制冰冷食物的攝入，家長(zhǎng)可自制綠豆湯供孩子消渴。同時(shí)可以改變烹調(diào)方式來(lái)加工主食和副食，添加新鮮水果和蔬菜增進(jìn)學(xué)生的食欲，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保障。
第二項(xiàng)注意――食量要適中
不暴飲暴食。中考對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是人生中的一件大事，競(jìng)爭(zhēng)的壓力，盲從地認(rèn)為加強(qiáng)“進(jìn)補(bǔ)”的觀念，都會(huì)讓家長(zhǎng)精心制作加餐，要求學(xué)生增加食量。優(yōu)考1對(duì)1的老師認(rèn)為學(xué)習(xí)消耗多就要多吃這種觀念是錯(cuò)誤的!學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)大腦消耗葡萄糖，如果進(jìn)食大量食物會(huì)讓血液轉(zhuǎn)移入胃內(nèi)進(jìn)行消化，此時(shí)大腦供血不足就容易犯困，從而影響到迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要準(zhǔn)備點(diǎn)小份水果或兩三塊餅干即可。
第三項(xiàng)注意――清淡少刺激
清淡少刺激的飲食有利于學(xué)生體內(nèi)的水分以及酸堿保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。禁食辣油、油炸食品、冰凍西瓜等食物。
第四項(xiàng)注意――新鮮避剩食
夏季是食品細(xì)菌性污染的好發(fā)季節(jié)，特別是剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細(xì)菌污染的食品而引起的食物中毒事件，盡量保證沖刺階段食物的新鮮和衛(wèi)生。
第五項(xiàng)注意――葷素巧搭配
保證考生吃足夠的魚(yú)、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多樣化的要求，而將葷素進(jìn)行巧妙的搭配比單一的品種更有營(yíng)養(yǎng)，更利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。搭配范例如蘆筍雞丁、開(kāi)洋冬瓜、蛋黃南瓜等。
第六項(xiàng)注意――酸甜勤變換
食物的感官非常重要，為了能保證考生沖刺階段的食欲不受影響，李群主任建議家長(zhǎng)經(jīng)常變換一下食物口味，不要單調(diào)重復(fù)食物類型?？梢杂命c(diǎn)酸辣、糖醋、酸甜、咸鮮、蔥等香味調(diào)整菜肴的味道，保證考生可以愉快地進(jìn)食，不影響營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
第七項(xiàng)注意――常規(guī)戒獵奇
很多家長(zhǎng)都會(huì)在沖刺階段絞盡腦汁地為考生準(zhǔn)備豐富營(yíng)養(yǎng)的飲食，但往往是好心辦壞事，因?yàn)橛行┦强忌怀３缘氖澄?，比如刺猬、蛇、河豚等，雖然是高蛋白食物，但其體內(nèi)有某些抗體是青少年無(wú)法正常吸收的，不但不能達(dá)到“補(bǔ)”的效果，還會(huì)引起不適癥狀影響身體狀況。所以平常吃的食物，適當(dāng)改變口味或烹調(diào)方法就可以了。
第八項(xiàng)注意――早晚合理餐
