初一上冊(cè)生物《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用》測(cè)試試卷
初一上冊(cè)生物《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用》測(cè)試試卷
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蘇教版初一上冊(cè)生物《營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用》測(cè)試試卷
選擇題
小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因?yàn)樗w內(nèi)缺乏
A.維生素A B.維生素B2
C.維生素C D.維生素D
由于偏食，小王的上皮組織發(fā)生角化，皮膚粗糙，同時(shí)皮下血管出血，這是由于他體內(nèi)缺乏
?、倬S生素A ②維生素B ③維生素C ④維生素D
A.①② B.①③ C.②③ D.②④
既患夜盲癥，又患佝僂病的兒童應(yīng)多吃
A.胡蘿卜和番茄 B.新鮮的水果和蔬菜
C.粗糧和牛肉 D.肝臟和魚(yú)肝油
常食“五谷雜糧”有利于健康，是因?yàn)?/p>
A.能治百病
B.容易消化，吸收
C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面營(yíng)養(yǎng)
D.色香味美
某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下列一組食物
A.豆類(lèi)、糙米，全粒谷物 B.胡蘿卜、黃玉米
C.肉、蛋、奶 D.新鮮的蔬菜、水果。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家建議我國(guó)青少年要多吃奶、蛋、魚(yú)，肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品，因?yàn)?/p>
蛋白質(zhì)是
A.個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育必需的物質(zhì)
B.主要供能物質(zhì)
C.容易消化的物質(zhì)
D.有機(jī)物
正在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物
A.含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物 B.甜食
C.含脂肪成分多的食物 D.谷類(lèi)食物
有的幼兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，主要原因是缺乏
A.維生素C B.維生素A
C.維生素D D.維生素C
小強(qiáng)經(jīng)常皮下、牙齦出血，他應(yīng)多吃下列哪種食物最好
A.牛奶、豆?jié){ B.魚(yú)和瘦肉
C.新鮮蔬菜和水果 D.雞蛋和牛奶
長(zhǎng)期不吃新鮮蔬菜和水果的人，易患
A.貧血病 B.壞血病
C.腳氣病 D.夜盲癥
下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對(duì)人體的作用卻很大。該物質(zhì)是
A.蛋白質(zhì) B.糖類(lèi)
C.脂肪 D.維生素
綜合題
2005年5月25日浙江工商局公布吧一份兒童食品質(zhì)量抽驗(yàn)報(bào)告其中雀巢牌成長(zhǎng)3+奶粉中碘含量為191微克，要求下架回收，這不僅使人們聯(lián)想到2004年安徽阜陽(yáng)市的震驚全國(guó)的劣質(zhì)奶粉事件，幾百名嬰兒因食用劣質(zhì)奶粉成為“大頭娃娃”有的甚至死亡。經(jīng)國(guó)務(wù)院調(diào)查組調(diào)查表明，劣質(zhì)奶粉蛋白質(zhì)含量為1%,優(yōu)質(zhì)的嬰兒奶粉成分(每100克含量)如下表。
請(qǐng)你根據(jù)給出的材料回答
(1)這兩件奶粉事件都是關(guān)于 問(wèn)題。
(2)雀巢金牌成長(zhǎng)3+奶粉被要求下架回收的主要原因是什么? 。
(3)長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉為什么會(huì)導(dǎo)致健康嬰兒成為“大頭娃娃”甚至死亡? 。
(4)如果你親戚家里買(mǎi)到一包奶粉，擔(dān)心是否摻有面粉的劣質(zhì)奶粉(從包裝上很難辨別)，你有什么辦法幫忙鑒別? 。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣的供給量定為0.8克/天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高，但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)有95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海，內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%、69%?？梢?jiàn)，我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。
(1)如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易導(dǎo)致 。
(2)下表為王剛同學(xué)某日的食譜，王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為 克，根據(jù)下表分析，造成王剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是 。如果通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣按照對(duì)鈣需求量為0.8克/天計(jì)算，他每天至少應(yīng)在飲食上增加 克牛奶。
(3)有的孩子吃了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是 。
(4)教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項(xiàng)工程的意義是： 。
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