考生的一日三餐要定時(shí)定量，特別是要保證早餐的質(zhì)量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節(jié)課時(shí)血糖水平降低，就會(huì)產(chǎn)生饑餓感，反應(yīng)遲鈍，從而影響學(xué)習(xí)效率。中餐很多學(xué)生往往隨便在校門(mén)口對(duì)付，于是家長(zhǎng)便會(huì)準(zhǔn)備過(guò)于豐盛的晚餐導(dǎo)致學(xué)生大量進(jìn)食后降低了大腦的效率。因此，李群主任特別提醒，三餐要合理，早餐的主食、雞蛋、牛奶或豆?jié){類食物都不能少。中餐到正規(guī)的學(xué)校食堂就餐，葷素搭配。晚餐最好清淡易消化，可在學(xué)習(xí)中途添加一個(gè)水果補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，有利于腦組織對(duì)氧的利用，增強(qiáng)記憶效果。
中考飲食搭配菜譜
全麥面包配火腿煎蛋
早餐：全麥面包配火腿煎蛋
主料：全麥面包、火腿三文治、黃油、鮮牛奶、雞蛋、番茄片、鹽、胡椒粉、油。
制作：在雞蛋液中加鮮牛奶、鹽攪拌均勻，火腿三文治切成條狀，西紅柿切片備用，鍋中倒油燒熱，將雞蛋牛奶液與火腿條一同放入鍋中，撒上適量的胡椒粉，煎至金黃色取出，面包上涂抹些黃油或沙拉醬，鋪上西紅柿片，將煎好的蛋餅放在二片面包中，就是個(gè)美味可口的雞蛋火腿漢堡了。
配：香蕉、鮮果汁軟飲。
家長(zhǎng)在給考生準(zhǔn)備中考早餐時(shí)要注意以下幾點(diǎn)問(wèn)題：
1。如果考生平時(shí)不喝牛奶或豆?jié){，那么不要喝，因?yàn)槟菢佑锌赡軙?huì)引起腸胃不適，影響考試。
2。豆?jié){和牛奶要喝溫?zé)岬?，且不要往里面加糖等甜的調(diào)味劑，否則容易引起脹肚等不適癥狀。
3。有的考生喜歡早上起來(lái)喝一杯咖啡，這是不可取的，因?yàn)榭Х纫滓鹉蝾l。
4?？忌部梢栽谠绮偷臅r(shí)候喝一杯鮮榨的果汁，但也不宜放糖，建議早上不要吃生的水果。
5。不要吃油炸的和奶油蛋糕一類的食品。
6。早餐不能吃得過(guò)咸，如果就著粥吃一點(diǎn)榨菜、醬豆腐是可以的，但也要適度。
7。有些考生喜歡早上吃肉類的食物，比如火腿腸、醬肉等，這也是不利于考試的，建議以清淡食物為主。
中考生的飲食：蜜汁鴨胸飯(午餐)
蜜汁鴨胸飯
中餐：蜜汁鴨胸飯
主料：鴨胸肉一塊，白菜心、米飯。
配料：雞湯、鮮橙汁、醬油、姜塊、料酒、蜂蜜。
制作：鍋內(nèi)倒雞湯，加醬油、姜塊、蜂蜜、料酒與橙汁，攪拌均勻后大火燒開(kāi)，加入鴨胸肉，改小火燜鹵約半小時(shí)，使鴨胸肉入味熟透;青菜心氽燙斷生，米飯盛入盤(pán)中，將青菜心放在米飯上，再將鹵好的鴨胸肉撈出切成薄片放在米飯上，鹵汁澆在米飯上即可。
配：紫菜蛋花湯、醬黃瓜、蘋(píng)果。
提醒：午餐要吃得比平時(shí)少一些，大概七八分飽就可以了，否則容易肚子脹。如果考生食欲不好，可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚(yú)湯或去油的骨頭湯等，可以刺激胃液分泌，增加食欲。用餐一小時(shí)后可以喝一瓶酸奶，幫助促進(jìn)消化。
中考生的飲食：燒茄子與醒腦魚(yú)頭(晚餐)
燒茄子
醒腦魚(yú)頭
晚餐：燒茄子
主料：茄子、三層五花肉一小塊。
配料：蒜瓣、甜面醬、油、醬油、鹽、糖、料酒、味精。
制作：茄子去皮切成稍大的丁、五花肉切成薄片;鍋置爐上，倒入油(可供炸物)燒熱，茄丁入油中炸成金黃色撈出瀝干油;鍋內(nèi)留少許油，蒜瓣入鍋中煸出香味，下入肉片繼續(xù)煸炒至肉的表面枯黃，加入甜面醬翻炒一下烹入料酒、生抽醬油翻炒均勻，點(diǎn)清水、加白糖煮沸后，將炸好的茄丁入鍋中，用鹽、味精調(diào)味，待湯汁燒開(kāi)后，蓋上鍋蓋燜至茄丁充分吸收湯汁后，淋上香油，以水淀粉勾薄芡盛盤(pán)。
醒腦魚(yú)頭
主料：川芎、遠(yuǎn)志、黃芪、參須、腰果、紅棗、花鰱魚(yú)頭。
調(diào)味料：醬油、砂糖、鹽、雞精。
制作：鍋中加清水、醬油、砂糖煮沸，將魚(yú)頭放入鍋中，將川芎、遠(yuǎn)志、黃芪、參須四味藥材裝入布袋中，以小火煨煮20分鐘后盛盤(pán)備用，另將腰果用油炸熟，和紅棗一同放入魚(yú)頭中，稍煮調(diào)味即成。
配：米飯、炒青菜或涼拌菜均可。
提醒：晚餐吃多少與休息時(shí)間有關(guān)，即使是睡眠較遲，也不該吃過(guò)多的食物，尤其是不應(yīng)該吃油膩不易消化的食物，以免導(dǎo)致消化不良，影響考試。以半葷半素為宜，晚餐別吃太多富含纖維素的蔬菜，例如大白菜葉、芥蘭、芹菜等，因?yàn)檫@些食物易引起胃腸紊亂。
晚餐還不宜吃得過(guò)飽，睡前一小時(shí)內(nèi)就不要再吃任何東西了。如果餓了，可以吃幾塊餅干充饑，但絕對(duì)不能多吃。睡前洗個(gè)澡，喝一杯牛奶或一小碗稠小米粥。這樣有利于睡眠，能提高睡眠質(zhì)量。
高糖高蛋白低脂肪的惟一能量來(lái)源，而體內(nèi)葡萄糖主要來(lái)自于碳水化合物的分解代謝。所以，考生的主食分量一定要充足，而且要注意粗細(xì)搭配。因?yàn)榇蛛s糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。含有豐富的維生素B1和膳食纖維，可增進(jìn)食欲幫助大腦更好地工作?！本唧w要求：保證米、面等主食的供給，兼顧粗細(xì)搭配。每天應(yīng)該保證350克~500克的主食攝入量。應(yīng)該注意適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等。
此外，一些本身就容易出現(xiàn)腸胃問(wèn)題的考生，要特別注意腹部保暖，避免腹部受涼。于大夫提醒考生和家長(zhǎng)，在中考期間，切記不要迷戀冷飲，的解暑辦法就是吃西瓜，可在午餐后吃一兩塊西瓜或其他水果，但要適量。家長(zhǎng)還可以熬些清熱祛暑的綠豆湯、山楂水或銀耳蓮子湯等。
中考飲食如何安排
一、保持考試所需的能量
我們考生在考試期間不管是炎熱的天氣還是其他，我們要保持好我們的考試所需的能量需要，不要因?yàn)樘鞖膺^(guò)熱不吃飯或?qū)幙稍曛?，這會(huì)嚴(yán)重影響我們的考試的，所以我們考生要注意自己在考試期間不過(guò)怎么樣要保持自己的體能，才能有機(jī)會(huì)把我們的考試考好。
二、充足的大腦能源
用腦的時(shí)間，我們大腦的能源可不能缺少，我們?cè)诳荚嚻陂g大腦所需的能量，一般是100毫升的血液里葡萄糖要維持在80~120毫升之間，不能多少，會(huì)影響我們考試在做題時(shí)的理解能力的，我們的血糖主要在我們平時(shí)吃的水果中，所以考試期間水果是不可少的。
三、蛋白質(zhì)的供給量
我們考試期間要注意蛋白質(zhì)的供給量，主要是在我們所吃的牛奶、雞蛋、魚(yú)、肉等豆制品里，所以我們考試期間要注意搭配好我們的飲食，才有助于我們的考試，在考試期間可以多吃點(diǎn)這些食物來(lái)增強(qiáng)我們的大腦記憶功能。
四、富含脂肪食物的使用量
脂肪中含有我們大腦所需的磷脂及膽固醇，這些也是我們大腦記憶功能必不可少的物質(zhì)，所以我們考生要從我們的飲食中取得這些物質(zhì)，來(lái)補(bǔ)充我們所需的能源，可以在牛奶、雞蛋、動(dòng)物的肝臟、豆制品及肉類中獲取。
在考試期間我們考生要維持好我們每一天的飲食，不要在飲食和消化中影響我們的考場(chǎng)發(fā)揮，就得不償失了，我們要注意自己的過(guò)敏食品不要因?yàn)槿逼渲械脑囟秤茫@也是會(huì)影響我們的考試狀態(tài)的。
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